Ужыванне каўбасы, каўбасы і бекону можа выклікаць рак, зразумейце, чаму

Задаволены

• Чым апрацоўваецца мяса
• Рызыка для здароўя
• Рэкамендуемая колькасць
• Праверце спіс іншых патэнцыйна ракавых прадуктаў

Такія прадукты, як каўбаса, каўбаса і бекон, могуць выклікаць рак, паколькі іх паліць, а таксама рэчывы, якія ўваходзяць у дым у працэсе вэнджання, кансерванты, такія як нітрыты і нітраты. Гэтыя хімічныя рэчывы дзейнічаюць раздражняльна на сценкі кішачніка і наносячы невялікія пашкоджанні клеткам, і штодзённае ўжыванне каля 50 г гэтых відаў мяса ўжо павялічвае верагоднасць развіцця рака кішачніка, асабліва рака прамой кішкі.

Акрамя таго, дыета, багатая каўбасамі, з нізкім утрыманнем садавіны, гародніны і суцэльнага збожжа, змяшчае мала клятчаткі, што запавольвае працу кішачніка і прымушае канцэрагены гэтага мяса даўжэй кантактаваць з кішачнікам.

Чым апрацоўваецца мяса

Апрацаванае мяса, таксама званае каўбасамі, - гэта бекон, каўбаса, каўбаса, вяндліна, балоння, салямі, мяса ў кансервах, грудкі індычкі і індычына коўдра.

Апрацаванае мяса - гэта любы тып мяса, які быў апрацаваны шляхам засолкі, отвержденія, ферментацыі, вэнджання і іншых працэсаў альбо даданнем хімічных злучэнняў для ўзмацнення водару, колеру альбо павышэння яго сапраўднасці.

Рызыка для здароўя

Частае ўжыванне апрацаванага мяса можа нанесці шкоду здароўю, бо яно багата хімічнымі злучэннямі, якія дадаюцца прамысловасцю альбо ўтвараюцца ў працэсе іх перапрацоўкі, такімі як нітрыты, нітраты і поліцыклічныя араматычныя вуглевадароды. Гэтыя злучэнні выклікаюць пашкоджанне клетак кішачніка, што можа прывесці да змены ДНК і, як следства, з'яўлення рака.

Акрамя таго, гэтыя гатункі мяса часта ўжываюць з нездаровай ежай, напрыклад, з белым хлебам, рафінаванымі алеямі, такімі як соевы алей альбо гідрагенізаваны тлушч, і безалкагольнымі напоямі ў цэлым, прадуктамі, якія павялічваюць рызыку атлусцення і такіх захворванняў, як высокі ўзровень халестэрыну, дыябет і праблемы з інфарктам .

Рэкамендуемая колькасць

Па дадзеных СААЗ, спажыванне 50 г перапрацаванага мяса ў дзень павялічвае рызыку развіцця рака, асабліва рака прамой кішкі. Гэта, напрыклад, эквівалентна прыкладна 2 лустачкам бекону, 2 лустачкам вяндліны альбо 1 каўбасе ў дзень.

Такім чынам, ідэальна пазбягаць рэгулярнага ўжывання гэтых прадуктаў, замяняючы іх натуральнымі відамі мяса, такімі як курыца, рыба, яйкі, чырвонае мяса і сыры.

Праверце спіс іншых патэнцыйна ракавых прадуктаў

Прадукты, якія маюць кампаненты, звязаныя з развіццём рака, з'яўляюцца:

• Саленні, можа таксама ўтрымліваць нітрыты і нітраты, якія дапамагаюць захаваць і араматызаваць ежу, якая раздражняе сценкі кішачніка і выклікае змены ў клетках, выклікаючы рак;
• Вэнджаніна, паколькі дым, які выкарыстоўваецца падчас вэнджання мяса, багаты дзёгцем, канцэрагенным рэчывам, аналагічным дыму цыгарэт;
• Вельмі салёная ежа, напрыклад, мяса і ялавічына, высушаныя на сонцы, бо больш за 5 г солі ў дзень могуць пашкодзіць клеткі страўніка і выклікаць клеткавыя змены, якія прыводзяць да з'яўлення пухлін;
• Падсалодвальнік цикламата натрыю, прысутнічае ў падсалодвальнікаў і лёгкіх альбо дыетычных прадуктах, такіх як безалкагольныя напоі і ёгурты, паколькі лішак гэтага рэчыва павялічвае рызыку такіх праблем, як алергія і рак.

Смажаная ежа таксама можа павялічыць рызыку развіцця рака, таму што калі алей дасягае тэмпературы вышэй за 180ºC, утвараюцца гетэрацыклічныя аміны, рэчывы, якія стымулююць адукацыю пухлін.

Даведайцеся міфы і праўду пра чырвонае і белае мяса і зрабіце лепшы выбар для здароўя.