5 смачных страў, якія можна прыгатаваць з Таро

Задаволены

• Трапічны какосавы таро -суп з цёплым дэсертам
• Тары і кары з белай фасолі
• Тушанае Таро з сушанымі крэветкамі
• Чыпсы Тара, запечаныя ў духоўцы
• Таро Фры з кінзы Песта
• Больш на SHAPE.com:
• Агляд для

Не аматар таро? Гэтыя пяць салодкіх і салёных страў могуць перадумаць. Нягледзячы на ​​тое, што таро часта не заўважаюць і не ацэньваюць, клубень змяшчае масу пажыўных рэчываў з масай неабходных мінералаў, такіх як калій і магній, і амаль у тры разы больш харчовых валокнаў бульбы. Крухмалісты корань таксама валодае нізкім глікемічным індэксам, што азначае, што ўжыванне таро дапамагае падтрымліваць узровень цукру ў крыві стабільным. Проста не забудзьцеся старанна адварыць клубні, так як яны неядомыя і таксічныя, калі паглынаюцца сырымі!

Трапічны какосавы таро -суп з цёплым дэсертам

Адмоўцеся ад дэсертаў, такіх як шакаладны торт, для гэтага цёплага тара і супу на аснове какоса. Хоць какосавае малако трэба ўжываць у ўмераных колькасцях, яно надае гэтаму тварэнню прыліў пажыўных рэчываў, такіх як жалеза і фосфар, а таксама кансістэнцыю сметанковага пудынгу. Адзін густ гэтага шаўкавіста-гладкага супу, натхнёнага традыцыйнай філіпінскай стравай пад назвай гінатан, перавозіць вас у свой трапічны рай.

Інгрэдыенты:

4 невялікіх каранёў таро

2 в. вады

6 арт. невялікія шарыкі тапіокі

1 13,5 унцый можа какосавае малако

2 жоўтых трыпутніка

6 арт. мускавадо (нерафінаваны/неапрацаваны цукар) або цукан суканат

1/4 ч.л. марская соль

Нарэзаныя ананасы для запраўкі (па жаданні)

Напрамкі:

Адварыце таро і трыпутнік 20 хвілін у двух асобных рондалях (са скуркай). У іншым рондалі кіпяцім 2 с. вады, дадаць шарыкі тапіёкі і паменшыць агонь да сярэдняга. Часта памешвайце гэта відэльцам, каб яно аддзялілася і не прыліпала да патэльні. (Заўвага: прачытайце інструкцыю на пакеце з тапіёкі.) Калі таро скончыць з гатаваннем, ачысціце скурку, пакладзеце іх у блендер, а затым дадайце какосавае малако. Змяшайце іх разам на працягу хвіліны, пасля чаго выліце сумесь у іншую рондаль. Дадайце мускавадо цукар у сумесь какосавага арэха і тара і кіпяціце 5 хвілін. (Заўвага: змешвайце, змешвайце, змешвайце!) З трыпутніка ачысціце ад лупіны, затым нарэжце іх невялікімі кавалачкамі. Дадайце парэзаныя трыпутнікі і шарыкі з тапіёкі (з вадкасцю) у суп з какосавага арэха, а потым варыце яшчэ 5 хвілін. Не забудзьцеся размяшаць. Зачэрпце іх у міску або келіх для марціні, а затым дапоўніце нарэзанымі ананасамі (па жаданні).

Рэцэпт прадастаўлены Veg Obsession

Тары і кары з белай фасолі

Таро - зорны інгрэдыент у гэтым унікальным павароце традыцыйнага індыйскага кары. Але нават калі вы не прыхільнік індыйскай кухні, вам спадабаецца гэты просты рэцэпт без алею! Кавалачкі мяккага таро і белай фасолі злучаюцца ў густую сытную кансістэнцыю, а какосавая паста з перцам надае веганскаму рагу пікантны штрых.

Інгрэдыенты:

2 в. карані таро, ачышчаныя і нарэзаныя кубікамі

1 с. белай фасолі, замочанай і адварной

1 с. свежы/замарожаны какос

5-10 гарошын чорнага перцу

2 галінкі свежага ліста кары

Соль па гусце

Напрамкі:

Замочыце белую фасолю ў гарачай вадзе на пару гадзін. Адварыце ў падсоленай вадзе да мяккасці. Вымыйце і ачысціце таро і нарэжце яго кубікамі. Мыйце яго ў праточнай вадзе, пакуль большая частка слізі не знікне. Пакладзеце яго ў вялікую рондаль з падсоленай вадой, давядзіце да кіпення, працадзіце і адстаўце ў бок. Какос і чорны перац здрабніце ў аднастайную пасту, пры неабходнасці дадаўшы ваду. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў рондалі і давядзіце да кіпення. Дадайце соль і лісце кары і пакіньце варыцца на працягу 2 хвілін, пакуль лісце кары не ўліе свой водар у кары. Падаваць у гарачым выглядзе да рысу або з році.

Робіць 4 порцыі.

Рэцэпт ад Love Food Eat

Тушанае Таро з сушанымі крэветкамі

У наступны раз, калі вы захочаце атрымаць камфортную ежу для адкорму, напрыклад, бульбяное пюрэ, вы можаце паспрабаваць гэта страва. Напоўнены харчовымі валокнамі, тушанае тара хутка запаўняе вас меншай колькасцю калорый. Да таго ж, калі гэтая пікантная каша таро будзе запраўлена кавалачкамі сушаных крэветак і лука -шалота, вас чакае сапраўдная кулінарная асалода!

Інгрэдыенты:

500 г. тара (прыкладна 1 таро памерам з далонь), ачышчаны і нарэзаны кубікамі

50 г. высушаныя крэветкі, прамытыя, замочаныя і абсушаныя (ваду захоўваюць для замочвання)

3 зубчыка часныку, здробненых

3 лук -шалот, нарэзаны

1 сцябло зялёнай цыбулі, нарэзаны кубікамі

Прыправы (добра змяшаць):

1/2 ч.л. соль (знізіце гэтую колькасць, калі дадасце вады для замочвання сушаных крэветак)

1/2 ч.л. цукар

1/2 ч.л. перац

1/2 ч.л. гранулы курынага булёна

Напрамкі:

Тара ачысціць і нарэзаць кубікамі. Памыйце, прамыйце і высушыце. Адкласці. Разагрэйце 2 арт. алею на павольным агні, каб абсмажыць сушаныя крэветкі, нарэзаны часнык і нарэзаны лук -шалот да з'яўлення духмянасці. Уліць 600 мл. вады, у тым ліку вады для замочвання сушаных крэветак, дадаць у таро і давесці да кіпення. Умяшаць сумесь прыправаў, накрыць вечкам і тушыць на павольным агні каля 2 хвілін. Адкрыйце вечка, бесперапынна памешвайце на павольным агні да поўнага выпарэння вадкасці. Пасыпаць здробненай цыбуляй. Падаваць у гарачым выглядзе.

Атрымліваецца 4-5 порцый.

Рэцэпт ад Food 4 Tots

Чыпсы Тара, запечаныя ў духоўцы

Выкіньце мяшок тлустых бульбяных чыпсаў і прыгатуйце ўласную здаровую версію, выкарыстоўваючы корань таро. Прыгатаваць чыпсы таро, папулярныя закускі ў многіх частках Азіі, прасцей, чым вы думаеце, і ў выніку атрымліваецца храбусткае ласунак з нізкім утрыманнем тлушчу, ідэальна падыходзіць для начнога жару.

Інгрэдыенты:

1 корань таро

Спрэй расліннага алею

Соль

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 400 градусаў. Выкарыстоўваючы овощечистку, выдаліце ​​шурпатую знешнюю паверхню кораня таро. Выкарыстоўваючы мандаліну (або секатор), нарэжце таро вельмі тонкімі і роўнымі лустачкамі. Апырскайце абодва бакі кожнай лустачкі алейным растворам. Выпякайце каля 20 хвілін (або пакуль чыпсы не стануць залаціста-карычневымі). Дайце астыць.

Рэцэпт прадастаўлена Tiny Urban Kitchen

Фота прадастаўлена Tiny Urban Kitchen © 2010

Таро Фры з кінзы Песта

На аснове ліванскай стравы пад назвай batata harraз гэтых таро -фры атрымліваецца цудоўна смачная закуска. Рэцэпт таксама ўключае ў сябе мноства карыснага для сэрца часныку і кінзы, багатай антыаксідантамі, для дадатковага выбуху водару.

Інгрэдыенты:

1 фунт тара

1/2 в. змяшаць аліўкавы і раслінны алей

1 цытрына

1 пучок кінзы

6 зубчыкаў часныку

1 ч.л. шматкі перцу чылі (па жаданні)

Напрамкі:

Надзеньце кухонныя пальчаткі і ачысціце таро; нарэзаць тоўстымі лустачкамі па форме бульбы фры і замачыць у місцы цытрынавай вады (выціснуць у ваду палову цытрыны). Падрыхтуйце песто з кінзы: прамыйце кінзу і высушыце, а затым здрабніце лісце як мага драбней. Ачысціце і здрабніце часнык і расцярыце ў ступцы з чайнай лыжкай солі да адукацыі пасты. Адкласці. Давядзіце рондаль падсоленай вады да кіпення. Кіньце таро і варыце на павольным агні пятнаццаць хвілін, пакуль ён не стане мяккім і старанна прыгатаваным. Зліць. Нагрэйце вялікую патэльню, дадайце алейную сумесь і, калі яна стане гарачай, апусціце тары "фры" і абсмажце ў алеі з усіх бакоў да хрумсткай скарыначкі. Дадайце расцёрты часнык, кінзы і перац чылі (калі выкарыстоўваеце), і змяшайце сумесь на працягу 30 секунд да з'яўлення духмянасці. Перакладзеце ў сервіравальную страву і ежце ў цёплым выглядзе з дадатковымі чвэртачкамі цытрыны па жаданні.

Рэцэпт ад Taste of Beirut

Больш на SHAPE.com:

10 хуткіх і здаровых абедаў з карычневага мяшка

10-хвілінная вегетарыянская ежа

Кухонныя прылады, якія палягчаюць харчаванне

Лепшая ежа, якую вы не ясьце

Агляд для