Ці бяспечна ёсць ананас, калі ў вас дыябет?

Задаволены

• Асноўныя моманты
• Ананас і дыябет
• Падлік вугляводаў для ананаса
• Пласцінны метад
• Маніторынг глікемічнага індэкса
• Плюсы і мінусы ананаса
• Плюсы
• Мінусы
• Сутнасць

Асноўныя моманты

• Садавіна могуць стаць карысным выбарам для людзей з дыябетам.
• Ананас багаты пажыўнымі рэчывамі, але можа высока ўтрымліваць глікемічны індэкс.
• Свежы ананас можа быць лепшым варыянтам, чым кансерваваны, сушаны ананас або сок.

Ананас і дыябет

Калі ў вас цукровы дыябет, вы можаце ёсць любую ежу, уключаючы ананас і іншую садавіну, але вам трэба будзе падумаць, як ежа, якую вы ясьце, адпавядае астатняй частцы вашай дыеты і ладу жыцця.

Тып дыябету таксама можа мець эфект.

Лекары раяць людзям з дыябетам:

• ёсць здаровую, збалансаваную дыету
• адсочваць ежу, якую яны ядуць, асабліва вугляводы
• ёсць план практыкаванняў, які адпавядае іх спажыванню вугляводаў і ўжыванню лекаў

Амерыканская дыябетычная асацыяцыя (ADA) заклікае людзей, якія пакутуюць дыябетам, ўжываць у ежу розныя свежыя прадукты, у тым ліку садавіну.

Аднак, паколькі садавіна ўтрымліваюць вугляводы, у тым ліку прыродныя цукру, вам трэба ўлічваць гэта ў сваім плане ежы і фізічных практыкаванняў.

Ёсць тры асноўныя спосабы збалансаваць дыету пры дыябеце 2 тыпу:

• падлік вугляводаў
• метад пласціны
• глікемічны індэкс (ГІ)

Тут высветліце, як улічваць ананас пры кожным падыходзе.

Падлік вугляводаў для ананаса

Шмат людзей, якія пакутуюць дыябетам, падлічваюць спажыванне вугляводаў кожны дзень, таму што вугляводы адказваюць за павышэнне ўзроўню цукру ў крыві.

Каб захаваць узровень глюкозы ў межах здаровага дыяпазону, вам трэба пастаянна спажываць вугляводы на працягу дня.

Пры падліку вугляводаў большасць людзей імкнецца да 45–60 г (г) вугляводаў за адзін прыём ежы і 15–20 г вугляводаў на закуску, у залежнасці ад каларыйных задач на дзень.

Але колькасць таксама будзе мяняцца ў залежнасці ад асобных фактараў, такіх як лекі і ўзроўні фізічных практыкаванняў. Пастаўшчык аховы здароўя або дыетолаг можа дапамагчы вам скласці план пасля вызначэння колькасці вугляводаў.

Збалансаванне вугляводаў азначае, што вы можаце ёсць тое, што вам падабаецца, але вам трэба пераканацца, што агульная колькасць вугляводаў за адзін сеанс знаходзіцца ў пэўным дыяпазоне.

Такім чынам, калі вы дадасце адзін інгрэдыент з высокім утрыманнем вугляводаў, напрыклад, ананас, у ежу, магчыма, вам спатрэбіцца без бульбы і кавалка хлеба, напрыклад, каб у вас была патрэбная колькасць вугляводаў.

У наступнай табліцы паказана колькасць вугляводаў у розных порцыях ананаса:

Аднак варта адзначыць, што з вугляводаў у тонкім кавалачку ананаса 5,5 г прыроднага цукру.

Кавалак 3-унцыі змяшчае 8,3 г цукру, а кубак ананасавых кавалачкаў змяшчае 16,3 г. Цела пераварвае цукар хутчэй, чым іншыя тыпы крухмалу, і гэта больш верагодна, што гэта можа выклікаць ўсплёск глюкозы.

6-унцыйная кубак кансерваваных кавалачкаў ананаса, злітых з соку, будзе ўтрымліваць амаль 28 г вугляводаў.

Кавалачкі ананаса ў цяжкім сіропе будуць мець больш высокае значэнне вугляводаў. Праверце этыкетку на слоіку, каб даведацца кошт вугляводаў для пэўнага прадукту.

Усяго адна вадкасць унцыі 100-працэнтнага ананасавага соку змяшчае амаль 13 г вугляводаў.

Пры падрыхтоўцы соку фрукт часткова расшчапляе яго валакна, а значыць, цукар з соку будзе паступаць у крывацёк хутчэй, чым цукар з суцэльных садавіны.

Выпіванне вялікага шклянкі ананасавага соку, верагодна, выкліча шып глюкозы, нават калі сок будзе з надпісам "несалодкі" або "100-адсоткавы сок".

Пласцінны метад

Некаторыя людзі кіруюць сваім харчаваннем, балансуючы віды ежы на сваёй талерцы.

Пачынаючы з 9-цалевай пласціны, Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў (CDC) рэкамендуюць запоўніць яго:

• палова некрахмалістых гародніны, напрыклад, брокалі, салата або моркву
• адна чвэрць нятлустага бялку, напрыклад курыца, тофу або яйка
• адна чвэрць збожжавай або крухмалісты ежы, уключаючы суцэльныя збожжа, макароны або бульбу

Нароўні з талеркай, ADA прапануюць дадаць некрупны кавалачак садавіны альбо кубак садавіны і нятлустае малочнае малако.

Маніторынг глікемічнага індэкса

Незалежна ад таго, падлічваеце вы вугляводы ці карыстаецеся метадам талеркі, глікемічны індэкс (ГІ) дапаможа вам вырашыць, ці будзе ананас для вас, і калі так, то ў якім выглядзе.

ГІ - гэта спосаб ранжыравання прадуктаў харчавання ў залежнасці ад таго, наколькі хутка яны выклікаюць павышэнне цукру ў крыві. Глюкоза мае ацэнку 100, а вада нулявая.

Каэфіцыенты, якія садзейнічаюць ацэнцы, ўключаюць:

• ўтрыманне цукру і крухмалу
• ўтрыманне абалоніны
• колькасць і тып апрацоўкі
• спеласць
• Спосаб прыгатавання
• гатунак садавіны альбо спецыфічных кансерваў альбо іншага прадукту

Калі ежа мае высокую ацэнку ЖКТ, яна можа хутка павысіць узровень цукру ў крыві. Вы ўсё яшчэ можаце ёсць гэтыя прадукты, але варта збалансаваць іх з нізкім утрыманнем глікеміі.

Садавіна могуць быць вельмі салодкімі, але яны таксама ўтрымліваюць абалоніну, што робіць іх павольней засвойвацца і менш верагодна выклікаць шыкоўны шып. Па гэтай прычыне яны не заўсёды атрымліваюць высокі паказчык.

Згодна з міжнароднай табліцай вынікаў ГІ, ананас параўноўваецца з глюкозай і іншымі садавінай:

• ананас: паміж 51 і 73, у залежнасці ад паходжання
• папая: паміж 56 і 60
• кавун: каля 72

Аднак колькасць балаў можа вар'іравацца. У адным з ранніх даследаванняў адзнака GI малайзійскага ананаса складае каля 82.

Іншыя фактары, якія могуць паўплываць на вынікі GI, - гэта перапрацоўка і паспяванне. Яны павялічваюць колькасць цукру, які фрукт можа вызваліць, і як хутка арганізм яго засвойвае.

Па гэтай прычыне цэлыя садавіна будуць мець меншы бал, чым сокі, а саспелыя садавіна будуць мець больш высокі бал у ГІ, чым недаспелыя. На ЖКТ таксама могуць паўплываць іншыя харчовыя кампаненты, прысутныя ў тым жа прыёме ежы.

Калі ў вас цукровы дыябет, прадукты з меншай ацэнкай страўнікава-кішачнага гасцінца, як правіла, лепшыя варыянты, чым тыя, у якіх высокі бал.

Плюсы і мінусы ананаса

Плюсы

1. Ананас можа задаволіць ласун ..
2. Гэта добры крыніца вітаміна С.

Мінусы

• Ананас і яго сок могуць з высокім утрыманнем цукру.

Ананас - салодкі і смачны фрукт, які змяшчае некаторыя неабходныя пажыўныя рэчывы.

Адзін тонкі кавалачак ананаса забяспечвае 26,8 мг вітаміна С. Дарослым жанчынам трэба 75 мг вітаміна С у дзень, а дарослым мужчынам трэба 90 мг. Вітамін З, акрамя іншых функцый, неабходны для падтрымання здаровай імуннай сістэмы.

Ананас таксама змяшчае кальцый, магній, фосфар, калій, вітамін А, фолаты і розныя антыаксіданты, якія могуць дапамагчы ўмацаваць ваша агульнае самаадчуванне.

Аднак ён таксама можа ўтрымліваць цукар, які неабходна ўлічваць пры штодзённай норме вугляводаў.

Сутнасць

Калі ў вас цукровы дыябет, вы можаце ёсць ананас ў меру і ў рамках здаровага, збалансаванага харчавання. Выбірайце свежы ананас або кансерваваны ананас без дадання цукру, а таксама пазбягайце салодкага сіропу і не прамывайце сіроп перад ежай.

Ужываючы ў ежу сушеный ананас альбо піўшы ананасавы сок, памятайце, што ўтрыманне цукру будзе вышэй, чым выглядае менш порцыя.

Калі вы ўводзіце ананас у свой рацыён упершыню пасля дыягностыкі, сочыце за зменамі ўзроўню цукру ў крыві.

Калі вы выявілі, што ананас значна ўплывае на ўзровень глюкозы, вы можаце разгледзець меншую порцыю або ўжываць яе ў ежу з меншым утрыманнем вугляводаў.

Ананас і іншыя садавіна могуць быць часткай разнастайнай і збалансаванай дыеты пры дыябеце.

Ваш пастаўшчык аховы здароўя ці дыетолаг можа дапамагчы вам даведацца, як уключыць садавіну ў свой план харчавання.