Агляд бульбяной дыеты: ці працуе гэта для пахудання?

Задаволены

• Што такое бульбяная дыета?
• Правілы дыеты з бульбай
• Ці можа гэта дапамагчы схуднець?
• Іншыя перавагі
• Патэнцыйныя мінусы
• Надзвычай абмежавальны
• Не хапае бялку, тлушчу і іншых неабходных пажыўных рэчываў
• Вы можаце страціць цягліцу
• Вы хутчэй за ўсё вернеце вагу
• Ежа, якую трэба ёсць
• Прадуктаў, якіх варта пазбягаць
• Прыклад меню
• Дзень 1
• Дзень 2
• 3 дзень
• Ніжняя лінія
• Як чысціць бульбу

Дыета Healthline: 1,08 з 5

Бульбяная дыета - альбо бульбяны хак - кароткатэрміновая дзівацкая дыета, якая абяцае хуткае пахуданне.

Хаця існуе мноства варыяцый, самая асноўная версія сцвярджае, што дапамагае вам схуднець да аднаго фунта (0,45 кг) у дзень, не ўжываючы нічога, акрамя простай бульбы.

Агульнавядома, што бульба з'яўляецца выдатнай крыніцай пажыўных рэчываў, але вы можаце задацца пытаннем, ці можа ўжыванне іх у ежу дапамагчы вам скінуць вагу.

У гэтым артыкуле разглядаюцца плюсы і мінусы бульбяной дыеты і тое, ці можа яна дапамагчы вам схуднець.

карта дыетычнага агляду

• Агульны бал: 1.08
• Страта вагі: 1.0
• Здаровае харчаванне: 0.0
• Устойлівасць: 2.0
• Здароўе ўсяго цела: 0.0
• Якасць харчавання: 2.5
• На аснове фактычных дадзеных: 1.0

СПРАВА: Бульбяная дыета доўжыцца ад трох да пяці дзён і дазваляе ўжываць толькі звычайную бульбу. Гэта можа дапамагчы вам схуднець, але вельмі абмежавана, не мае пэўных пажыўных рэчываў і можа прывесці да нездаровага паводзінаў.

Што такое бульбяная дыета?

Папулярная бульбяная дыета сцвярджае, што дапамагае вам схуднець да аднаго фунта (0,45 кг) у дзень, калі на працягу трох-пяці дзён не есці нічога, акрамя звычайных баклажанаў.

Канцэпцыя датуецца 1849 годам, але зноў стала папулярнай Цімам Сцілам, які апублікаваў "Бульбяны ўзлом: спрошчанае пахуданне" у 2016 годзе.

У сваёй кнізе Стыл мяркуе, што бульба з'яўляецца "лепшай таблеткай для пахудання з усіх часоў". Ён сцвярджае, што яны ўмацоўваюць вашу імунную сістэму, паляпшаюць здароўе кішачніка і забяспечваюць вялікую колькасць пажыўных рэчываў, каб падбадзёрваць вас пры пахуданні.

Іншыя давялі дыету да новых крайнасцей - яшчэ больш павялічыўшы яе папулярнасць.

Адным з прыкладаў можа служыць Пен Джылет, чараўнік, які апублікаваў выданне «Presto !: How I Made Over 100 Pounds Disappear.” Дыета Джылетт складалася толькі з простай бульбы на працягу першых 2 тыдняў, падчас якіх ён скінуў 18 кілаграмаў.

Хоць многія сцвярджаюць, што дыета дапамагла ім значна схуднець, ніводнае навуковае даследаванне не пацвярджае гэтых сцвярджэнняў.

Рэзюмэ

Бульбяная дыета - гэта модная дыета, якая абяцае хуткае пахуданне, не ўжываючы нічога, акрамя бульбы, на працягу трох-пяці дзён. Гэтыя сцвярджэнні не былі навукова даказаны.

Правілы дыеты з бульбай

Бульбяная дыета пастаўляецца з досыць невялікімі інструкцыямі. Хоць існуе некалькі варыяцый, Цім Стыл выкладае ў сваёй кнізе сем асноўных правілаў:

• Правіла 1. Ешце толькі звычайную, вараную бульбу на працягу трох-пяці дзён.
• Правіла 2. Як правіла, штодня з'ядайце 0,9-2,3 кг бульбы.
• Правіла 3. Не ешце ніякіх іншых прадуктаў, уключаючы прыправы і начынне, такія як кетчуп, алей, смятана і сыр.
• Правіла 4. Соль - гэта нармальна, калі трэба, але старайцеся пазбягаць яе.
• Правіла 5. Калі вы адчуваеце смагу, піце толькі ваду, звычайную гарбату ці чорную каву.
• Правіла 6. Цяжкія фізічныя нагрузкі не рэкамендуюцца. Замест гэтага прытрымвайцеся лёгкіх практыкаванняў і хады.
• Правіла 7. Прымайце звычайныя лекі па прызначэнні лекара, але ўстрымайцеся ад выкарыстання любых непрапісаных біялагічна актыўных дабавак.

У версіі дыеты Сціла дазваляецца толькі белая бульба. Некаторыя варыянты ўключаюць белы русы, юконскі золата і чырвоную бульбу.

Іншыя варыяцыі дыеты больш мяккія.

Напрыклад, салодкі бульбу дазволены на Spud Fit Challenge - папулярнай разнавіднасці дыеты, створанай Эндру Тэйларам. У гэтай версіі таксама дазволена мінімальная колькасць травы, спецый і абястлушчаных прыпраў.

Майце на ўвазе, што спосаб падрыхтоўкі мае значэнне. Смажаныя альбо занадта апрацаваныя бульбяныя прадукты, такія як бульба фры або бульбяныя чыпсы, у меню адсутнічаюць.

Рэзюмэ

Паводле Ціма Стыла, існуе сем асноўных правілаў дыеты з бульбай, але галоўнае правіла - не есці нічога, акрамя простай бульбы, на працягу трох-пяці дзён.

Ці можа гэта дапамагчы схуднець?

Даследаванні, прысвечаныя бульбяной дыеце, недаступныя, але гэта можа дапамагчы вам схуднець проста таму, што яна вельмі нізкакаларыйная.

Даследаванні паказваюць, што дыеты, якія абмяжоўваюць калорыі, верагодна, прыводзяць да страты вагі - пакуль вы можаце іх прытрымлівацца (,).

Хоць 2–5 фунтаў (0,9–2,3 кг) бульбы кожны дзень здаецца шмат, гэта складае ўсяго 530–1 300 калорый - значна менш, чым штодзённае спажыванне дарослым ().

Цікава, што бульба ўтрымлівае злучэнне інгібітара пратэіназы 2, якое можа паменшыць пачуццё голаду, запавольваючы страваванне.

Адно даследаванне паказала, што мышы, апрацаваныя гэтым злучэннем бульбы, елі значна менш ежы і гублялі больш вагі ў параўнанні з неапрацаванымі мышамі. Аднак гэтыя эфекты яшчэ не вывучаны ў людзей (,).

Хоць бульбяная дыета можа быць эфектыўнай для кароткачасовага пахудання, гэта не доўгатэрміновае рашэнне. Бульба пажыўны, але ён не ўтрымлівае ўсіх пажыўных рэчываў, неабходных для аптымальнага здароўя.

Акрамя таго, было паказана, што вельмі нізкакаларыйныя дыеты запавольваюць абмен рэчываў і памяншаюць мышачную масу. Акрамя таго, вы, верагодна, набярэце вагу, вярнуўшыся да звыклага рацыёну (,,).

Рэзюмэ

Бульбяная дыета, верагодна, прывядзе да кароткачасовай страты вагі, так як яна вельмі нізкакаларыйная. Бульба таксама ўтрымлівае злучэнне, якое можа паменшыць пачуццё голаду, хаця даследаванні абмежаваныя.

Іншыя перавагі

Хоць ёсць шмат прычын крытыкаваць бульбяную дыету, яна мае некаторыя патэнцыяльныя перавагі:

• Бульба вельмі пажыўны. Бульба з'яўляецца выдатнай крыніцай многіх неабходных вітамінаў і мінералаў, такіх як вітамін С, калій, фолат і жалеза ().
• Гэта не складана. Бульбяная дыета, хаця і абмежавальная, зразумець яе даволі проста. Проста ешце звычайную бульбу на працягу трох-пяці дзён.
• Гэта даступна па цане. Бульба - адзін з самых танных прадуктаў харчавання, што робіць гэтую дыету адносна недарагой.
• Ён багаты клятчаткай. Даследаванні паказваюць, што дыеты з высокім утрыманнем абалоніны ўмацоўваюць здароўе кішачніка і могуць гуляць пэўную ролю ў прафілактыцы атлусцення, сардэчных захворванняў і дыябету 2 тыпу (,,,).

Нягледзячы на ​​гэтыя перавагі, бульба не забяспечвае ўсіх неабходных пажыўных рэчываў - адна ежа не можа. Напрыклад, у бульбе не хапае вітаміна В12, кальцыя і цынку, якія неабходныя для здароўя ().

Прытрымлівацца добра збалансаванай дыеты, якая ўключае мноства садавіны і агародніны, суцэльныя збожжавыя, здаровыя тлушчы і нятлусты бялок, лепш для вашага здароўя і спрыяе ўстойліваму пахуданню.

Рэзюмэ

Бульбяная дыета мае патэнцыйныя перавагі, бо ў ёй шмат пажыўных рэчываў, у тым ліку абалоніны. Гэта таксама лёгка зразумець і адносна даступна.

Патэнцыйныя мінусы

Спадзяванне на бульбу як на адзіную крыніцу ежы мае істотныя недахопы.

Надзвычай абмежавальны

Бульбяная дыета можа быць адной з самых абмежавальных дыет.

Гэта робіць яго вельмі цяжкім для сачэння. Яшчэ больш занепакоена, што гэты тып строгай дыеты можа прывесці да таго, што вы выпрацуеце нездаровыя адносіны з ежай.

На самай справе абмежавальныя дыеты - гэта форма бязладнага харчавання, якая прыводзіць да іншых нездаровых паводзін, напрыклад, пераяданне (,,).

Больш за тое, на гэтай дыеце заахвочваюцца іншыя абмежавальныя паводзіны, уключаючы пропуск ежы і галаданне. Гэта вельмі непатрэбна, бо дыета і без таго вельмі нізкакаларыйная.

Надзіва, аўтар "Бульбяной хакі: спрошчанае пахуданне" нават мяркуе, што тыя, хто едзе на дыету, павінны "навучыцца прымаць голад і саступаць толькі ў выпадку неабходнасці".

Не хапае бялку, тлушчу і іншых неабходных пажыўных рэчываў

Бульба, несумненна, можа стаць пажыўным кампанентам збалансаванай дыеты. Аднак яны проста не могуць задаволіць усе вашыя патрэбы ў пажыўных рэчывах.

Ім не хапае двух асноўных пажыўных рэчываў - бялку і тлушчу. Адна бульба сярэдняга памеру змяшчае ўсяго 4 грама бялку і практычна не мае тлушчу ().

Хоць у бульбе шмат вітамінаў і мінералаў, такіх як калій, вітамін С і жалеза, у некаторых з іх мала, у тым ліку кальцыя, вітаміна А і некаторых вітамінаў групы В ().

Паколькі бульбяная дыета прызначана для захавання толькі на працягу трох-пяці дзён, наўрад ці ў вас узнікне дэфіцыт пажыўных рэчываў.

Тым не менш, вы можаце падвергнуць сябе рызыцы некалькіх недахопаў пажыўных рэчываў, калі вы хочаце прытрымлівацца дыеты доўга альбо часта ().

Вы можаце страціць цягліцу

Модныя дыеты, як бульбяная дыета, папулярныя, бо абяцаюць хуткае пахуданне. Аднак страта цягліц звычайна суправаджаецца стратай тлушчу падчас дыеты - асабліва, калі калорыі рэзка зніжаюцца.

Напрыклад, адно даследаванне паказала, што 18% вагі, страчанага ўдзельнікамі вельмі нізкакаларыйнай дыеты з утрыманнем усяго 500 калорый у дзень, прыпадае на худую масу цела ().

Для параўнання, тыя, хто сядзіць на нізкакаларыйнай дыеце з 1250 калорыямі ў дзень, страцілі толькі 8% вагі ад мышачнай масы цела ().

Даследаванні паказваюць, што ўжыванне дадатковага бялку можа дапамагчы паменшыць страту мышачнай масы падчас абмежавання калорый, але ў бульбяной дыеце адсутнічае высакаякасны крыніца бялку (,).

Вы хутчэй за ўсё вернеце вагу

Прытрымліваючыся вельмі нізкакаларыйнай дыеты - напрыклад, бульбяной - ваша цела можа адаптавацца, запавольваючы метабалізм і спальваючы менш калорый ().

Даследаванні паказваюць, што гэта запаволенне можа захоўвацца на працягу многіх гадоў - нават доўга пасля заканчэння дыеты з абмежаваннем калорый ().

Гэта называецца "адаптыўным тэрмагенезам" і можа зрабіць захаванне страты вагі надзвычай складаным на доўгі тэрмін. На самай справе гэта асноўная прычына, па якой даследчыкі мяркуюць, што больш за 80% тых, хто есць на дыеце, з цягам часу вяртаецца да ранейшага вагі ().

Рэзюмэ

Паколькі ён вельмі абмежаваны, дыета з бульбай можа прывесці да нездаровых адносін з ежай, страты цягліц, недахопу пажыўных рэчываў і аднаўлення вагі з цягам часу.

Ежа, якую трэба ёсць

Хоць бульба - адзіная ежа, дазволеная на бульбяной дыеце, яе можна рыхтаваць некалькімі спосабамі, у тым ліку:

• печаная бульба
• вараная бульба
• прыгатаваная на пару бульба
• сырая бульба
• запечаныя ў духоўцы хэш-карычневыя вырабы без алею
• Хатні фры, запечаны ў духоўцы, без алею
• бульба-фры, запечанае ў духоўцы, без алею

Соль - адзіная заправа, дазволеная ў самым асноўным варыянце дыеты. Аднак іншыя варыяцыі дазваляюць спецыі і абястлушчаныя прыправы.

Акрамя таго, некаторыя дыеты выкарыстоўваюць курыны ці агародніннай булён для падрыхтоўкі бульбянога пюрэ альбо пюрэ.

Для напояў вам рэкамендуецца прытрымлівацца вады, звычайнай гарбаты і чорнай кавы

Рэзюмэ

Звычайная, белая бульба дазволена на бульбяной дыеце, і яе можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Прытрымвайцеся вады, звычайнай гарбаты і чорнай кавы, калі адчуваеце смагу.

Прадуктаў, якіх варта пазбягаць

Спіс прадуктаў, якіх варта пазбягаць на бульбяной дыеце, бясконцы, бо ён абмяжоўвае ўсё, акрамя бульбы.

Варта пазбягаць і некаторых відаў бульбы - асабліва чаго-небудзь, смажанага ў алеі альбо залішне апрацаванага. Вось прыклады бульбяных прадуктаў і прадуктаў, якіх трэба пазбягаць:

• батат
• ямс
• фрыткі
• карапузы
• хэш-карычневыя
• бульбяныя чыпсы

Калі вы не прымаеце ўдзел у Spud Fit Challenge альбо іншай больш мяккай разнавіднасці дыеты, дазволены толькі звычайны белы бульбу.

Гэта азначае адсутнасць салодкай бульбы, ямса, кулінарных алеяў, начынняў, прыпраў і спецый. Соль з'яўляецца выключэннем, але яе трэба ўжываць умерана.

Рэзюмэ

На бульбяной дыеце нельга пазбягаць усіх прадуктаў, акрамя бульбы, за выключэннем солі, якую трэба ўжываць умерана.

Прыклад меню

Вось трохдзённы ўзор ежы, які адпавядае правілам бульбяной дыеты.

Дзень 1

Гэты прыклад плана ежы на 1 дзень складаецца з 9 бульб сярэдняга памеру (3 фунта або 1,4 кг) і забяспечвае прыблізна 780 калорый ().

• Сняданак: 2 вараныя бульбы з кубкам чорнай кавы
• Перакус: 1 вараная бульба, падаецца халодным
• Абед: 2 вараныя бульбы, падаецца ў пюрэ
• Перакус: 1 сырая бульба, нарэзаная лустачкамі
• Вячэра: Картопля фры, запечанае ў духоўцы, без алею, з даданнем солі

Дзень 2

У гэтым узоры плана прыёму ежы на другі дзень выкарыстоўваецца 12 бульб сярэдняга памеру (4 фунты альбо 1,8 кг) і забяспечваецца прыблізна 1050 калорый ().

• Сняданак: запечаны хэш-карычневы колер з кубкам чорнай кавы
• Перакус: 2 вараныя бульбы, падаецца халодным
• Абед: 2 параныя бульбы, запраўленыя дробкай солі
• Перакус: 2 вараныя бульбы, падаецца халодным
• Вячэра: 2 звычайныя, печаныя бульбы

3 дзень

У гэтым тыповым плане ежы на 3 дзень выкарыстоўваецца 15 бульб сярэдняга памеру (5 фунтаў альбо 2,3 кг) і забяспечваецца прыблізна 1300 калорый ().

• Сняданак: запечаны хатні фры з кубкам звычайнай гарбаты
• Перакус: 3 варанай бульбы, падаецца халодным
• Абед: 3 звычайнай печанай бульбы
• Перакус: 3 варанай бульбы, падаецца халодным
• Вячэра: 3 прыгатаваная на пару бульба з даданнем солі

Рэзюмэ

У гэтым узоры ежы выкарыстоўваецца 9-15 бульбаў сярэдняга памеру ў дзень. Іх можна варыць, рыхтаваць на пару, запякаць альбо ўжываць у волкім выглядзе і забяспечваць 780-1.300 калорый штодня.

Ніжняя лінія

На бульбяной дыеце вы ясьце толькі звычайную бульбу на працягу трох-пяці дзён. Ён сцвярджае, што дапамагае страціць вагу, аднавіць здароўе кішачніка і павысіць імунітэт.

Хоць гэта можа дапамагчы вам схуднець, яно не вывучана, вельмі абмежавана, не мае пэўных пажыўных рэчываў і можа прывесці да нездаровага паводзінаў.

Бульбяная дыета не з'яўляецца добрым выбарам для здаровага і ўстойлівага пахудання.

Як чысціць бульбу