Штодзённае ўжыванне яек шкодна для вашага здароўя?

Задаволены

• Колькі яек можна з'есці ў дзень?
• Як прыгатаваць яйкі здаровым спосабам
• 1. Рыхтуем у мікрахвалеўцы
• 2. Зрабіце яйка почэ
• 3. Смажыць яйка з вадой
• 4. Фарафа яйка
• 5. Яечны амлет
• Сырое яйка павялічвае рызыку кішачнай інфекцыі?
• Праверце, ці добра яйка

Штодзённае ўжыванне яек не шкодзіць вашаму здароўю, пакуль яно ўваходзіць у збалансаваную і разнастайную дыету і можа прынесці арганізму некалькі пераваг, напрыклад, дапамагаць кантраляваць узровень халестэрыну, спрыяць павелічэнню мышачнай масы альбо прадухіляць захворванні вачэй.

Яйка, як вядома, шкодна для вашага здароўя, таму што яго жаўток багаты халестэрынам, але даследаванні паказваюць, што халестэрын, які прысутнічае ў натуральных прадуктах, мае нізкі рызыка шкоды для вашага здароўя. У выпадку з перапрацаванай ежай назіраецца дысбаланс і парушэнне рэгуляцыі ўзроўню халестэрыну, як у выпадку з беконам, каўбасой, вяндлінай, каўбасой, напоўненым печывам і Хуткая ежа.

Такім чынам, ідэальна прыгатаваць яйка найбольш натуральным спосабам, напрыклад, з вадой, пазбягаючы выкарыстання апрацаваных тлушчаў, такіх як алей або сметанковае масла.

Колькі яек можна з'есці ў дзень?

Даследаванні не паказваюць адзінага меркавання наконт колькасці дазволеных яек у дзень, але ўжыванне каля 1-2 адзінак у дзень карысна для здароўя здаровых людзей, паведамляе Амерыканская асацыяцыя сэрца. У выпадку людзей з дыябетам і сардэчнымі праблемамі ідэальным з'яўляецца тое, што спажыванне складае максімум 1 адзінку ў дзень. Ва ўсіх выпадках важна, каб яйка ўваходзіла ў збалансаваны рацыён, каб можна было падтрымліваць дастатковы ўзровень халестэрыну і глюкозы ў крыві.

Хоць яйка з'яўляецца вельмі багатай пажыўнымі рэчывамі ежай, яно таксама мае каларыйнасць, і таму тыя, хто знаходзіцца на вельмі абмежаванай дыеце для пахудання, павінны ўжываць яйкі ўмерана. Праверце табліцу пажыўнасці яйка і яго карысць для здароўя.

Удакладніце сумнеў у спажыванні яек і халестэрыну ў наступным відэа:

Як прыгатаваць яйкі здаровым спосабам

Некаторыя здаровыя спосабы падрыхтоўкі яйка і атрымання карысці ад гэтай ежы ўключаюць:

1. Рыхтуем у мікрахвалеўцы

Просты і практычны рэцэпт - прыгатаваць яйка ў мікрахвалеўцы, бо ў ім не патрабуецца алею. Для гэтага нагрэйце глыбокую посуд у мікрахвалеўцы на працягу 1 хвіліны, адкрыйце ў страве яйка, запраўце і праткніце жаўток, каб ён не лопнуў. Затым пастаўце ўсё ў мікрахвалёўку яшчэ на хвіліну.

2. Зрабіце яйка почэ

Каб зрабіць версію почэ, пастаўце гаршчок з вадой да кіпення, і калі з'явяцца першыя бурбалкі, размяшайце ваду лыжкай, заўсёды паварочваючы ў тым жа кірунку. Затым яйка трэба акуратна разбіць на патэльню, даючы яйку рыхтавацца так каля 7 хвілін.

У рэшце рэшт дастаньце яго пры дапамозе шумоўкі, даючы сцячы вадзе, перш чым ставіць на талерку для падачы.

3. Смажыць яйка з вадой

Каб пазбегнуць выкарыстання алею, змесціце яйка ў добра разагрэтую антіпрігарная патэльню, дадайце 1 сталовую лыжку вады і накрыйце рондаль так, каб яйка рыхтавалася на пару.

4. Фарафа яйка

На кожнае яйка трэба выкарыстоўваць 4 сталовыя лыжкі мукі маніёка, 1 сталовую лыжку здробненай цыбулі і палову сталовай лыжкі алею, сметанковага масла або маргарыну. Вы павінны падрумяніць лук на сметанковым алеі, дадаць яйка, і калі яно амаль зварыцца, паступова дадаваць муку.

5. Яечны амлет

Для тых, хто не можа з'есці жаўток у лішку, ідэальна прыгатаваць амлет з яечнага бялку.

Інгрэдыенты:

• 3 ясна;
• 1 сталовая лыжка вады ці малака;
• 1 шклянку варанай гародніны (памідоры, моркву, брокалі);
• ¼ кубак гарбаты з сырам катэдж альбо рыкота;
• Соль і чорны перац па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі

У ёмістасці змяшайце яечны бялок, малако і спецыі. Змесціце ў разагрэтую патэльню і варыце 2 хвіліны. Дадайце фарш з гародніны і сыру, альбо фарш, як хочаце, даючы яму рыхтавацца, пакуль сыр не растане.

Сырое яйка павялічвае рызыку кішачнай інфекцыі?

У сырых або недаспетых яйках могуць утрымлівацца бактэрыі Сальманела сп., які выклікае ліхаманку, ваніты і моцную дыярэю, яшчэ больш небяспечны ў дзяцей. Такім чынам, трэба пазбягаць рэдкага ўжывання, а таксама прадуктаў, у склад якіх уваходзяць сырыя яйкі, такія як мусы, маянэз, начынне і начынне для пірожных.

Праверце, ці добра яйка

Добры спосаб даведацца, ці добра яйка яшчэ ёсць, - пакласці яйка цэлым у шклянку вады. Калі ён плавае, гэта таму, што ў ім ужо шмат паветра, і таму ён састарэў альбо пашкоджаны, і яго нельга спажываць. Ідэал - ужываць толькі яйка, якое знаходзіцца на дне шклянкі альбо ў сярэдзіне вады.

Яйкі з белай або карычневай шкарлупінай прыносяць аднолькавую карысць для здароўя, пры пакупцы важна сачыць толькі за якасцю шкарлупіны, якая павінна быць чыстай, матавай і без расколін. Падчас падрыхтоўкі яечны бялок павінен быць густым і глейкім, а жаўток цвёрдым і цэнтралізаваным, не развальваючыся пасля таго, як шкарлупіна зламаецца.

Таксама важна памятаць, што яйкі трэба захоўваць у халадзільніку, пажадана ўнутры, бо дзверы ледавіка пакутуюць ад шматлікіх перападаў тэмператур, што пагаршае захаванасць гэтай ежы.