Што такое кіслая ежа

Задаволены

• Спіс кіслай ежы
• Як уключыць у рацыён кіслыя прадукты

Кіслыя прадукты - гэта тыя, якія спрыяюць павышэнню ўзроўню кіслотнасці ў крыві, прымушаючы арганізм больш актыўна падтрымліваць нармальны ўзровень рН крыві, аслабляючы імунітэт і павялічваючы рызыку развіцця іншых захворванняў.

Некаторыя тэорыі, напрыклад, шчолачнай дыеты, лічаць, што кіслая ежа можа змяняць pH крыві, робячы яе больш кіслай, аднак гэта немагчыма, паколькі кіслотна-шчолачны баланс, які мае арганізм, неабходны для метабалізму і функцыянаванне клетак, таму рН крыві павінен падтрымлівацца ў дыяпазоне ад 7,36 да 7,44. Для падтрымання гэтых значэнняў арганізм мае розныя механізмы, якія дапамагаюць рэгуляваць pH і кампенсаваць любыя змены, якія могуць адбыцца.

Ёсць некаторыя захворванні альбо ўмовы, якія могуць падкісляць кроў, і ў гэтых выпадках у залежнасці ад ступені цяжкасці гэта можа паставіць чалавека пад пагрозу. Аднак лічыцца, што кіслая ежа можа ў межах гэтага дыяпазону рН зрабіць кроў больш кіслай, прымушаючы арганізм больш актыўна працаваць, каб падтрымліваць рн крыві ў межах нормы.

Аднак важна адзначыць, што рН мачы не адлюстроўвае ні агульнага стану здароўя чалавека, ні рн крыві, і на яго могуць уплываць іншыя фактары, акрамя дыеты.

Спіс кіслай ежы

Кіслай ежай, якая можа змяніць pH, з'яўляюцца:

• Зерне: рыс, кускус, пшаніца, кукуруза, ражкоў, грэчка, авёс, жыта, гранола, зародкі пшаніцы і прадукты, прыгатаваныя з гэтых каш, такія як хлеб, макароны, печыва, пірожныя і французскі тост;
• Садавіна: слівы, вішня, чарніца, персікі, парэчка і садавіна;
• Малако і малочныя прадукты: марожанае, ёгурт, сыр, вяршкі і сыроватка;
• Яйкі;
• Соусы: маянэз, кетчуп, гарчыца, табаска, васабі, соевы соус, воцат;
• Сухія садавіна: бразільскія арэхі, арахіс, фісташкі, кешью, арахіс;
• Насенне: сланечнік, чыа, ільняное і кунжутнае;
• Шакалад, белы цукар, папкорн, варэнне, арахісавае масла;
• Тлушчы: сметанковае масла, маргарын, алей, аліўкавы алей і іншыя прадукты з тлушчамі;
• Курыца, рыба і мяса наогул, асабліва апрацаванае мяса, такое як каўбаса, вяндліна, каўбаса і балоння. Тыя, у каго менш тлушчу, таксама менш кіслыя;
• Малюскі: мідыі, вустрыцы;
• Бабовыя: фасолю, сачавіца, нут, соя;
• Напоі: безалкагольныя напоі, прамысловыя сокі, воцат, віно і алкагольныя напоі.

Як уключыць у рацыён кіслыя прадукты

Згодна са шчолачнай дыетай, у рацыён могуць быць уключаны кіслыя прадукты, аднак яны павінны складаць ад 20 да 40% рацыёну, а астатнія 20 - 80% прадуктаў павінны быць шчолачнымі. Уключаючы кіслыя прадукты, варта аддаваць перавагу натуральным і дрэнна апрацаваным, такім як фасолю, сачавіца, арэхі, сыр, ёгурт ці малако, бо яны неабходныя для арганізма, у той час як цукру і белай мукі трэба пазбягаць.

Дыета, багатая садавінай, агароднінай і натуральнай ежай, утрымлівае вітаміны, мінералы і антыаксіданты, якія дазваляюць арганізму лёгка рэгуляваць pH крыві, падтрымліваючы яго бліжэй да шчолачнага pH, спрыяючы імуннай сістэме і прадухіляючы з'яўленне хвароб.