5 рэчаў, якія я хацеў бы ведаць, перш чым пайсці ў вегетарыянства - і набраў 15 фунтаў

Задаволены

• Памылка, якую я дапусціў, прымусіла мяне набраць 15 фунтаў
• Такім чынам, я кінуў вегетарыянства, але потым вярнуўся ...
• 1. Правядзіце даследаванне
• Рэсурсы
  
• 2. Ведайце сваё цела
• Інструменты, якія дапамогуць вам у падарожжы
  
• 3. Гародніна: займіцеся імі (і навучыцеся гатаваць!)
• Мае любімыя вегетарыянскія блогеры
  
• 4. Навучыцеся размаўляць па-лабецку
• 5 лепшых інгрэдыентаў, якіх трэба пазбягаць
  
• Тое, што я даведаўся з вегетарыянскіх прыгод

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

Здароўе і самаадчуванне кранаюць жыццё кожнага чалавека па-рознаму. Гэта гісторыя аднаго чалавека.

У нашы дні тэндэнцыі ладу жыцця складаюць капейкі з дзясятак. Вяртаючыся да пачатку стагоддзя, вегетарыянства па-ранейшаму было зарэзервавана ў асноўным для хіпі, арэхаў і іншых "экстрэмістаў".

Гэта былі ўсе мае любімыя людзі, таму я замацаваўся.

Усе мае старэйшыя, мудрэйшыя і больш рэвалюцыйныя сябры запэўнівалі мяне, што вегетарыянец - гэта "здаравей". Яны сказалі, што я адчую драматычныя фізічныя, псіхічныя і духоўныя выгоды, перайшоўшы на бязмеснае жыццё. У той час мне было 17 гадоў і мяне лёгка пераканаць.

Толькі калі я паступіў у каледж, мой бязмясны шлях прыняў нечаканы паварот. Сутыкнуўшыся з неабходнасцю рабіць выбар ежы, які быў ужо не проста філасофскім, а адчувальным, я дапусціў грубыя памылкі.

Такім чынам, у 2001 годзе, падчас малодшага курса сярэдняй школы, я абвясціў бацькам, што адмаўляюся ад ежы жывёл.

Яны засмяяліся. Тым не менш, я ўпарціўся, як паўстанец, які я ёсць.

Пачатак маёй лакто-вегетарыянскай авантуры быў годным. Ці назапасіў я тоны энергіі, распрацаваў падобны на лазер фокус ці левітаваў падчас медытацыі? Не. Аднак мая скура трохі ачысцілася, таму я ўлічыла гэта як выйгрыш.

Памылка, якую я дапусціў, прымусіла мяне набраць 15 фунтаў

Толькі калі я паступіў у каледж, мой бязмясны шлях прыняў нечаканы паварот. Сутыкнуўшыся з неабходнасцю рабіць выбар ежы, які быў ужо не проста філасофскім, а адчувальным, я дапусціў сур'ёзныя памылкі.

Раптам рафінаваныя вугляводы сталі для мяне новым прадуктам харчавання, звычайна ў спалучэнні з малочнымі. Дома я ела тыя самыя стравы, якія заўсёды рабіла мая маці, толькі без мяса і цяжэй на гародніне.

Жыццё ў школе было зусім іншай гісторыяй.

На сняданак, абед і вячэру падумайце макароны з падліўкай альфрэда альбо кашы з малаком. Фасаваныя вегетарыянскія прадукты, якія я часам купляў у прадуктовай краме, аказаліся такімі ж моцна апрацаванымі.

Толькі ў другі раз, калі я наблізіўся да лактовегетарыянства (прыблізна праз шэсць гадоў), я змог ліквідаваць некаторыя прабелы ў парадах сваіх старых сяброў, якія не мяса мяса.

Я па-ранейшаму прысвячаў сябе мяснаму ладу жыцця і рэгулярна займаўся спортам, але да канца першага семестра я набраў больш за 15 фунтаў.

І гэта быў не ваш сярэдні першакурснік 15 гадоў.

Гэта не было "запаўненне" майго тыпу целаскладу. Замест гэтага гэта было прыкметнае ўздуцце жывата і сцісканне жывата. Вага суправаджаўся падзеннем энергетычнага ўзроўню і настрою - і тое, і іншае, з чым мне давялося верыць, даводзілася сутыкацца толькі тым мярзотным мясаедам.

Такім чынам, я кінуў вегетарыянства, але потым вярнуўся ...

Мае старэйшыя, мудрэйшыя сябры, напэўна, прапусцілі некалькі падрабязнасцей пра вегетарыянства. Гэта павелічэнне вагі, відавочна, было не такім, як я чакаў.

На палове другога курса я адмовіўся. Я не адчуваў ніякіх пераваг, якія думаў адчуць. На самай справе я часта адчуваў сябе фізічна, эмацыянальна і разумова яшчэ горш чым я рабіў раней.

Толькі праз шэсць гадоў, падчас майго другога набегу на лактовегетарыянства, я змог ліквідаваць некаторыя прабелы ў парадах сваіх старых сяброў без мяса.

З дадатковай інфармацыяй і больш глыбокай сувяззю са сваім целам, я адчуў значна лепшы досвед у другі раз.

Вось што я хацеў бы ведаць да сваёй першай паездкі на вегетарыянскай каруселі:

1. Правядзіце даследаванне

Пераход да вегетарыянцаў - гэта не тое, што вы робіце толькі таму, што гэта робяць вашы сябры. Гэта змена ладу жыцця, якая можа аказаць сур'ёзнае ўздзеянне на ваш арганізм, у лепшы і ў горшы бок. Правядзіце некаторыя даследаванні, каб высветліць, якая форма безмясной жыцця падыдзе вам лепш за ўсё.

Ёсць шмат спосабаў быць вегетарыянцам без негатыўных пабочных эфектаў. Тыпы вегетарыянства ўключаюць наступнае:

• Лакто-ово-вегетарыянцы не ешце чырвонае мяса, рыбу ці птушку, але ежце малочныя прадукты і яйкі.
• Лакто-вегетарыянцы ешце малочныя прадукты, але не яйкі.
• Ова-вегетарыянцы ешце яйкі, але не малочныя прадукты.
• Веганы не ешце чырвонага мяса, птушкі, рыбы, яек, малочных прадуктаў і іншых прадуктаў жывёльнага паходжання, напрыклад мёду.

Некаторыя людзі таксама ўключаюць наступнае пад вегетарыянскі парасон:

• Пескатары ешце рыбу, але не чырвонае мяса і птушку.
• Флексітарысты харчавацца ў асноўным на расліннай аснове, але часам ядуць чырвонае мяса, птушку ці рыбу.

Усе гэтыя дыеты могуць прывесці да некалькіх зніжаных рызык для здароўя, калі рабіць усё правільна.

Перавагі вегетарыянскай дыеты

• палепшанае здароўе сэрца
• зніжаюць артэрыяльны ціск
• прафілактыка дыябету 2 тыпу і іншых хранічных захворванняў

Тым не менш, гэта выбар, над якім трэба падумаць. Кансультацыя з лекарам можа дапамагчы. Акрамя таго, падумайце, што зробіць практыку ўстойлівай для вас. Усталюйце бюджэт, заплануйце час і парайцеся з іншымі вегетарыянцамі.

Думаеце стаць вегетарыянцам? Вось з чаго пачаць сваё даследаванне:

Рэсурсы

• Вэб-сайты: The Vegetarian Resource Group, Vegetarian Times і Oh My Veggies.
• Кнігі: "" Пераход да вегетарыянства "Даны Міхен Рау - гэта поўны рэсурс для тых, хто хоча больш даведацца пра выбар стылю жыцця. "Новая вегетарыянская культура: асноўнае кіраўніцтва па здаровай вегетарыянскай дыеце", напісаная двума зарэгістраванымі дыетолагамі, распавядае пра тое, што трэба ведаць пра атрыманне неабходных бялкоў, вітамінаў і мінералаў без мяса.
• Форумы: Інтэрнэт-дошка для шчаслівых кароў - гэта мноства інфармацыі і сяброўства для новых і патэнцыяльных вегетарыянцаў.

2. Ведайце сваё цела

Нават пасля належнай дбайнасці важна звярнуць увагу на ўласны досвед. Тое, што падыходзіць камусьці іншаму, можа не так працаваць і для вас.

На шчасце, у нашым целе ёсць механізмы, якія дапамагаюць зразумець, што лепш. Калі б я вырашыў звярнуць увагу на лішняе ўздуцце жывата, газаўтварэнне і стомленасць, якія я адчуў на ранняй стадыі, я, напэўна, мог бы перагледзець свой рацыён і знайсці прадукты, якія лепш падыходзяць для маёй канстытуцыі.

У вас могуць узнікнуць праблемы з распазнаннем прычын некаторых змен у вашым целе. Аднак калі вам патрэбна дапамога, часопіс прадуктаў харчавання альбо прыкладанне для паўнавартаснага харчавання можа дапамагчы вам лёгка распазнаць, што працуе, а што не.

Інструменты, якія дапамогуць вам у падарожжы

• Карыснае здаровае харчаванне дапамагае сачыць за агульным харчаваннем. CRON-O-Meter параўнальны, але ён таксама дапамагае адсочваць фізічныя нагрузкі і іншую інфармацыю, звязаную са здароўем.
• Калі ваш стыль крыху больш аналагічны, схадзіце ў мясцовую кнігарню, каб пагартаць часопісы пра ежу, якія яны маюць на паліцы. Альбо надрукуйце сваё. Ёсць з

3. Гародніна: займіцеся імі (і навучыцеся гатаваць!)

Калі я стаў вегетарыянцам, я не адважваўся сказаць нікому, што мне не хапае пікантнай жавальнасці мяса. Такім чынам, без ноў-хаў і розных кулінарных штучак, неабходных для аднаўлення ўласных густаў, я абраў расфасаваныя заменнікі мяса.

Дрэнная ідэя.

Хоць (збольшага) знаёмы густ суцяшаў, але для майго цела ён не прыносіў карысці.

Я мог бы прапусціць натрый, сою і іншыя хімічныя кампаненты, якія змяшчаюць гэтыя веганскія хот-догі, вегетарыянскія гамбургеры і фальшывая курыца. (І я падазраю, што менавіта яны былі галоўнымі віноўнікамі майго павелічэння вагі і дыскамфорту.)

Некалькі гадоў праз я развучыўся на кухні і распрацаваў больш авантурную палітру. Тады я выявіў нешта па-сапраўднаму ўзрушаючае: гародніна на смак як гародніна!

Іх не трэба расціраць, распыляць у парах і хімічна перапрацоўваць у нешта, што маскіруецца пад мяса. Я выявіў, што мне часта больш падабаюцца добра прыгатаваныя мясныя стравы, чым звычайныя мясныя стравы, да якіх я прывык.

Гэта змяніла гульню для мяне.

Да таго часу, калі я вырашыў зноў пайсці ў вегетарыянства, я ўжо ўключыў у свой рацыён значна больш гародніны, а таксама бабовых, садавіны і суцэльнага збожжа. Гэта было значна лягчэй пераключыць, і не было ніякай непрыемнасці раней.

Мае любімыя вегетарыянскія блогеры

• Натуральна, у Элы ёсць вегетарыянскія рэцэпты, якія дастаткова проста зрабіць, не маючы вялікага вопыту, і пры гэтым на 100 адсоткаў смачныя.
• Калі вы рыхтуеце вегетарыянскую ежу для скептыкаў, паспрабуйце Cookie & Kate. У гэтым дзіўным блогу ёсць мноства рэцэптаў, якія спадабаюцца ўсім.
• Sweet Potato Soul ад Jenne Claiborne - гэта блог, які змяшчае пажыўныя веганскія рэцэпты з рознымі паўднёвымі водарамі. Трымайце яе кулінарную кнігу на кухні ў тыя дні, калі вы прагнеце ежы.

4. Навучыцеся размаўляць па-лабецку

Ужыванне «чыстай» ежы (сапраўднай ежы без хімічных рэчываў) - гэта заўсёды мэта. Але давайце будзем шчырымі: часам хуткая і брудная ежа - гэта ўсё, чым вы можаце кіраваць.

Каб пераканацца, што вы выбіраеце лепшае з таго, што ёсць, калі вы выбіраеце нешта апрацаванае, вам прыйдзецца расшыфраваць тое, што я называю «лабельскім».

Размаўляць на латышскай мове карысна ўсім Нават калі ваша мэта не спыніць ужыванне мяса, развіццё гэтай здольнасці можа быць карысным. Азнаёмцеся з гэтым вычарпальным кіраўніцтвам па чытанні этыкетак харчавання, каб даведацца пра збоі ў "лабельскай мове", якія дапамогуць вам абараніць здароўе.

Навуковае слова і мізэрны памер шрыфта, якія выкарыстоўваюцца на большасці этыкетак, могуць зрабіць гэты код, здаецца, немагчымым для ўзлому, але нават трохі базавых ведаў могуць даць вам магчымасць зрабіць лепшы выбар.

Веданне тэрмінаў, якія выкарыстоўваюцца для цукроў, соі і іншых спрэчных дабавак, можа дапамагчы вам пазбегнуць іх спажывання ў лішку.

5 лепшых інгрэдыентаў, якіх трэба пазбягаць

• часткова гидрогенизированное алей (вадкі тлушч ператварыўся ў цвёрдае рэчыва пры даданні вадароду)
• кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы (штучны сіроп з кукурузы)
• глутамат натрыю (MSG) (смакавая дабаўка)
• гідралізаваны раслінны бялок (узмацняльнік густу)
• аспартам (штучны падсалодвальнік)

Тое, што я даведаўся з вегетарыянскіх прыгод

Мой другі досвед вегетарыянства быў значна лепшым, чым першы. Самае значнае, што ў мяне павялічылася энергія і менш рэзкія перамены настрою.

Лепшая карысць, якую я атрымаў, мала звязана з выбарам перастаць ёсць мяса: Гаворка ішла пра падарожжа.

Калі я даведаўся, як знайсці факты, выслухаць сваё цела і прыгатаваць свае (аб'ектыўна смачныя) стравы, я атрымаў большую ўпэўненасць. Я даведаўся, што магу жыць добра, як заўгодна, толькі прыклаўшы намаганні і распрацаваць план.

Хоць з таго часу я зноў дадаў у свой рацыён рыбу і біфштэкс, я лічу свае пяць раслінных гадоў абрадам.

Гэта быў таксама дзіўны спосаб навучыцца несці адказнасць за сваё здароўе і самаадчуванне.

Кармэн Р. Х. Чандлер - пісьменніца, аздараўленчы практык, танцорка і педагог. Як стваральнік The Body Temple, яна спалучае гэтыя падарункі, каб забяспечыць інавацыйныя, адпаведныя культуры пытанні медыцынскіх рашэнняў для супольнасці Black DAEUS (Нашчадкі афрыканцаў, паняволеных у ЗША). Ва ўсіх сваіх працах Кармен імкнецца прадугледзець новую эру чорнай цэласнасці, свабоды, радасці і справядлівасці. Наведайце яе блог.