8 міфаў пра цукровыя напоі, разбураныя

Задаволены

• Агляд для

Ці выклікаюць атлусценне салодкія напоі? Суддзя Вярхоўнага суда штата Мілтан Тінглінг, які нядаўна адхіліў прапанаваную Нью-Ёркам «забарону газіроўкі», не перакананы. Як паведамляе рэдактар ​​Huffington Post Healthy Living Мерэдыт Мельнік, Цінглінг дала зразумець, што гарадская Рада аховы здароўя павінна была ўмяшацца толькі "калі горад пагражае значнай небяспецы з -за хваробы", - напісаў ён у рашэнні. "Гэта не было прадэманстравана тут".

Для нас справа даволі ясная: салодкія напоі не проста загружаныя калорыямі, яны таксама, здаецца, запускаюць гены, якія схіляюць некаторых з нас да павелічэння вагі, паводле даследаванняў 2012 года.

Але шэраг іншых працяглых пытанняў пра газіроўку і наша здароўе менш чорна -белыя: ці не лепш для нас дыетычная сода? Ці ўплываюць бурбалкі на нашы косці? А як наконт кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы? Вось факты, якія стаяць за некаторымі з самых вялікіх прэтэнзій аб салодкіх напоях і нашым здароўі.

1. Сцвярджэнне: Дыетычная газіроўка лепш для вас, чым звычайная газіроўка

Рэальнасць: «Дыетычная газіроўка — не панацэя», — кажа Ліза Р. Янг, доктар філасофіі, доктар медыцынскіх навук, ад'юнкт-прафесар харчавання Нью-Йоркскага ўніверсітэта, аўтар План каэфіцыента порцый. Без цукру не значыць здаровы. На самай справе, «ілжывая слодыч» дыетычнай газіроўкі можа быць даволі праблематычнай, кажа Янг. Тэорыя сцвярджае, што мозг думае, што прысмакі сігналізуюць аб калорыях, і яны запускаюць пэўныя метабалічныя працэсы, якія, па сутнасці, могуць прывесці да павелічэння вагі тых, хто ўжывае дыетычную газіроўку.

І пашырэнне таліі - не адзіны мінус: дыетычная сода звязана з цэлым шэрагам праблем са здароўем, у тым ліку з павышаным рызыкай дыябету, інсульту і інфаркту.

Гэтыя даследаванні не абавязкова даказваюць, што ўжыванне дыетычнай газіроўкі рэгулярна выклікае праблемы са здароўем, папярэджвае Янг, але, вядома, у гэтым няма нічога пажыўнага.

2. Прэтэнзія: калі вы хочаце атрымаць вялікі прыліў энергіі, выбірайце энергетычны напой, а не каву

Рэчаіснасць: Праўда ў тым, што безалкагольны напой, які прадаецца для атрымання энергіі - напрыклад, Red Bull або Rock Star - змяшчае менш кафеіну, чым кубак кавы, але больш цукру. Вядома, энергетычны напой лягчэй піць, але гэта не мяняе таго простага факту, што ваша сярэдняя звараная кава змяшчае ад 95 да 200 мг кафеіну на восем унцый, у той час як Red Bull мае каля 80 мг на 8,4 унцыі, паводле Мэйо. Клініка.

3. Прэтэнзія: Празрыстая сода больш карысная, чым карычневая

Рэальнасць: У той час як карамельны афарбоўка, які адказвае за гэты карычневы адценне, можа змяніць колер вашых зубоў, кажа Янг, вялікая розніца паміж празрыстымі або светлымі газаванымі напоямі і больш цёмнымі салодкімі напоямі-гэта звычайна кафеін. Падумайце, што Coca Cola супраць Sprite, ці Pepsi супраць Sierra Mist. (Mountain Dew з'яўляецца відавочным выключэннем.) Улічваючы, што сярэдняя банка газіроўкі змяшчае менш кафеіну, чым кубак кавы, большасць тых, хто п'е газіроўку, верагодна, не павінны мяняць колу на спрайт.Але калі вы набліжаецеся да "колькі гэта занадта?" пераломны момант кафеіну, гэта можа быць добрым правілам, якога варта прытрымлівацца.

4. Прэтэнзія: газіроўка, прыгатаваная з кукурузным сіропам, горш, чым сода, прыгатаваная з трысняговым цукрам

Рэальнасць: Аказваецца, праблема не абавязкова ў падсалодвальнікаў кукурузы, а ў тым, што цукар знаходзіцца ў вадкім выглядзе. «Я шмат зрабіў, каб дэманізаваць гэта», — сказаў Майкл Полан Cleveland Plain-Dealer. "І людзі забралі паведамленне аб тым, што ў гэтым было нешта сутнасна няправільнае. Шматлікія даследаванні паказваюць, што гэта не так. Але ёсць праблема з тым, колькі агульнага цукру мы спажываем".

Абодва каларыйныя падсалодвальнікаў распадаюцца прыкладна на палову глюкозы і палову фруктозы (кукурузны сіроп складае ад 45 да 55 працэнтаў фруктозы, у параўнанні з 50 працэнтамі цукру). Такім чынам, яны паводзяць сябе вельмі падобна ў арганізме, што азначае небяспечна: "HFCS, вядома, складае 45-55 % фруктозы, а вадкі трысняговы цукар-50 % фруктозы",-кажа Дэвід Кац, доктар медыцынскіх навук і дырэктар Ельскага універсітэта. Універсітэцкі прафілактычны навукова-даследчы цэнтр. "Такім чынам, па складзе яны амаль ідэнтычныя. Цукар ёсць цукар, і доза ў любым выпадку робіць яд".

5. Прэтэнзія: Паход у трэнажорную залу гарантуе спартыўны напой

Рэальнасць: Глядзіце рэкламны ролік Gatorade, і вам здаецца, што вам спатрэбіцца спартыўны напой кожны раз, калі вы пацееце. Але праўда ў тым, што вашы запасы электралітаў і глікагену не вычэрпваюцца да больш чым гадзіны інтэнсіўных трэніровак. Так што 45-хвілінны занятак на бегавой дарожцы? Напэўна, не спатрэбіцца значна больш вады.

6. Зацвярджэнне: вуглякіслы газ аслабляе косці

Рэальнасць: Янг кажа, што гэтае сцвярджэнне, верагодна, нарадзілася з ідэі, што калі дзеці (ці дарослыя, калі піць больш газіроўкі, яны п'юць менш карыснага для костак малака). Але апошнія даследаванні засяродзіліся на сувязі соды і шчыльнасці касцяной тканіны. Даследаванне, праведзенае ў 2006 годзе, паказала, што ў жанчын, якія пілі тры і больш колаў у тыдзень (незалежна ад таго, былі яны дыетычнымі, звычайнымі або не ўтрымлівалі кафеіну), значна меншая шчыльнасць касцяной тканіны, у выніку чаго даследчыкі лічаць вінаватым араматызатар фосфарную кіслату, якая часцей сустракаецца ў колах чым безалкагольныя напоі, якія падвышаюць кіслотнасць крыві, паведамляе The Daily Beast. Затым цела "вымывае кальцый з костак, каб нейтралізаваць кіслату", - сказала аўтар даследавання Кэтрын Такер.

Іншыя выказалі здагадку, што проста карбанізацыя шкодзіць косткам, але эфект ад адной соды будзе нікчэмным, гаворыцца ў дакладзе Навукова-папулярны.

7. Сцвярджэнне: Усе калорыі аднолькавыя, незалежна ад іх крыніцы

Рэальнасць: Даследаванні паказваюць, што хуткае спажыванне фруктозы як у цукры, так і ў кукурузным сіропе з высокім утрыманнем фруктозы не стымулюе належным чынам выпрацоўку лептыну, гармона, які пасылае мозгу сігнал аб насычэнні арганізма. Гэта звычайна прыводзіць да празмернага спажывання высокакаларыйных напояў. І даследаванні паказваюць, што тыя, хто п'е газіроўку, не кампенсуюць лішнія калорыі, ужываючы менш калорый у іншым месцы. Іншымі словамі: вы, напэўна, з'ясце бульбу фры з газіроўкай, а не з яблыкам.

8. Зацвярджэнне: Mountain Dew зніжае колькасць спермы

Рэальнасць: Гэты міф - не больш чым гарадская легенда. Не існуе ніякіх даследаванняў, якія б дакументавалі ўплыў на нараджальнасць ад ужывання Mountain Dew, паведамляе Everyday Health. Многія спекулянты звязваюць гэтыя чуткі з (які лічыцца бяспечным) харчовым фарбавальнікам Жоўты № 5, які надае Mountain Dew неонавы адценне. Жоўты нумар 5 нядаўна трапіў у загалоўкі газет, таму што адзін з двух харчовых фарбавальнікаў два блогеры з Паўночнай Караліны імкнуцца выключыць з крафт -макароны і сыр. Яны сцвярджаюць, што жоўты № 5 небяспечны, і на самай справе харчовы фарбавальнік быў звязаны з такімі захворваннямі, як алергія, СДВГ, мігрэнь і рак.

«У рэшце рэшт, усё залежыць ад умеранасці», — кажа Янг. "Ні ў каго не будзе зніжэння колькасці спермы ад газіроўкі".

Больш падрабязна пра здаровы лад жыцця Huffington Post:

10 міжсезонных зялёных суперпрадуктаў

10 знакамітасцяў, якія ўзначальваюць рэвалюцыю здароўя

11 спосабаў зняць стрэс за сталом

Агляд для