Ёд у дыеце

Ёд - мікраэлемент і пажыўнае рэчыва, якое натуральна знаходзіцца ў арганізме.

Ёд неабходны клеткам, каб ператварыць ежу ў энергію. Людзям патрэбны ёд для нармальнай працы шчытападобнай залозы і для выпрацоўкі гармонаў шчытападобнай залозы.

Ёдаваная соль - гэта павараная соль з даданнем ёду. Гэта галоўная харчовая крыніца ёду.

Морапрадукты, натуральна, багатыя ёдам. Добрымі крыніцамі з'яўляюцца трэска, марскі акунь, пікша і акунь.

Ламінарыя - гэта найбольш распаўсюджаная агароднінная ежа, якая з'яўляецца багатай крыніцай ёду.

Малочныя прадукты таксама ўтрымліваюць ёд.

Іншыя добрыя крыніцы - расліны, выгадаваныя ў багатай ёдам глебе.

Недахоп дастатковай колькасці ёду (дэфіцыт) можа ўзнікнуць у месцах, у якіх ёд дрэнны. Шматмесячная недахоп ёду ў рацыёне чалавека можа выклікаць зоб альбо гіпатэрыёз. Без дастатковай колькасці ёду клеткі шчытападобнай залозы і шчытападобнай залозы павялічваюцца.

Недахоп ёду часцей сустракаецца ў жанчын, чым у мужчын. Гэта таксама часта ў цяжарных жанчын і дзяцей старэй. Ужыванне дастатковай колькасці ёду ў рацыёне можа прадухіліць форму фізічных і псіхічных парушэнняў, званую крэтынізмам. Крэтынізм у Злучаных Штатах вельмі рэдкі, таму што дэфіцыт ёду, як правіла, не з'яўляецца праблемай.

Атручэнне ёдам у ЗША сустракаецца рэдка. Вельмі высокае спажыванне ёду можа знізіць функцыю шчытападобнай залозы. Прыём высокіх доз ёду разам з антышчытападобнай залозамі можа мець дадатковы эфект і выклікаць гіпатэрыёз.

Лепшы спосаб атрымаць штодзённую патрэбнасць у неабходных вітамінах - гэта збалансавана харчавацца, якая змяшчае мноства прадуктаў з талеркі.

Ёдаваная павараная соль забяспечвае 45 мікраграмаў ёду ў порцыі чайнай лыжкі ад 1/8 да 1/4 унцыі. 1/4 чайнай лыжкі 45 мікраграмаў ёду. Порцыя трэскі ў 3 унцыі забяспечвае 99 мікраграмаў. Большасць людзей у стане выконваць штодзённыя рэкамендацыі, ужываючы морапрадукты, ёдаваную соль і расліны, выгадаваныя ў багатай ёдам глебе. Пры куплі солі пераканайцеся, што на ёй ёсць маркіроўка "ёдаваная".

Камісія па харчаванні і харчаванні Інстытута медыцыны рэкамендуе наступнае ўжыванне ёду ў ежу:

Немаўляты

• Ад 0 да 6 месяцаў: 110 мікраграмаў у дзень (мкг / дзень) *
• Ад 7 да 12 месяцаў: 130 мкг / дзень *

* ШІ альбо адэкватны прыём

Дзеці

• Ад 1 да 3 гадоў: 90 мкг / дзень
• Ад 4 да 8 гадоў: 90 мкг / дзень
• Ад 9 да 13 гадоў: 120 мкг / дзень

Падлеткі і дарослыя

• Мужчыны ва ўзросце ад 14 гадоў: 150 мкг / дзень
• Самкі ва ўзросце ад 14 гадоў: 150 мкг / дзень
• Цяжарныя самкі ўсіх узростаў: 220 мкг / дзень
• Лактирующие самкі ўсіх узростаў: 290 мкг / дзень

Канкрэтныя рэкамендацыі залежаць ад узросту, полу і іншых фактараў (напрыклад, цяжарнасці). Жанчынам, якія цяжарныя альбо выпрацоўваюць грудное малако (кормяць грудзьмі), трэба больш. Спытайцеся ў лекара, якая сума лепш для вас падыходзіць.

Дыета - ёд

Мэйсан Дж. Вітаміны, мікраэлементы і іншыя мікраэлементы. У: Goldman L, Шафер А.І., рэд. Медыцына Голдмана-Сесіла. 25-е ​​выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Smith B, Thompson J. Харчаванне і рост. У: Шпіталь Джонса Хопкінса; Х'юз HK, Kahl LK, рэд. Даведнік па Гарыет Лейн. 21-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2018: кіраўнік 21.