Ці карысны для вас яблычны воцат? Доктар важыць

Задаволены

• Лекі ад прастуды, чумы і атлусцення?
• Ці ёсць у гэтым шкода?

Воцат стаў папулярным для некаторых, як нектар багоў. Ён мае доўгую гісторыю вялікіх надзей на вылячэнне.

Калі мы з братам былі дзецьмі ў 80-х, мы любілі хадзіць у Лонг Джон Сільвер.

Але справа была не толькі ў рыбе.

Гэта было для воцату - соладавага воцату. Мы адчынялі бутэльку за сталом і прама ляглі гэты востры, смачны нектар багоў.

Большасць з вас адштурхоўваецца? Магчыма. Мы апярэдзілі наш час? Відаць.

Некаторыя сацыяльныя сеткі і пошукі ў Інтэрнэце прымушаюць нас верыць, што ўжыванне воцату - гэта лячэнне. Нашы сябры і калегі будуць радаваць нас гісторыямі пра гаючую сілу яблычнага воцату для любой праблемы, пра якую мы толькі што згадалі. «О, гэты боль у спіне ад кашэння? Воцат ». «Гэтыя апошнія 10 фунтаў? Воцат адразу растане ". «Пранцы, зноў? Вы гэта ведаеце - воцат ".

Як практыкуючы лекар і прафесар медыцыны, людзі пытаюцца ў мяне пра карысць пастаяннага ўжывання яблычнага воцату. Мне падабаюцца гэтыя моманты, таму што мы можам пагаварыць пра (шырокую) гісторыю воцату, а потым разгарнуць размовы пра тое, як гэта можа, магчыма, прынесці ім карысць.

Лекі ад прастуды, чумы і атлусцення?

Гістарычна склалася, што воцат выкарыстоўваўся пры шматлікіх захворваннях. Некалькі прыкладаў - гэта вядомы грэчаскі лекар Гіпакрат, які рэкамендаваў воцат для лячэння кашлю і прастуды, і італьянскі ўрач Томаза Дэль Гарба, які падчас успышкі чумы ў 1348 годзе вымыў рукі, твар і рот з воцатам у надзеі прадухіліць заражэнне.

Воцат і вада былі асвяжальным напоем з часоў рымскіх салдат да сучасных спартсменаў, якія п'юць яго, каб спаталіць смагу. Старажытныя і сучасныя культуры ва ўсім свеце знайшлі карыснае выкарыстанне "кіслага віна".

Хоць існуе мноства гістарычных і анекдатычных сведчанняў пра вартасці воцату, што кажуць медыцынскія даследаванні на тэму воцату і здароўя?

Самыя надзейныя дадзеныя пра карысць воцату для здароўя прыводзяцца ў выніку некалькіх даследаванняў, праведзеных на людзях, у якіх удзельнічае яблычны воцат. Адно даследаванне паказала, што яблычны воцат можа палепшыць. У 11 чалавек, якія былі "да дыябету", выпіўшы 20 мілілітраў, крыху больш за адну сталовую лыжку, яблычнага воцату знізілі ўзровень цукру ў крыві праз 30-60 хвілін пасля прыёму ежы больш, чым плацебо. Гэта добра - але гэта было прадэманстравана толькі ў 11 людзей да дыябету.

Іншае даследаванне на дарослых з атлусценнем прадэманстравала значнае зніжэнне. Даследчыкі адабралі 155 дарослых японскіх людзей, якія пакутуюць атлусценнем, каб ужываць альбо 15 мл, прыблізна адну сталовую лыжку, альбо 30 мл, крыху больш за дзве сталовыя лыжкі воцату штодня альбо напой плацебо, і сачылі за іх вагой, тлушчавай масай і трыгліцерыдамі. Як у групе па 15 мл, так і па 30 мл даследчыкі адзначылі зніжэнне ўсіх трох маркераў. Хоць гэтыя даследаванні патрабуюць пацверджання больш буйнымі даследаваннямі, яны абнадзейваюць.

Даследаванні на жывёлах, у асноўным на пацуках, паказваюць, што воцат патэнцыйна можа знізіць артэрыяльны ціск і тлушчавыя клеткі ў жываце. Яны дапамагаюць абгрунтаваць наступныя даследаванні на людзях, але любыя прэтэнзіі на карысць, заснаваныя толькі на даследаваннях на жывёл, заўчасныя.

Увогуле, карысць для здароўя, якую мы падазраем, воцат павінен пацвердзіць большымі даследаваннямі на людзях, і гэта, безумоўна, адбудзецца, калі даследчыкі абапіраюцца на тое, што да гэтага часу вывучалася ў людзей і жывёл.

Ці ёсць у гэтым шкода?

Ці ёсць доказы таго, што воцат шкодны для вас? Не вельмі. Калі вы не выпіваеце яго празмерную колькасць (дух), не ўжываеце воцат з высокай канцэнтрацыяй воцатнай кіслаты, напрыклад, дыстыляваны белы воцат, які выкарыстоўваецца для ачысткі (утрыманне воцатнай кіслаты ў спажыўным воцаце складае ўсяго ад 4 да 8 працэнтаў), альбо ўціраючы яго ў вочы !), альбо нагрэў у свінцовым чане, як гэта рабілі рымляне, каб зрабіць яго салодкім. Тады, так, гэта нездарова.

Акрамя таго, не награвайце ежу ў свінцовых чанах. Гэта заўсёды дрэнна.

Такім чынам, ёсць ваша рыба, чыпсы і воцат. Гэта вам не шкодзіць. Магчыма, гэта не прыносіць вам усяго добрага, на што вы спадзяецеся; і гэта, вядома, не лячэнне ад усіх. Але гэта спадабаецца людзям ва ўсім свеце разам з вамі. Цяпер падніміце са мной высока тую бутэльку саладовага воцату, і вып'ем за наша здароўе.

Гэты артыкул перапублікаваны з Размова пад ліцэнзіяй Creative Commons. Чытаць арыгінальны артыкул.

Артыкул Габрыэль Ніл, Клінічны дацэнт сямейнай медыцыны, Тэхаскі універсітэт A&M