6 прычын, па якіх кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы шкодны для вас

Задаволены

• 1. Дадае ў рацыён ненатуральнае колькасць фруктозы
• 2. Павялічвае рызыку тлушчавай хваробы печані
• 3. Павялічвае рызыку атлусцення і павелічэння вагі
• 4. Празмернае спажыванне звязана з дыябетам
• 5. Можа павялічыць рызыку развіцця іншых сур'ёзных захворванняў
• 6. Не ўтрымлівае неабходных пажыўных рэчываў
• Сутнасць

Кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы (ГФУ) - гэта штучны цукар, выраблены з кукурузнага сіропу.

Многія эксперты лічаць, што дададзены цукар і ГФУС з'яўляюцца ключавымі фактарамі сучаснай эпідэміі атлусцення (,).

ГФУ і дададзены цукар таксама звязаны з многімі іншымі сур'ёзнымі праблемамі са здароўем, уключаючы дыябет і сардэчныя захворванні (,).

Вось 6 прычын, па якіх спажыванне вялікай колькасці кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы шкодзіць вашаму здароўю.

1. Дадае ў рацыён ненатуральнае колькасць фруктозы

Фруктоза, якая змяшчаецца ў ГФУС, можа выклікаць праблемы са здароўем, калі яе ўжываць у вялікай колькасці.

Большасць крухмалістых вугляводаў, такіх як рыс, распадаецца на глюкозу⁠ - асноўную форму вугляводаў. Аднак сталовы цукар і ГФУ складаюць каля 50% глюкозы і 50% фруктозы ().

Глюкоза лёгка транспартуецца і выкарыстоўваецца кожнай клеткай вашага цела. Гэта таксама асноўная крыніца паліва для інтэнсіўных практыкаванняў і розных працэсаў.

Наадварот, фруктоза з кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы альбо сталовага цукру павінна ператварацца печанню ў глюкозу, глікаген (назапашаныя вугляводы) альбо тлушч, перш чым яе можна будзе выкарыстоўваць у якасці паліва.

Як і звычайны сталовы цукар, ГФУС з'яўляецца багатай крыніцай фруктозы. За апошнія некалькі дзесяцігоддзяў спажыванне фруктозы і ГФУЗ значна павялічылася.

Да таго, як сталовы цукар і HFCS сталі даступнымі і шырока даступнымі, дыеты людзей утрымлівалі толькі невялікая колькасць фруктозы з прыродных крыніц, такіх як садавіна і гародніна ().

Пералічаныя ніжэй неспрыяльныя эфекты ў асноўным выкліканы лішкам фруктозы, хаця яны тычацца як кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы (55% фруктозы), так і звычайнага сталовага цукру (50% фруктозы).

Рэзюмэ ГФУ і цукар утрымліваюць фруктозу і глюкозу. Ваш арганізм засвойвае фруктозу інакш, чым глюкозу, і ўжыванне занадта вялікай колькасці фруктозы можа прывесці да праблем са здароўем.

2. Павялічвае рызыку тлушчавай хваробы печані

Высокае спажыванне фруктозы прыводзіць да павелічэння тлушчу ў печані.

Адно даследаванне ў мужчын і жанчын з залішняй вагой паказала, што ўжыванне падсалоджанай цукрозай соды на працягу 6 месяцаў значна павялічвала тлушч у печані ў параўнанні з малаком, дыетычнай содай або вадой ().

Іншыя даследаванні таксама выявілі, што фруктоза можа павялічваць тлушч у печані ў большай ступені, чым роўная колькасць глюкозы ().

У доўгатэрміновай перспектыве назапашванне тлушчу ў печані можа прывесці да сур'ёзных праблем са здароўем, такіх як тлушчавая хвароба печані і дыябет 2 тыпу (,).

Важна адзначыць, што шкоднае ўздзеянне фруктозы ў дададзеным цукры, у тым ліку ГФУ, нельга прыраўноўваць да фруктозы ў садавіне. Цяжка ўжываць залішнюю колькасць фруктозы з суцэльных садавіны, якія з'яўляюцца здаровымі і бяспечнымі ў разумных колькасцях.

Рэзюмэ Кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы можа спрыяць павелічэнню тлушчу ў печані. Гэта звязана з высокім утрыманнем фруктозы, якая падвяргаецца іншаму метабалізму, чым іншыя вугляводы.

3. Павялічвае рызыку атлусцення і павелічэння вагі

Доўгатэрміновыя даследаванні паказваюць, што празмернае спажыванне цукру, у тым ліку ГФУС, гуляе ключавую ролю ў развіцці атлусцення (,).

У адным даследаванні здаровыя дарослыя пілі напоі, якія змяшчаюць альбо глюкозу, альбо фруктозу.

Пры параўнанні абедзвюх груп напой з фруктозай не стымуляваў вобласці мозгу, якія кантралююць апетыт у такой ступені, як напой з глюкозай ().

Фруктоза таксама спрыяе назапашвання вісцаральная тлушчу. Вісцаральная тлушч атачае вашы органы і з'яўляецца найбольш шкодным тыпам тлушчу ў целе. Гэта звязана з такімі праблемамі здароўя, як дыябет і хваробы сэрца (,).

Акрамя таго, наяўнасць ГФУ і цукру таксама павялічыла сярэднясутачную норму калорый, што з'яўляецца ключавым фактарам павелічэння вагі. Даследаванні паказваюць, што ў цяперашні час людзі спажываюць з цукрам больш за 500 калорый у дзень, што можа быць на 300% больш, чым 50 гадоў таму (,, 18).

Рэзюмэ Даследаванні працягваюць падкрэсліваць ролю кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы і фруктозы пры атлусценні. Ён таксама можа дадаць вісцаральная тлушч, шкодны тып тлушчу, які атачае вашы органы.

4. Празмернае спажыванне звязана з дыябетам

Празмернае ўжыванне фруктозы або ГФУС таксама можа прывесці да рэзістэнтнасці да інсуліну - стану, які можа прывесці да дыябету 2 тыпу (,).

У здаровых людзей інсулін павялічваецца ў адказ на спажыванне вугляводаў, выводзячы іх з крыві і ў клеткі.

Аднак рэгулярнае ўжыванне залішняй колькасці фруктозы можа зрабіць ваш арганізм устойлівым да ўздзеяння інсуліну ().

Гэта зніжае здольнасць вашага цела кантраляваць узровень цукру ў крыві. У доўгатэрміновай перспектыве павышаецца ўзровень інсуліну і цукру ў крыві.

У дадатак да дыябету, ГФУС можа гуляць ролю ў метабалічным сіндроме, які быў звязаны з многімі захворваннямі, уключаючы хваробы сэрца і некаторыя віды раку ().

Рэзюмэ Празмернае ўжыванне кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы можа прывесці да ўстойлівасці да інсуліну і метабалічнаму сіндрому, якія адначасова з'яўляюцца ключавымі фактарамі дыябету 2 тыпу і многіх іншых сур'ёзных захворванняў.

5. Можа павялічыць рызыку развіцця іншых сур'ёзных захворванняў

Шмат сур'ёзных захворванняў звязана з празмерным ужываннем фруктозы.

Было паказана, што ГФУ і цукар выклікаюць запаленне, якое звязана з павышанай рызыкай атлусцення, дыябету, сардэчных захворванняў і рака.

У дадатак да запалення, лішак фруктозы можа павялічваць шкодныя рэчывы, якія называюцца канчатковымі прадуктамі пашыранага глікавання (AGE), якія могуць нанесці шкоду вашым клеткам (,,).

Нарэшце, гэта можа пагоршыць запаленчыя захворванні, такія як падагра. Гэта звязана з узмацненнем запалення і выпрацоўкай мачавой кіслаты (,).

Улічваючы ўсе праблемы са здароўем і хваробы, звязаныя з празмерным спажываннем ГФУ і цукру, не дзіўна, што даследаванні пачынаюць звязваць іх з павышаным рызыкай сардэчных захворванняў і скарачэннем працягласці жыцця (,).

Рэзюмэ Празмернае паступленне ГФУЗ звязана з падвышанай рызыкай развіцця шматлікіх захворванняў, у тым ліку сардэчных.

6. Не ўтрымлівае неабходных пажыўных рэчываў

Як і іншыя цукру, кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы - гэта "пустыя" калорыі.

У той час як ён утрымлівае шмат калорый, у ім няма неабходных пажыўных рэчываў.

Такім чынам, ужыванне ГФУЗ зменшыць агульнае ўтрыманне пажыўных рэчываў у вашым рацыёне, бо чым больш ГФУЗ вы спажываеце, тым менш месца ў вас для ежы, багатай пажыўнымі рэчывамі.

Сутнасць

За апошнія некалькі дзесяцігоддзяў кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы (ГФУ) стаў даступным і даступным.

У цяперашні час спецыялісты звязваюць яго празмернае ўжыванне з многімі сур'ёзнымі праблемамі са здароўем, сярод якіх атлусценне, рэзістэнтнасць да інсуліну і метабалічны сіндром.

Пазбяганне кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы - і наогул дадавання цукру - можа быць адным з найбольш эфектыўных спосабаў палепшыць здароўе і знізіць рызыку захворвання.