Пантатэнавая кіслата і біятын

Пантатэнавая кіслата (В5) і біятын (В7) - тыпы вітамінаў групы В. Яны раствараюцца ў вадзе, а значыць, арганізм не можа іх захоўваць. Калі арганізм не можа выкарыстоўваць увесь вітамін, лішняя колькасць пакідае яго праз мачу.Арганізм захоўвае невялікі запас гэтых вітамінаў. Іх трэба рэгулярна прымаць для падтрымання запаведніка.

Пантатэнавая кіслата і біятын неабходныя для росту. Яны дапамагаюць арганізму расшчапляцца і ўжываць ежу. Гэта называецца метабалізмам. Абодва яны неабходныя для атрымання тоўстых кіслот.

Пантатэнавая кіслата таксама гуляе ролю ў выпрацоўцы гармонаў і халестэрыну. Ён таксама выкарыстоўваецца пры пераўтварэнні пірувата.

Амаль усе прадукты на расліннай і жывёльнай аснове ўтрымліваюць пантатэнавую кіслату ў рознай колькасці, хоць перапрацоўка ежы можа прывесці да значных страт.

Пантатэнавая кіслата змяшчаецца ў прадуктах, якія з'яўляюцца добрымі крыніцамі вітамінаў групы В, у тым ліку:

• Жывёлы бялкі
• Авакада
• Брокалі, капуста і іншая гародніна з сямейства капусных
• Яйкі
• Бабовыя і сачавіца
• Малако
• Грыбы
• Арганічнае мяса
• Хатняя птушка
• Белая і салодкая бульба
• Крупы з суцэльнага збожжа
• Дрожджы

Біятын змяшчаецца ў прадуктах, якія з'яўляюцца добрымі крыніцамі вітамінаў групы В, у тым ліку:

• Крупы
• Шакалад
• Яечны жаўток
• Бабовыя
• Малако
• Арэхі
• Арганічнае мяса (печань, ныркі)
• Свініна
• Дрожджы

Недахоп пантатэнавай кіслаты сустракаецца вельмі рэдка, але можа выклікаць паколванне ў нагах (парэстэзія). Недахоп біятыну можа прывесці да боляў у цягліцах, дэрматыту або гласіту (ацёк мовы). Прыкметамі дэфіцыту біятыну з'яўляюцца скурныя высыпанні, выпадзенне валасоў і ломкасць пазногцяў.

Вялікія дозы пантатэнавай кіслаты не выклікаюць сімптомаў, акрамя (магчыма) дыярэі. Таксічных сімптомаў біятыну няма.

ЛІТАРАТУРНЫЯ ПРЫВОДЫ

Рэкамендацыі па пантатэнавай кіслаце і біятыну, а таксама іншым пажыўным рэчывам прыводзяцца ў дыетычных даведачных прыёмах (DRI), распрацаваных Саветам па харчаванню і харчаванню Інстытута медыцыны. DRI - гэта тэрмін для набору эталонных прыёмаў, якія выкарыстоўваюцца для планавання і ацэнкі паступлення пажыўных рэчываў у здаровых людзей. Да гэтых велічынь, якія вар'іруюцца ў залежнасці ад узросту і полу, адносяцца:

• Рэкамендуемы рацыён харчавання (RDA): сярэднясутачнага ўзроўню спажывання, якога дастаткова для задавальнення патрэб у пажыўных рэчывах амаль усіх (ад 97% да 98%) здаровых людзей.
• Адэкватны прыём (ІІ): усталёўваецца, калі няма дастаткова доказаў для распрацоўкі АРР. Ён усталяваны на ўзроўні, які, як мяркуюць, забяспечвае дастатковую колькасць харчавання.

Дыетычны даведачны прыём пантатэнавай кіслаты:

• Узрост ад 0 да 6 месяцаў: 1,7 * міліграмаў у дзень (мг / дзень)
• Узрост ад 7 да 12 месяцаў: 1,8 * мг / сут
• Узрост ад 1 да 3 гадоў: 2 * мг / сут
• Узрост ад 4 да 8 гадоў: 3 * мг / дзень
• Узрост ад 9 да 13 гадоў: 4 * мг / сут
• Узрост ад 14 гадоў: 5 * мг / дзень
• 6 мг / дзень падчас цяжарнасці
• Лактацыя: 7 мг / сут

* Адэкватны прыём (ІІ)

Дыетычны даведачны прыём біятыну:

• Узрост ад 0 да 6 месяцаў: 5 * мікраграмаў у дзень (мкг / дзень)
• Узрост ад 7 да 12 месяцаў: 6 * мкг / дзень
• Узрост ад 1 да 3 гадоў: 8 * мкг / дзень
• Узрост ад 4 да 8 гадоў: 12 * мкг / дзень
• Узрост ад 9 да 13 гадоў: 20 * мкг / дзень
• Узрост ад 14 да 18 гадоў: 25 * мкг / дзень
• Ад 19 гадоў і старэй: 30 * мкг / дзень (уключаючы цяжарных жанчын)
• Якія кормяць жанчыны: 35 * мкг / дзень

* Адэкватны прыём (ІІ)

Лепшы спосаб атрымаць сутачную патрэбнасць у неабходных вітамінах - гэта збалансавана харчавацца, якая змяшчае мноства прадуктаў.

Канкрэтныя рэкамендацыі залежаць ад узросту, полу і іншых фактараў (напрыклад, цяжарнасці). Жанчынам, якія цяжарныя альбо кормяць грудзьмі, патрэбныя вялікія колькасці. Спытайцеся ў лекара, якая сума лепш для вас падыходзіць.

Пантатэнавая кіслата; Пантэцін; Вітамін В5; Вітамін В7

Мэйсан Дж. Вітаміны, мікраэлементы і іншыя мікраэлементы. У: Goldman L, Шафер А.І., рэд. Медыцына Голдмана-Сесіла. 25-е ​​выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Salwen MJ. Вітаміны і мікраэлементы. У: Макферсан Р.А., Пінкус М.Р., рэд. Клінічная дыягностыка і кіраванне Генры лабараторнымі метадамі. 23-е выд. Сэнт-Луіс, Місуры: Elsevier; 2017: глава 26.