Што такое вада з кефірам? Карысць, карысць і рэцэпт

Задаволены

• Што такое вада з кефірам?
• Багатая на карысныя бактэрыі
• Можа дапамагчы змагацца з ракавымі клеткамі
• Можа павысіць імунную функцыю
• Без малочных прадуктаў і веганскіх
• Можа выклікаць у некаторых людзей пабочныя эфекты
• Лёгка атрымліваць асалоду ад і рабіць дома
• Ніжняя лінія

Вада з кефіру - гэта напой, які спрыяе як газаваным водарам, так і ўражлівым карысцю для здароўя.

Акрамя ўпакоўкі магутнага прабіётыкі, гэты смачны напой таксама паказаў узмацненне імунітэту, запавольвае рост ракавых клетак і паляпшае агульны стан здароўя.

Самае лепшае, што яго можна зрабіць дома, выкарыстоўваючы ўсяго некалькі простых інгрэдыентаў.

У гэтым артыкуле разглядаюцца перавагі і карысць вады на кефіры і як зрабіць самастойна.

Што такое вада з кефірам?

Вадзяны кефір - гэта кісламалочны газаваны напой, які вырабляюць з выкарыстаннем вадзяных кефірных зерняў.

Таксама вядомы як тыбікі, каліфарнійскія пчолы, японскія крышталі вады і іншыя назвы, лічыцца, што водны кефір узнік у канцы 1800-х гадоў.

У адрозненне ад звычайнага кефіру, які рыхтуецца з каровінага, авечага або казінага малака, вадзяны кефір вырабляецца шляхам спалучэння цукровай вады з вадой з кефірным збожжам - тыпам збожжавых культур бактэрый і дрожджаў.

Затым сумесь звычайна ферментуюць на працягу 24–48 гадзін, вырабляючы пробиотический напой, багаты карыснымі бактэрыямі.

Вадзяны кефір не толькі смачны і просты ў задавальненні, але і багаты карысцю для здароўя і можа стаць выдатным дадаткам да ўсебакова пажыўнай дыеце.

Гэта просты спосаб падрыхтоўкі і лёгка адаптуецца да вашых смакавых рэцэптараў.

Рэзюмэ Вада з кефіру - гэта напой, які спалучаецца з цукровай вадой з кефірным зернем і дазваляе ёй закісаць на працягу 24–48 гадзін.

Багатая на карысныя бактэрыі

Адным з найбольш значных пераваг кефіру з'яўляецца яго ўтрыманне прабіётыкаў.

Прабіётыкі - гэта выгляд карысных бактэрый, якія знаходзяцца ў вашым кішачніку, якія гуляюць неад'емную ролю практычна ва ўсіх аспектах здароўя, пачынаючы ад прафілактыкі рака да імуннай функцыі і за яе межамі (1).

Хоць ёгурт можа быць самай вядомай крыніцай прабіётыкаў у сучасным рацыёне, кефір на самай справе лічыцца лепшай крыніцай, бо забяспечвае разнастайны спектр бактэрый і дрожджаў (2).

На самай справе, некаторыя даследаванні паказваюць, што кефірныя збожжа могуць утрымліваць да 56 розных штамаў бактэрый і дрожджаў (3).

Некаторыя з найбольш распаўсюджаных сямействаў карысных бактэрый, якія змяшчаюцца ў кефіры, ўключаюць Лактобакцеріі, лактококкі, стрэптакокі і Leuconostoc (2).

Рэзюмэ Водны кефір багаты прабіётыкамі і ўтрымлівае добрую сумесь карысных бактэрый і дрожджаў.

Можа дапамагчы змагацца з ракавымі клеткамі

У той час як сучасныя даследаванні абмяжоўваюцца даследаваннямі прабіркі, некаторыя даследаванні мяркуюць, што кефір можа дапамагчы знізіць рост некаторых відаў рака.

Адно з даследаванняў паказала, што экстракт кефіру быў эфектыўным пры блакаванні росту клетак рака малочнай залозы (4).

Між тым, іншыя даследаванні паказваюць, што кефір можа быць карысным і супраць рака тоўстай кішкі і крыві (5, 6).

Паколькі ён багаты прабіётыкамі, гэта таксама можа спрыяць павышэнню імуннай функцыі, каб патэнцыйна дапамагчы прафілактыцы рака (7).

Аднак неабходна правесці дадатковыя даследаванні, каб ацаніць, як вада на кефіры можа паўплываць на рост і развіццё ракавых клетак у чалавека.

Рэзюмэ Даследаванні з прабіркі паказваюць, што экстракт кефіру можа дапамагчы паменшыць рост некаторых відаў рака. Яго ўтрыманне прабіётыкаў таксама можа павысіць імунную функцыю, каб патэнцыйна дапамагчы прафілактыцы рака.

Можа павысіць імунную функцыю

Дзякуючы высокай канцэнтрацыі карысных бактэрый, даданне ў штодзённы рацыён вады кефіру можа даць вашай імуннай сістэме моцны стымул.

Даследаванні паказваюць, што пэўныя штамы прабіётыкаў могуць дапамагчы знізіць рызыку развіцця кішачных інфекцый, прадухіліць паўтарэнне інфекцый мочэвыводзяшчіх шляхоў у жанчын і нават захаваць рэспіраторныя інфекцыі ў страху (8, 9, 10).

У даследаваннях на жывёл таксама паказана, што кефір дапамагае душыць запаленчыя рэакцыі, выкліканыя такімі праблемамі, як астма (11).

Акрамя таго, адно невялікае шасцітыднёвае даследаванне ў 18 чалавек выявіла, што спажыванне кефіру штодня здольна кантраляваць запаленне і аптымізаваць узровень імунных клетак у арганізме (12).

Рэзюмэ Водны кефір можа дапамагчы паменшыць запаленне і змяніць узровень імунных клетак для ўзмацнення імуннай функцыі. Дзякуючы ўтрыманню прабіётыкаў, гэта можа дапамагчы знізіць рызыку ўзнікнення некаторых інфекцый.

Без малочных прадуктаў і веганскіх

Традыцыйна кефір робяць з каровінага ці казінага малака ў спалучэнні з кефірнымі зернямі для атрымання густага напою, багатага прабіётыкамі.

Аднак паколькі вада з кефіру рыхтуецца з цукровай вадой, гэта добры варыянт для тых, хто вырашыць пазбягаць малочных прадуктаў альбо з-за праблем са здароўем, альбо з-за дыетычных абмежаванняў, альбо з асабістых прычын.

Асабліва для тых, хто выконвае безмолачную або веганскую дыету, ён ідэальна падыходзіць для павелічэння спажывання прабіётыкаў і ўмацавання здароўя кішачніка, зводзячы да мінімуму спажыванне прадуктаў жывёльнага паходжання.

Рэзюмэ У адрозненне ад традыцыйнага кефіру, вадзяны кефір вырабляецца з выкарыстаннем цукровай вады, што робіць яго малаком і веганскім.

Можа выклікаць у некаторых людзей пабочныя эфекты

Для большасці людзей водным кефірам можна смела карыстацца з мінімальным рызыкай з'яўлення неспрыяльных сімптомаў.

Як і іншыя прадукты, багатыя прабіётыкамі, найбольш распаўсюджанымі пабочнымі эфектамі з'яўляюцца стрававальныя праблемы, такія як ўздуцце жывата, млоснасць, завала і курчы (13).

Гэтыя пабочныя эфекты, як правіла, памяншаюцца пры працяглым спажыванні.

Вы, магчыма, захочаце пракансультавацца з лекарам, перш чым піць кефір з вадой, ці няма ў вас стану, які аслабляе вашу імунную сістэму, напрыклад, СНІД.

Хаця даследаванні, як правіла, паказваюць, што прабіётыкі бяспечныя для гэтых людзей, некаторыя выпадкі паказваюць, што прабіётыкі могуць быць звязаны з больш высокім рызыкай заражэння (14).

Рэзюмэ Вада на кефіры можа выклікаць праблемы з страваваннем у некаторых людзей. Выклікана таксама занепакоенасць ужываннем прабіётыкаў у людзей з аслабленай імуннай функцыяй, хоць дадзеныя неадназначныя.

Лёгка атрымліваць асалоду ад і рабіць дома

Вада з кефіру неверагодна духмяная, што дазваляе лёгка скарыстацца мноствам карысных для здароўя напояў.

Густ можа мяняцца ў залежнасці ад мноства фактараў, але яго часта апісваюць як злёгку салодкі, з невялікім плоскім прысмакам.

Каб зрабіць гэта самастойна, злучыце 1/2 слоіцы (118 мл) гарачай вады з 1/4 шклянкі (50 грамаў) цукру ў слоічку і развядзіце сумесь, каб яна растварылася.

Далей дадайце прыблізна 3 шклянкі (710 мл) вады пакаёвай тэмпературы ў слоік разам з вашымі кефірнымі зернямі.

Накрыйце слоік і пастаўце ў цёплае месца з тэмпературай каля 20–30 ° C пры тэмпературы 68–85 ° F і дайце яму закісаць на працягу 24–48 гадзін.

Затым ваду з кефіру можна аддзяліць ад сумесі і дадаць у новую порцыю цукровай вады, у той час як гатовы прадукт будзе гатовы для задавальнення.

Вы можаце піць водны кефір, як ёсць, альбо эксперыментаваць з рознымі араматызатарамі, такімі як ванільны экстракт, фруктовы сок, замарожаныя садавіна або лісце мяты для асвяжальнага і смачнага задавальнення.

Рэзюмэ Вадзяны кефір лёгка зрабіць у хатніх умовах і яго можна араматызаваць рознымі інгрэдыентамі.

Ніжняя лінія

Водны кефір - гэта прабіётыкі напой, звязаны з рознымі перавагамі для здароўя, уключаючы павышэнне імунітэту і нават абарону ад некаторых відаў рака.

Гэты смачны напой, які не змяшчае малочных прадуктаў і вегетарыянскіх прадуктаў, прапануе карысныя бактэрыі і дрожджы, і яго можна лёгка зрабіць у хатніх умовах з цукровай вады і вадзяных кефірных зерня.

Калі вы хочаце дадаць больш прабіётыкаў у свой рацыён і палепшыць агульнае самаадчуванне, паспрабуйце паспрабаваць надаць кефіру ваду.