17 унікальных і пажыўных садавіны

Задаволены

• 1. Рамбутан
• 2. Лапа
• 3. Ківана (Рагатая дыня)
• 4. Локут
• 5. Соку
• 6. Зорныя садавіна
• 7. Чорны сапот
• 8. Джэкфрут
• 9. Чарымоя
• 10. Закваска
• 11. Шалупіна вішні
• 12. Сападзіла
• 13. Марозка
• 14. Плод Лонган
• 15. Пляжныя слівы
• 16. Калючая груша
• 17. Японская хурма
• Сутнасць

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце спасылкі на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс.

У кожнага аматара садавіны ёсць свае любімыя. Бананы, яблыкі і дыні - папулярны выбар ва ўсім свеце, і іх можна набыць практычна дзе заўгодна.

Хоць некаторыя людзі з задавальненнем ядуць адны і той жа садавіна кожны дзень, вам можа спатрэбіцца трохі больш разнастайнасці.

Цікава, што па ўсім зямным шары растуць тысячы садавіны, пра некаторыя з якіх вы, магчыма, ніколі не чулі.

Вось 17 унікальных і пажыўных садавіны, якія трэба паспрабаваць.

1. Рамбутан

Рамбутан - гэта чырванаваты плён Nephelium lappaceum дрэва, якое родам з Паўднёва-Усходняй Азіі.

Тэхнічна класіфікаваныя як ягады, рамбутаны невялікія і растуць гронкамі. Іх скурыстая скура пакрыта валасамі, як шыпы (1).

Іх вінаградная, жэлацінаватая мякаць на смак салодкая, але злёгку даўкі.

Рамбутаны асабліва багатыя вітамінам З, забяспечваючы 40% сутачнай нормы (DV) за порцыю 3,5 унцыі (100 грам). Гэты растваральны ў вадзе вітамін валодае магутнымі антыаксідантнымі і імунастымулюючымі ўласцівасцямі (2).

2. Лапа

Лапы (Асіміна трылоба) з'яўляюцца найбуйнейшымі ядомымі садавінай, ураджэнкамі ЗША. Гістарычна яны былі надзвычай важнымі для некалькіх індзейскіх краін і забяспечвалі харчаванне для ранніх еўрапейскіх даследчыкаў і пасяленцаў (3).

Лапы могуць вырастаць да 6 сантыметраў (15 см) у даўжыню. Яны маюць зелянява-жоўты адценне пры паспяванні і салодкі, некалькі трапічны густ (4).

Гэты цыбульны фрукт запакаваны пажыўнымі рэчывамі, асабліва вітамінам З, каліем, магніем і жалезам. Ён таксама загружаны магутнымі поліфенолавымі антыаксідантамі (4, 5).

Яго далікатная мякаць і кароткі тэрмін захоўвання абмяжоўваюць яе даступнасць. Тым не менш, вы можаце атрымаць лапы ад вытворцаў спецыяльных вытворцаў або фермерскіх рынкаў у ЗША, калі яны ў сезон.

3. Ківана (Рагатая дыня)

Ківано (Цуквы метуліфер), таксама вядомы як дыня з рагатай дыняй, з'яўляецца цудоўным фруктам з роднай з Афрыкі вінаграднай лазы. Належыць да той жа сям'і, што і агуркі і дыні.

Яркая, аранжавая скура пакрыта невялікімі шыпамі, а мякаць жалеза і жыва-зялёнага або жоўтага колеру. Хоць насенне ядомыя, некаторыя аддаюць перавагу есці толькі мякаць.

Ківано з'яўляецца добрым крыніцай шматлікіх пажыўных рэчываў, у прыватнасці вітаміна З і магнію. Акрамя таго, даследаванні на жывёл мяркуюць, што гэта можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві, што можа быць карысна для людзей з дыябетам (6, 7).

4. Локут

Локуты - гэта дробныя, вельмі пажыўныя плады Eriobotrya japonica дрэва. У залежнасці ад гатунку яны жоўтыя, аранжавыя або чырванаватыя.

Локаты асабліва багатыя каратыноідамі - расліннымі пігментамі з магутнымі ўмацавальнымі ўласцівасцямі. Напрыклад, ужыванне багатай кароціноідамі дыеты можа дапамагчы абараніць ад хвароб сэрца і некаторых відаў рака (8, 9).

Гэтыя салодкія, цытрусавыя садавіна можна ўжываць у ежу ў сырам выглядзе альбо ўключаць у салодкія і пікантныя стравы. Локаты можна знайсці ў некаторых спецыялізаваных прадуктовых крамах.

5. Соку

Не варта блытаць цукеркі з аднайменнай назвай, мармелад - таксама вядомы як кітайскія фінікі або чырвоныя фінікі - з'яўляюцца шчыльнымі пажыўнымі садавінай, якія родам з Паўднёва-Усходняй Азіі.

Хоць мармелад можна ўжываць у свежым выглядзе, іх часцей за ўсё ядуць у сушаным выглядзе, паколькі набываюць салодкі, цукеркавы смак і жавальную тэкстуру.

Як свежы, так і сушаны мармелад - пажыўны выбар. Гэтыя дробныя садавіна спакаваныя з клятчаткай, вітамінам С і флавоноіднымі антыаксідантамі (10, 11).

6. Зорныя садавіна

Зорны фрукт, які яшчэ называюць карамболай, - гэта трапічны фрукт з форме зоркі. Яго унікальная форма і яркі колер робяць яго папулярным дадаткам для фруктовых салатаў і талеркі з сырам.

Жоўты пры паспяванні, гэты фрукт мае сакавітую тэкстуру і злёгку даўкі густ. Зорны фрукт - зручны і партатыўны перакус, таму што ўвесь фрукт ядомы.

Карамбола з нізкім утрыманнем калорый, утрымлівае ўсяго 38 буйных садавіны (124 грама), але таксама прапануе шмат абалоніны, вітаміна З, калія і медзі. У прыватнасці, яго багаты запас нерастваральнай абалоніны спрыяе здароваму апаражненню кішачніка і агульнаму страваванню (12, 13).

7. Чорны сапот

Чорны сапот (Diospyros nigra)цесна звязана з хурмай. Чорны сапот, які часта называюць "шакаладным фруктовым пудынгам", мае цёмна-карычневую мякаць, падобную на заварны крэм, якая некалькі нагадвае шакаладны пудынг.

Гэты трапічны фрукт з'яўляецца цудоўнай крыніцай вітаміна З, які забяспечвае больш за 200% DV за 3,5-унцыйную порцыю (14 грамаў) (14).

Ураджэнец Мексікі, Карыбскага басейна і Цэнтральнай Амерыкі, чорны сапот часта не прадаецца ў крамах, але ў сезон можна набыць у сеткі.

8. Джэкфрут

Джэкфрут (Artocarpus heterophyllus) можа важыць да 110 фунтаў (50 кг). Ураджэнец Індыі, гэты фрукт пакрыты малюсенькімі конусападобнымі выступамі (15).

Мякаць мае бананавы водар і салодкі водар пры паспяванні. Недаспелы джэкфрут часта выкарыстоўваецца ў якасці веганскай замены мяса з-за мяккага густу і мясістай тэкстуры.

Больш за тое, гэта выдатны крыніца мноства пажыўных рэчываў, уключаючы вітамін С, некалькі вітамінаў групы В, магній, калій і антыаксіданты. Некаторыя даследаванні нават мяркуюць, што гэта можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві (15).

9. Чарымоя

Черимоя, або заварное яблык, з'яўляецца унікальным фруктам, які цэніцца сваёй салодкай, сметанковай мякаццю. Ён родам з Паўднёвай Амерыкі, але вырошчваецца ў трапічных рэгіёнах па ўсім свеце.

Крэмавая мякаць гэтых зялёных сардэчна-садавіны звычайна вычэрпваецца лыжкай.

Черимоя загружаецца абалонінай, вітамінам З, некалькімі вітамінамі групы В, магніем, каліем і марганцам. Гэты шчыльны пажыўны фрукт таксама забяспечвае антыаксіданты, якія могуць абараніць ад пашкоджання клетак (16, 17).

10. Закваска

Насадка (Annona muricata) - гэта плён авальнай формы, пакрытыя малюсенькімі шыпамі. Ён можа дасягаць 15 фунтаў (6,8 кг) і набывае жоўта-зялёны адценне, калі саспее. Ён мае выразна кісла-салодкі водар (18).

Даследаванні з прабіркі і на жывёл паказваюць, што закваска можа аказваць супрацьзапаленчае, супраць дыябету і супрацьракавае дзеянне, хаця даследаванні на людзях абмежаваныя (19).

Нягледзячы на ​​вырошчванне ў трапічных рэгіёнах, закваску можна набыць у Інтэрнэце праз спецыяльныя дыстрыб'ютары садавіны.

11. Шалупіна вішні

Вішні шалупіны, таксама вядомыя як залатыя ягады, мыс агрэста, ягады інкі або перуанскія земляныя кавалкі, - гэта дробныя, жоўтыя плады са салодкім, вінаградным водарам.

Загорнутыя ў неядомыя папяровыя шалупіны, яны нагадваюць хамячкі і часта выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі джэмаў, соусаў і дэсертаў. Іх таксама можна ўжываць у сырам выглядзе як смачную, нізкакаларыйную закуску.

У іх ёсць такія злучэнні, як вітамін С, шматлікія вітаміны групы В, а таксама бэта-каратын - магутны антыаксідант кароціноід (20).

Вішню шалупіны вырошчваюць у многіх частках свету і могуць быць даступныя ў мясцовым прадуктовым краме або на рынку фермераў.

12. Сападзіла

Manilkara zapota гэта вечназялёнае дрэва, ураджэнне Мексікі, Карыбскага басейна і Цэнтральнай Амерыкі, якое дае плён, вядомыя як саподзілы.

Плод яйкападобнай формы з карычневай, шурпатай лупінай. Сападылы цэняцца за выключную прысмакі, мякаць звычайна ўжываюць у ежу сырой прама з лупіны. У залежнасці ад гатунку сападылы бываюць гладкімі або крупчастымі.

Было паказана, што сападзілы высокія ў барацьбе з хваробамі поліфенольных антыаксідантаў, а таксама вітаміна С (21, 22).

13. Марозка

Марозка (Rubus chamaemorus) растуць дзіка ў прахалодных і ўмераных рэгіёнах, такіх як Канада, Усходняя Расія і Паўночны Усход. Іх шукаюць фуражыры з-за іх унікальнага салодкага і даўкага густу.

Гэтыя жоўта-аранжавыя ягады з'яўляюцца выдатнай крыніцай вітаміна С, забяспечваючы 176% DV за 3,5-унцыйную порцыю. Больш за тое, яны ўтрымліваюць элалагічную кіслату, антыаксідант, які можа палепшыць здароўе абмену рэчываў і змагацца з ракам (23, 24, 25, 26).

Паколькі марошка звычайна не вырошчваецца, іх цяжка знайсці. Тым не менш, прадукты, прыгатаваныя з марошка, такія як джэмы і кансервы, можна набыць праз Інтэрнэт.

14. Плод Лонган

Звязаны з рамбутанам і лічы, пладамі лонгана (Dimocarpus longan) родам з Паўднёвай Азіі. Таксама вядомы як вочы цмока, яго жэлаватая, напаўпразрыстая мякаць заключае ў сябе чорнае насенне і нагадвае вочны яблык, калі лупіцца.

Гэты фрукт прыемны ў свежым або вараным выглядзе, але часта кансервуецца пры кансерваванні або сушцы.

Плён лонгана з высокім утрыманнем антыаксідантаў вітаміна З і поліфенолу. Дзякуючы сваім супрацьзапаленчым і антыаксідантным уласцівасцям яны выкарыстоўваюцца ў традыцыйнай кітайскай медыцыне для паляпшэння апетыту, зніжэння тэмпературы і барацьбы з паразітарнымі інфекцыямі (27).

15. Пляжныя слівы

Пляжныя слівы (Чарнаморскі чарнасліў Балота) - дзікая сліва, якая расце ўздоўж усходняга ўзбярэжжа ЗША. Расліны выдатна сябе адчуваюць у пясчанай глебе і з'яўляюцца солеўстойлівымі, з-за чаго яны з'яўляюцца ў прыбярэжных дзюнах і пляжах (28).

Па памеры і форме падобная на вішню, гэты фрукт вар'іруецца ад блакітнага да чорна-фіялетавага.

Пляжныя слівы з'яўляюцца салодкімі, калі спеюць і звычайна выкарыстоўваюцца ў дэсертах альбо вырабляюцца ў джэмы, жэле і кансервы. Як і іншыя дзікія слівы, у іх мала калорый, але добрая крыніца некалькіх пажыўных рэчываў, уключаючы правітамін А і вітамін С (29).

16. Калючая груша

Калючая груша (Апунцыя), які яшчэ называюць нопалам, з'яўляецца кактусам, родам з Мексікі і паўднёвага захаду ЗША.

Яе плён вар'іруюцца ад горкага да неверагодна салодкага. Скура пакрыта вострымі валасінкамі і павінна быць ачышчана ад ежы.

Калючыя грушы маюць асабліва высокае ўтрыманне вітаміна С і магнію - мінерала, які неабходны для кантролю цягліц, імуннай функцыі і здароўя сэрца (30).

Гэтыя садавіна можна атрымліваць асалоду ад свежымі, але яны таксама ўваходзяць у сок і сіроп. Вы можаце рабіць пакупкі для сырога нопала або калючага грушавага сіропу ў крамах натуральнай ежы ці ў Інтэрнэце.

17. Японская хурма

Хоць існуе мноства відаў хурмы, хурма японская (Дыяспырас какі) з'яўляецца найбольш распаўсюджаным. Яны адрозніваюцца па колеры ад аранжавага да карычнева-чырвонага колеру і маюць мяккую, салодкую мякаць пры паспяванні.

Японская хурма вельмі пажыўная і ўтрымлівае шмат правітаміна А, вітаміна З, вітаміна Е, калія, медзі і марганца (31).

Яны таксама багатыя магутнымі расліннымі злучэннямі і могуць даць мноства карысных для здароўя здароўя, уключаючы зніжэнне ўзроўню халестэрыну, зніжэнне запалення і абарону ад пашкоджання клетак (32).

Хурма прадаецца ў спецыяльных прадуктовых крамах у сезон.

Сутнасць

Рамбутаны, чорныя сапоты, зорныя садавіна, сападылы і пляжныя слівы - гэта толькі некалькі з тысяч унікальных, пажыўных садавіны, якія вырошчваюцца па ўсім свеце.

Іх адметныя водары і багацце пажыўных рэчываў могуць прынесці карысць вашаму здароўю ў разнастайным выглядзе.

Паспрабуйце некалькі цікавых садавіны ў гэтым спісе, каб дадаць разнастайнасць сваім закускам і стравам.