Вы з'елі што-небудзь з адклікання ежы; Што цяпер?

Задаволены

• Агляд для

У мінулым месяцы не менш, чым чатыры асноўныя адкліканні прадуктаў харчавання сталі загалоўкамі, прымушаючы ўсіх бянтэжыцца пра грэцкія арэхі, сыр "мак -н" і многае іншае. І толькі на мінулым тыдні некаторыя бульбы былі адкліканыя з-за сувязі з батулізмам. І гэта не спыняецца: у гэтым годзе федэральныя органы аховы здароўя выпусцілі некалькі сотня успамінае.

Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA), якое займаецца большасцю адкліканняў мяса і птушкі, толькі за апошні тыдзень выпусціла сем. І гэта далёка не рэдкасць, згодна з іх поўным спісам адкліканняў і папярэджанняў. Упраўленне па кантролі за прадуктамі і медыкаментамі (FDA), якое кантралюе большасць іншых харчовых прадуктаў - ад соусаў і спецый да прадуктаў, - пералічвае больш за 60 адкліканых харчовых тавараў у сваім апошнім штотыднёвым дакладзе.

Вядома, некаторыя ўспаміны больш сур'ёзныя, чым іншыя. Узгадваецца клас I: "Сітуацыя з небяспекай для здароўя, калі існуе разумная верагоднасць таго, што выкарыстанне прадукту прывядзе да сур'ёзных, неспрыяльных наступстваў для здароўя або смерці", - кажа Аляксандра Тарант, спецыяліст па грамадскіх пытаннях Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. Гэта такія вялізныя справы, як успышкі лістэрыі або кішачнай палачкі, і вы збіраецеся пачуць пра іх у навінах. (Таррант кажа, што ў залежнасці ад геаграфічнага аб'ёму адклікання гэта можа ўключаць толькі навіны аб вашай лакальнай сетцы або паперу, але, магчыма, не нацыянальныя гандлёвыя кропкі.)

Адкліканыя прадукты класа II маюць патэнцыял для стварэння праблем са здароўем, але гэты патэнцыял "аддалены" і амаль напэўна не пагражае жыццю, кажа Таррант. І адкліканне ў III клас не прывядзе да праблем са здароўем, кажа яна. Згодна з матэрыяламі FDA, адкліканне III класа звычайна з'яўляецца парушэннем заканадаўства аб маркіроўцы або вытворчасці. (Сістэмы класіфікацыі FDA і USDA ў асноўным аднолькавыя.)

Калі справа даходзіць да мяса, заклапочанасць звычайна выклікаюць хваробатворныя бактэрыі, такія як сальманела або кішачная палачка, або такія паразіты, як трыхінелы або криптоспоридии, кажа Роберт Токс, доктар медыцынскіх навук, намеснік дырэктара аддзела харчовых, водных і экалагічных захворванняў у Цэнтрах па Кантроль і прафілактыка захворванняў (CDC).

"Рызыка заражэння павялічваецца, калі мяса, зрэзанае ад многіх жывёл, здрабняецца разам", - кажа Тэкс. Гэта робіць гамбургер або фарш з свініны, бараніны і індычкі асабліва праблемнымі.

Такім чынам, што вы робіце, калі купляеце прадукт, які адклікаецца? Перш за ўсё, не бянтэжцеся. Тарант кажа, што многія адкліканні выдаюцца з -за таго, што на прадпрыемстве па вытворчасці або перапрацоўцы харчовых прадуктаў з'яўляюцца доказы праблемы, не таму што людзі хварэюць. Яна рэкамендуе прачытаць прэс-рэлізы USDA або FDA аб адкліканні і сачыць за сабой на наяўнасць прыкмет хваробы.

Калі вы не адчуваеце сябе добра, «абавязкова звярніцеся да ўрача або тэрапеўта», - кажа Таррант. "Дайце ім ведаць, што вы елі адкліканы прадукт, і раскажыце ім, што вы ведаеце пра адкліканне". Гэта дапаможа вашаму доктару ставіцца да вас належным чынам і дазволіць яму паведаміць CDC і дэпартамент аховы здароўя штата аб рызыцы для іншых спажыўцоў.

Калі вы станеце вельмі хворы, прапусціце кабінет лекара і адпраўляйцеся ў бальніцу, кажа Тарант. Зноў жа, абавязкова паведаміце ім, калі вы лічыце, што з'елі адкліканы харчовы прадукт.

Што тычыцца медыцынскай кампенсацыі, Тарант кажа, што гэта юрыдычная праблема паміж вамі і вытворцам, дыстрыб'ютарам або крамай, у залежнасці ад таго, хто вінаваты. Вялікія шанцы, што той, хто прадаў вам таксічную ежу, захоча выправіць сітуацыю. "Але гэта не тое, што кантралюе USDA або FDA", - кажа Таррант.

Што тычыцца вяртання прадуктаў, яна рэкамендуе праверыць прэс -рэліз адклікання ад USDA або FDA. Як правіла, той, хто прадаў вам тавар, вяртае грошы.

Так што вось: адкліканне ежы. Цяпер, хто галодны?

Агляд для