9 ярлыкоў, каб скараціць час падрыхтоўкі

Задаволены

• Хрумце кучу
• Паста, Pronto!
• Плаўны рух
• Схадзіць на арэхі
• Спаць на ім
• Гарачая бульба
• Ідзі на рыбу
• Фунт гэта
• Перад загоншчыкамі
• Агляд для

Было б выдатна, калі б мы кожны вечар маглі наліваць келіх віна, ладзіць джаз і нетаропка шахацець ідэальную порцыю балоньезе. Але ў шаленым рэальным свеце большасці з нас трэба хутка заходзіць і выходзіць з кухні. Але абмежаванне часу не азначае, што вы павінны задаволіцца замарожанай піцы або набраць кітайскую мову. Усё, што вам трэба, гэта гэтыя бліскучыя кулінарныя прыёмы, якія дапамогуць скараціць час на кухні ўдвая.

Хрумце кучу

Хто не любіць пачынаць дзень з хрумсткай гранолы? Хатняе амаль заўсёды будзе больш здаровым (чытай: менш цукровай бомбай), чым набытае ў краме. Але добра зробленая гранола можа заняць да 1 гадзіны ў духоўцы плюс час астуджэння-гэтага дастаткова, каб большасць людзей не разлівалі ежу з хіпі з скрынкі. Што ж, аматары гранолы радуюцца: вы можаце набраць такі ж цудоўны смак тосту і пахрумсцець за долю часу, выкарыстоўваючы сваю надзейную патэльню.

Метад "Фарсаж": Нагрэйце 1 сталовую лыжку какосавага алею і 1 сталовую лыжку мёду ў цяжкай патэльні (лепш чыгуннай) на сярэднім агні да расплаўлення. Дадайце 3/4 шклянкі авёса, 1/4 шклянкі несалёных гарбузовых семак (пепітас), 1/4 шклянкі сушанай вішні, 1/2 чайнай лыжкі карыцы і дробку солі ў рондаль і нагрэйце, пакуль аўсянка не падсмажыцца, каля 5 хвілін , часта памешваючы. Выкладзеце сумесь на бляху або апрацоўчую дошку для астуджэння. Абслугоўвае 4.

Паста, Pronto!

Калі не хапае часу, чаканне, пакуль гаршчок вады з макаронамі закіпіць - сур'ёзнае выпрабаванне на цярпенне. Вось чаму вам варта звярнуцца да электрычнага чайніка. З дапамогай электрычнага чайніка вада знаходзіцца ў непасрэдным кантакце з награвальным элементам, таму спачатку няма нагрэву. Вынікам з'яўляецца тое, што ён можа моцна кіпяціць ваду, шмат хутчэй і прынамсі ў два разы больш эфектыўна гэта рабіць (з боку экалагічнага дабрабыту).

Метад "Фарсаж": Наліце ​​пару шклянак вады ў вялікі рондаль, накрыйце вечкам і пастаўце на моцны агонь. Тым часам давядзіце чайнік, напоўнены вадой, да хуткага закіпання, а затым выліце ў рондаль. Вада павінна закіпець усяго за некалькі секунд. Пры неабходнасці закіпяціце ў чайніку дадатковую колькасць вады.

Плаўны рух

Смузі можа стаць выдатным спосабам загрузкі бялку, здаровых тлушчаў і антыаксідантаў, якія помсцяць узростам (gracias, садавіна і гародніна). Але даставаць усе неабходныя інгрэдыенты з халадзільніка, маразільнай камеры і кладоўкі кожны раз, калі вам захочацца марознага напою, можа быць болем. Увядзіце: кубкі для смузі. Проста ўзбіце вялікую партыю вашага любімага кактэйлю, замарозьце сумесь у келіхах для кексаў без падшэўкі (лепш крэмнія для палягчэння здабывання), а затым пакладзеце мінусавыя кубкі смузі ў пакет на маланкі для наступнага выкарыстання. Вы хочаце, каб сумесь была больш густой, чым для аднаразовага кактэйлю, таму выкарыстоўвайце крыху менш вадкасці, чым звычайна. Калі вам спатрэбіцца выпраўленне кактэйлю, проста пакладзеце пару шайбаў смузі ў блендер з вадкасцю на выбар і добра ўзбіце.

Метад "Фарсаж": Змесціце 2 шклянкі міндальнага малака, сок 1/2 цытрыны, 1 шклянку сыру рыкота з паніжаным утрыманнем тлушчу, 2 шклянкі чарніц, 2 сталовыя лыжкі мёду, 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта, 1 чайную лыжку карыцы і 1/2 шклянкі міндаля ў ёмістасць блендера і змяшаць да аднастайнасці і густой масы. Падзяліце сумесь паміж 12 кубкамі для кексаў стандартнага памеру і замарозьце да цвёрдага стану, каля 4 гадзін. Калі вы будзеце гатовыя атрымаць асалоду ад кактэйлем, змесціце 1 шклянку міндальнага малака або іншай вадкасці на выбар і 2 шклянкі замарожанага смузи ў ёмістасць блендера; змяшаць да аднастайнасці. (Для большасці блендеров лепш старанна нарэзаць кубкі смузі на чвэртачкі перад змешваннем.) Падаецца 6.

Схадзіць на арэхі

Падсмажаныя арэхі могуць імгненна зрабіць салаты, аўсянку, стравы з макаронных вырабаў, а супы - на смак. Але распальваць духоўку і чакаць, пакуль яна разагрэецца, каб абсмажыць прыгаршчу міндаля, заўсёды здаецца, як час і энергію. Так што звярніцеся да мікрахвалевай печы і ператварыце гэтыя арэхі ў смажаную дабрыню.

Метад "Фарсаж": Раскладзеце арэхі, такія як арэхі пекан, грэцкія арэхі або міндаль у адзін пласт на пліце, бяспечнай для мікрахвалевай печы. У мікрахвалевай печы з моцнымі інтэрваламі ў 1 хвіліну, памешваючы паміж імі, пакуль арэхі не пахнуць і на некалькі адценняў не пацямнеюць, чым яны пачаліся.

Спаць на ім

Вы спяшаецеся выйсці раніцай за дзверы, але хварэеце на кашысты авёс для хуткага прыгатавання? Замочванне нарэзанага сталі аўса на ноч у гарачай вадзе - гэта ўтойлівы спосаб атрымаць асалоду ад міскі зерняў, якія напаўняюць жывот. Авёс ўбірае ваду, надаючы ім жудасную, жавальную кансістэнцыю.

Метад "Фарсаж": Змесціце 1 шклянку аўса, дробку солі і 2 1/2 шклянкі вады ў рондаль. Давядзіце да кіпення, неадкладна выключыце агонь, накрыйце вечкам і дайце авёс намачыць на ноч. Раніцай размяшайце малако і спецыі, такія як карыца, і нагрэйце на сярэднім павольным агні да сметанковага і разагрэтага прыкладна 5 хвілін. Зверху пакласці ягады і здробненыя арэхі. Абслугоўвае 4.

Гарачая бульба

Насычаны бэта-каратынам, які ўмацоўвае імунітэт, салодкі бульбу заслугоўвае таго, каб быць асноўным гульцом у большасці вашых прыёмаў ежы. Але запяканне іх у духоўцы можа здацца доўгімі днямі. Выпраўленне: дастаньце тарку з глыбіні кухоннага скрыні. Бульба, нацёрты на тарцы, зойме ўсяго пару хвілін на патэльні.

Метад "Фарсаж": Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Ачысціце і натрыце на тарцы 1 батат сярэдняга памеру, пакладзеце на друшляк і адцісніце лішнюю вадкасць.Дадайце ў сатэйнік салодкі бульбу, 1 нарэзаны лук -шалот, 2 здробненых зубчыка часныку, 1 сталовую лыжку свежага чабора, 1/4 чайнай лыжкі кожнай солі і перцу, а таксама дробку чылі шматкоў і варыце 4 хвіліны або да мяккасці бульбы. Зверху пакладзеце нарэзаную пятрушку і падсмажаныя грэцкія арэхі. Абслугоўвае 2.

Ідзі на рыбу

Ласось-выдатны спосаб папаўняць звышздаровыя тлушчы амега-3 і бялок, які аднаўляе абмен рэчываў. Каб атрымаць яго на талерцы ў кароткі тэрмін, рыхтуйце яго зверху, а не знізу. Хоць большасць людзей выпускаюць з выгляду сваю бройлерную печ, гэта выдатны спосаб напоіць ваш улоў дня выдатным водарам грыля на адкрытым паветры за палову часу, якое звычайна патрабуецца, каб запекчы яго ў духоўцы.

Метад "Фарсаж": Папярэдне разагрэйце духоўку бройлера. Пакладзеце 4 філе ласося па цэнтры на бляху, засланы фальгой і пакрыты кулінарным спрэем. У невялікай місцы змяшайце 2 сталовыя лыжкі белага міса, 2 сталовыя лыжкі соевага соусу з паніжаным утрыманнем натрыю, 1 сталовую лыжку рысавага воцату, 2 чайныя лыжкі цёртага імбіра і 2 чайныя лыжкі мёду. Вышмаруйце ласося сумессю міса і абсмажце каля 5 сантыметраў ад крыніцы цяпла на працягу 5 хвілін або пакуль мякаць не пропечется ў цэнтры.

Фунт гэта

Курыная грудка - любімы абедзенны бялок. Але як бы нам гэта ні падабалася, мы павінны добра яго ўзбіць перад падрыхтоўкай. Калаціна курыцы спрыяе раўнамернаму прыгатаванню ежы і дапамагае размякчыць мяса. Акрамя таго, чым танчэй мяса, тым хутчэй цяпло будзе паступаць у яго з духоўкі або патэльні, што скарачае час прыгатавання ўдвая. Меншы час прыгатавання таксама азначае вільготнае мяса-больш не зніжае апетыт перасушаная курыная грудка.

Метад "Фарсаж": Пакладзеце кожную з 4 курыных грудок без костак без скуры без скуры паміж 2 лістамі поліэтыленавай плёнкі або пергаментнай паперы; фунт да 1/4 цалі таўшчынёй з дапамогай кухоннай кіянкі або цяжкай патэльні. Запраўце соллю, перцам і вэнджанай папрыкай. Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць курыцу ў рондаль; абсмажыць па 3 хвіліны з кожнага боку або да поўнай гатоўнасці.

Перад загоншчыкамі

Ад фруктовага салаты да шакаладнага торта, дэсерт заўсёды больш дзіўны з долькай сапраўдных узбітых вяршкоў. Але вам не трэба выцягваць падстаўку -міксер, каб атрымаць добрыя рэчы. Аказваецца, вы можаце выкарыстоўваць банку old old Mason для падрыхтоўкі амаль імгненных узбітых вяршкоў (за вылікам балончыка). І вы можаце выкарыстоўваць адну банку для захоўвання лішняга ў халадзільніку. Ніякай уборкі!

Метад "Фарсаж": Змесціце 1 шклянку халодных узбітых вяршкоў, 1 сталовую лыжку цукру і 1 чайную лыжку ванільнага экстракта ў банку з шырокім горлам. Закруціце вечкам і моцна падтрасіце каля 1 хвіліны або пакуль у вас не атрымаецца пышны крэм.

Агляд для