Спытайце ў доктара дыет: Перавагі дабавак з рыбіным тлушчам супраць ужывання рыбы ў ежу

Задаволены

• Агляд для

Пытанне: Ці карысныя дабаўкі з рыбінага тлушчу такія ж, як і ўжыванне рыбы? Што з ільняным алеем; гэта так жа добра?

A: Карысць для здароўя пры прыёме дабаўкі з рыбінага тлушчу такая ж, як і пры ўжыванні незаменных тоўстых кіслот у рыбе. Згодна з даследаваннем 2007 года, праведзеным сусветна вядомым экспертам па амега-3, доктарам Білам Харысам, ваша цела паглынае два здаровых тлушчу (EPA і DHA), якія змяшчаюцца ў тоўстай рыбе і ў дадатках рыбінага тлушчу, падобным чынам, незалежна ад таго, як вы іх атрымліваеце. (прыём ежы супраць прыкорму). Гэта выдатная навіна для людзей, якія не любяць рыбу або не ядуць шмат тлустай рыбы.

З іншага боку, ільняное насенне - гэта зусім іншая гісторыя. Тлушч амега-3, які змяшчаецца ў ільняным насенні, альфа-ліноленовая кіслата (ALA), вядомы як амега-3 тлушч з кароткім ланцугом, у той час як іншыя тлушчы амега-3, такія як ЭПК і ДГК (я не буду надакучваць іх навуковымі назвамі )-гэта доўгія ланцугі амега-3 тлушчаў. ЭПК і ДГК змяшчаюцца ў тоўстай рыбе, напрыклад, у ласосі, і ў дадатках да рыбінага тлушчу. Пакуль гэта ёсць магчыма пераўтварэнне ALA ў EPA, гэта пераўтварэнне ў арганізме вельмі неэфектыўнае і пераадолена перашкодамі. І паводле новых даследаванняў, ператварыць ALA у яшчэ больш доўгую малекулу DHA практычна немагчыма.

Такім чынам, што гэта значыць для вас? У прынцыпе, вы павінны імкнуцца ўключыць у свой рацыён як кароткія (ALA), так і доўгія (EPA і DHA) амега-3 тлушчы, паколькі ўсе яны маюць унікальныя перавагі для здароўя. Але незалежна ад таго, колькі ALA вы спакуеце, гэта не кампенсуе недахоп (або якога-небудзь) ЭПК або ДГК. Гэта была звычайная дылема для вегетарыянцаў, якія часта дапаўняюць свой рацыён ільняным алеем, каб кампенсаваць недахоп у рацыёне амега-3 тлушчаў з доўгай ланцугом. Паколькі мы ведаем, што гэта не эфектыўны варыянт, што рабіць вегетарыянцы?

Я рэкамендую вегетарыянцам знайсці дабаўку DHA на аснове водарасцяў. Як ні дзіўна, алей у дадатках рыбінага тлушчу вырабляецца не рыбай. Яго робяць водарасці. Рыбы ядуць багавінне, амега-3 захоўваюцца ў рыбе, а потым мы ямо рыбу. Калі вы вегетарыянец, проста шукайце вегетарыянскія дабаўкі ДГК. Ваша цела ператворыць частку гэтага DHA назад у крыху больш кароткі EPA, і вы будзеце пакрываць усе вашыя амега-3 базы з доўгім ланцугом.

Пазнаёмцеся з доктарам дыеты: доктарам навук Майкам Руселам

Аўтар, дакладчык і кансультант па харчаванні Майк Русел, доктар філасофіі, мае ступень бакалаўра па біяхіміі ў каледжы Хобарта і доктарскую ступень у галіне харчавання ў Пенсільванскім дзяржаўным універсітэце. Майк з'яўляецца заснавальнікам Naked Nutrition, LLC, мультымедыйнай дыетолагічнай кампаніі, якая прадастаўляе рашэнні для здароўя і харчавання непасрэдна спажыўцам і спецыялістам галіны праз DVD, кнігі, электронныя кнігі, аўдыёпраграмы, штомесячныя інфармацыйныя бюлетэні, жывыя падзеі і дакументы. Каб даведацца больш, прачытайце папулярны блог доктара Русела па дыеце і харчаванні MikeRoussell.com.

Атрымайце больш простыя дыеты і парады па харчаванні, прытрымліваючыся @mikeroussell у Twitter або стаўшы прыхільнікам яго старонкі ў Facebook.

Агляд для