10 пераваг для здароўя Кале

Задаволены

• 1. Капуста з'яўляецца адной з самых пажыўных прадуктаў на планеце
• 2. Кале загружаецца магутнымі антыаксідантамі, такімі як кверцэцін і кемпферол
• 3. Гэта выдатны крыніца вітаміна З
• 4. Капуста можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну, што можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў
• 5. Капуста - адна з лепшых у свеце крыніц вітаміна Да
• 6. У Кале ёсць мноства рэчываў, якія змагаюцца з ракам
• 7. У капусце вельмі высокае ўтрыманне бэта-каратыну
• 8. Капуста - гэта добрая крыніца мінеральных рэчываў, якой не хапае большасці людзей
• 9. У капусце шмат лютэіна і зеаксантина, магутных пажыўных рэчываў, якія абараняюць вочы
• 10. Кале павінна быць у стане дапамагчы вам схуднець
• Ніжняя лінія

З усёй супер здаровай зеляніны капуста з'яўляецца каралём.

Гэта адна з самых здаровых і пажыўных раслінных прадуктаў, якія існуюць.

Капуста загружаецца разнастайнымі карыснымі злучэннямі, некаторыя з якіх валодаюць магутнымі лячэбнымі ўласцівасцямі.

Вось 10 карысных якасцяў капусты для здароўя, якія падтрымліваюцца навукай.

1. Капуста з'яўляецца адной з самых пажыўных прадуктаў на планеце

Капуста - папулярная гародніна і прадстаўнік сямейства капусных.

Гэта крыжакветная гародніна, такая як капуста, брокалі, каляровая капуста, зеляніна капусты і брусельская капуста.

Існуе мноства розных відаў капусты. Лісце могуць быць зялёнымі альбо фіялетавымі і мець альбо гладкую, альбо кучаравую форму.

Самы распаўсюджаны тып капусты называюць кучаравай або шатландскай, якая мае зялёныя і кучаравыя лісце і цвёрды, кудзелісты сцябло.

Адзін кубак сырой капусты (каля 67 грам) змяшчае (1):

• Вітамін А: 206% DV (з бэта-каратыну)
• Вітамін Да: 684% DV
• Вітамін С: 134% ад DV
• Вітамін В6: 9% DV
• Марганец: 26% DV
• Кальцый: 9% DV
• Медзь: 10% DV
• Калій: 9% DV
• Магній: 6% DV
• Ён таксама змяшчае 3% і больш DV для вітаміна B1 (тыяміну), вітаміна B2 (рыбафлавіна), вітаміна B3 (ніацін), жалеза і фосфару

У агульнай складанасці гэта 33 калорыі, 6 грам вугляводаў (з іх 2 клятчаткі) і 3 грама бялку.

Капуста змяшчае вельмі мала тлушчу, але вялікая частка тлушчу ў ёй - гэта амега-3 тоўстая кіслата, званая альфа-ліноленовая кіслата.

Улічваючы неверагодна нізкую каларыйнасць, капуста з'яўляецца адной з найбольш пажыўных прадуктаў. Ужыванне большай колькасці капусты - гэта выдатны спосаб рэзка павялічыць агульны ўтрыманне пажыўных рэчываў у рацыёне.

Капуста вельмі багатая пажыўнымі рэчывамі і вельмі нізкай каларыйнасцю, што робіць яе адной з самых насычаных пажыўнымі рэчывамі прадуктаў на планеце.

2. Кале загружаецца магутнымі антыаксідантамі, такімі як кверцэцін і кемпферол

Капуста, як і іншая ліставая зеляніна, вельмі багатая антыаксідантамі.

Сюды ўваходзяць бэта-каратын і вітамін С, а таксама розныя флавоноіды і поліфенолы ().

Антыаксіданты - гэта рэчывы, якія дапамагаюць супрацьстаяць акісляльнаму пашкоджанню свабоднымі радыкаламі ў арганізме ().

Лічыцца, што акісляльныя пашкоджанні з'яўляюцца адным з вядучых фактараў старэння і многіх захворванняў, уключаючы рак (4).

Але многія рэчывы, якія, здараецца, з'яўляюцца антыаксідантамі, выконваюць і іншыя важныя функцыі.

Сюды ўваходзяць флавоноіды кверцэцін і кемпферол, якія ў капусце ўтрымліваюцца ў адносна вялікіх колькасцях ().

Гэтыя рэчывы былі дасканала вывучаны ў прабірках і на жывёлах.

Яны аказваюць магутнае сардэчнае, паніжальнае крывяны ціск, супрацьзапаленчае, супрацьвіруснае, антыдэпрэсантнае і супрацьракавае дзеянне, каб назваць некалькі (,,).

У кале з'яўляецца шмат магутных антыаксідантаў, у тым ліку кверцэцін і кемпферол, якія аказваюць мноства дабратворных уздзеянняў на здароўе.

3. Гэта выдатны крыніца вітаміна З

Вітамін С - важны вадараспушчальны антыаксідант, які выконвае мноства жыццёва важных функцый у клетках арганізма.

Напрыклад, гэта неабходна для сінтэзу калагена, найбольш распаўсюджанага структурнага бялку ў арганізме.

У капусце ўтрыманне вітаміна С значна больш, чым у астатніх гародніне, і ў ёй прыкладна ў 4,5 разы больш, чым у шпінаце (9).

Праўда ў тым, што капуста на самай справе з'яўляецца адным з лепшых у свеце крыніц вітаміна С. Кубак сырой капусты змяшчае нават больш вітаміна С, чым цэлы апельсін (10).

У капусце надзвычай шмат вітаміна С, антыаксіданта, які адыгрывае ў арганізме мноства важных роляў. У адной кубку сырой капусты ўтрымліваецца больш вітаміна С, чым у апельсіне.

4. Капуста можа дапамагчы знізіць узровень халестэрыну, што можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў

Халестэрын выконвае шмат важных функцый у арганізме.

Напрыклад, ён выкарыстоўваецца для атрымання жоўцевых кіслот, якія з'яўляюцца рэчывамі, якія дапамагаюць арганізму пераварваць тлушчы.

Печань ператварае халестэрын у жоўцевыя кіслоты, якія потым выдзяляюцца ў стрававальную сістэму кожны раз, калі вы ўжываеце тлустую ежу.

Калі ўвесь тлушч паглынуты і жоўцевыя кіслоты адслужылі сваё, яны ўсмоктваюцца ў кроў і зноў выкарыстоўваюцца.

Рэчывы, якія называюцца секвестрантамі жоўцевых кіслот, могуць звязваць жоўцевыя кіслоты ў стрававальнай сістэме і перашкаджаць іх рэабсорбцыі. Гэта памяншае агульную колькасць халестэрыну ў арганізме.

Капуста на самай справе ўтрымлівае секвестранты жоўцевых кіслот, якія могуць зніжаць узровень халестэрыну. Гэта можа прывесці да зніжэння рызыкі сардэчных захворванняў з цягам часу (11).

Адно даследаванне паказала, што ўжыванне соку з капусты кожны дзень на працягу 12 тыдняў павялічвае ўзровень ЛПВП («добрага») халестэрыну на 27% і зніжае ўзровень ЛПНП на 10%, адначасова паляпшаючы антыаксідантны статус (12).

Паводле аднаго з даследаванняў, запарная капуста рэзка ўзмацняе эфект звязвання жоўцевых кіслот. Капуста, прыгатаваная на пару, на самай справе на 43% гэтак жа магутная, як і халестырамін, які зніжае ўзровень халестэрыну прэпарат, які дзейнічае аналагічным чынам (13).

Капуста змяшчае рэчывы, якія звязваюць жоўцевыя кіслоты і зніжаюць узровень халестэрыну ў арганізме. Асабліва эфектыўная паравая капуста.

5. Капуста - адна з лепшых у свеце крыніц вітаміна Да

Вітамін Да з'яўляецца важным пажыўным рэчывам.

Гэта вельмі важна для згусальнасці крыві, і робіць гэта, "актывуючы" некаторыя вавёркі і даючы ім здольнасць звязваць кальцый.

Вядомы антыкаагулянт лекавы сродак Варфарын на самай справе дзейнічае, блакуючы функцыю гэтага вітаміна.

Капуста з'яўляецца адной з лепшых у свеце крыніц вітаміна Да, у адной сырой кубку змяшчаецца амаль 7 разоў рэкамендуемай сутачнай колькасці.

Форма вітаміна Да ў капусце - гэта K1, які адрозніваецца ад вітаміна K2. K2 змяшчаецца ў ферментаванай соевай ежы і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання. Гэта дапамагае прадухіліць хваробы сэрца і астэапароз (14).

Вітамін Да з'яўляецца важным пажыўным рэчывам, якое ўдзельнічае ў згусальнасці крыві. Адзін кубак капусты ўтрымлівае вітамін Да ў 7 разоў больш, чым РДА.

6. У Кале ёсць мноства рэчываў, якія змагаюцца з ракам

Рак - страшнае захворванне, якое характарызуецца некантралюемым ростам клетак.

Капуста фактычна загружаецца злучэннямі, якія, як мяркуюць, аказваюць ахоўны эфект ад раку.

Адным з іх з'яўляецца сульфарафан, рэчыва, якое, як было паказана, дапамагае змагацца з адукацыяй рака на малекулярным узроўні (15,,, 18).

Ён таксама ўтрымлівае індол-3-карбінол, яшчэ адно рэчыва, якое, як мяркуюць, дапамагае прадухіліць рак ().

Даследаванні паказалі, што крыжакветныя гародніна (уключаючы капусту) можа значна знізіць рызыку некалькіх відаў раку, хоць дадзеныя ў людзей неадназначныя (,).

Капуста змяшчае рэчывы, якія, як было паказана, дапамагаюць змагацца з ракам у даследаваннях на прабірках і на жывёл, але доказы на людзях неадназначныя.

7. У капусце вельмі высокае ўтрыманне бэта-каратыну

У капусце часта сцвярджаюць, што ў ёй шмат вітаміна А, але гэта не зусім дакладна.

На самай справе ў ім шмат бета-каратыну, антыаксіданта, які арганізм можа ператварыцца ў вітамін А ().

Па гэтай прычыне капуста можа быць эфектыўным спосабам павысіць узровень гэтага вельмі важнага вітаміна ў арганізме ().

У капусце вельмі шмат бэта-каратыну, антыаксіданта, які арганізм можа ператварыць у вітамін А.

8. Капуста - гэта добрая крыніца мінеральных рэчываў, якой не хапае большасці людзей

У капусце шмат мінеральных рэчываў, некаторыя з якіх адчуваюць недахоп у многіх людзей.

Гэта добрая раслінная крыніца кальцыя, пажыўнага рэчыва, якое вельмі важна для здароўя костак і адыгрывае ролю ва ўсіх відах клеткавых функцый.

Гэта таксама прыстойная крыніца магнію, неверагодна важнага мінерала, якога большасць людзей не атрымлівае дастаткова. Ужыванне вялікай колькасці магнію можа абараніць ад дыябету 2 тыпу і сардэчных захворванняў (24).

Капуста таксама змяшчае даволі шмат калія, мінерала, які дапамагае падтрымліваць электрычныя градыенты ў клетках цела. Адэкватнае спажыванне калія звязана са зніжэннем артэрыяльнага ціску і меншым рызыкай сардэчных захворванняў ().

Адна з пераваг, якую мае капуста перад ліставай зелянінай, такой як шпінат, заключаецца ў тым, што ў ёй мала оксалата - рэчывы, якое змяшчаецца ў некаторых раслінах і можа прадухіліць паглынанне мінеральных рэчываў (26).

У кале з'яўляецца шмат важных мінералаў, якіх, як правіла, не хапае ў сучаснай дыеце. Сюды ўваходзяць кальцый, калій і магній.

9. У капусце шмат лютэіна і зеаксантина, магутных пажыўных рэчываў, якія абараняюць вочы

Адным з найбольш распаўсюджаных наступстваў старэння з'яўляецца тое, што зрок пагаршаецца.

На шчасце, у рацыёне ёсць некалькі пажыўных рэчываў, якія могуць дапамагчы прадухіліць гэта.

Два асноўныя з іх - Лютэін і зеаксанцін - антыаксіданты кароціноідаў, якія ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў капусце і некаторых іншых прадуктах.

Шматлікія даследаванні паказалі, што ў людзей, якія ўжываюць дастатковую колькасць лютэіна і зеаксантына, значна меншы рызыка дэгенерацыі жоўтай плямы і катаракты - двух вельмі распаўсюджаных захворванняў вачэй (,).

У капусце шмат лютэіна і зеаксантына, пажыўных рэчываў, якія звязаны з рэзка зніжанай рызыкай дэгенерацыі жоўтай плямы і катаракты.

10. Кале павінна быць у стане дапамагчы вам схуднець

Капуста валодае некалькімі ўласцівасцямі, якія робяць яе зручнай для пахудання ежай.

Ён вельмі нізкакаларыйны, але ўсё яшчэ забяспечвае значную частку, якая павінна дапамагчы вам адчуць сябе сытай.

З-за нізкай каларыйнасці і вялікага ўтрымання вады капуста мае нізкую шчыльнасць энергіі. Ужыванне вялікай колькасці ежы з нізкай шчыльнасцю энергіі паказала, што дапамагае зніжаць вагу ў шматлікіх даследаваннях (,).

Капуста таксама ўтрымлівае невялікую колькасць бялку і клятчаткі. Гэта два найбольш важныя пажыўныя рэчывы, калі гаворка ідзе пра пахуданне.

Хоць даследаванняў, якія непасрэдна правяраюць уплыў капусты на пахуданне, няма, мае сэнс, што яна можа стаць карысным дадаткам да дыеты для пахудання.

У якасці пажыўнай, нізкакаларыйнай ежы капуста з'яўляецца выдатным дадаткам да дыеты для пахудання.

Ніжняя лінія

На шчасце, дадаць капусту ў свой рацыён адносна проста. Вы можаце проста дадаваць яго ў салаты альбо выкарыстоўваць у рэцэптах.

Папулярная закуска - гэта чыпсы з капусты, куды вы насыпаеце аліўкавы алей экстра-цнатлівага алею або алей авакада, дадайце соль і запячыце ў духоўцы да поўнага высыхання.

На смак ён абсалютна смачны і робіць выдатную хрумсткую, супер карысную закуску.

Шмат людзей таксама дадаюць капусту ў кактэйлі, каб павысіць харчовую каштоўнасць.

У рэшце рэшт, капуста, безумоўна, з'яўляецца адным з самых карысных і пажыўных прадуктаў на планеце.

Калі вы хочаце значна павялічыць колькасць пажыўных рэчываў, якія вы ўжываеце, падумайце над тым, каб загрузіць капусту.