Ці бяспечная Стевен? Дыябет, цяжарнасць, дзеці і многае іншае

Задаволены

• Што такое Стевен?
• Формы Стевен
• Бяспека і дазавання Стевен
• Бяспека Стевен ў некаторых папуляцыях
• Цукровы дыябет
• Цяжарнасць
• Дзеці
• Пабочныя эфекты Стевен
• Сутнасць

Стевен часта называюць бяспечным і карысным заменнікам цукру, які можа падсаладзіць прадукты без негатыўных наступстваў для здароўя, звязаных з рафінаваным цукрам.

Гэта таксама звязана з некалькімі ўражлівымі перавагамі для здароўя, такімі як памяншэнне спажывання калорый, узровень цукру ў крыві і рызыка развіцця паражніны (,,).

Аднак існуюць некаторыя праблемы, звязаныя з бяспекай Стевен, асабліва ў асоб, якія могуць быць больш адчувальныя да яе ўздзеяння.

У гэтым артыкуле разглядаецца бяспека Стевен, каб дапамагчы вызначыць, ці варта ёй карыстацца.

Што такое Стевен?

Стевен - гэта натуральны падсалодвальнік, які атрымліваецца з лісця расліны Стевен (Stevia rebaudiana).

Паколькі ён нулявы ў калорыях, але ў 200 разоў саладзейшы за сталовы цукар, гэта папулярны выбар для многіх людзей, якія жадаюць схуднець і паменшыць спажыванне цукру ().

Гэты падсалодвальнік таксама быў звязаны з некалькімі карыснымі эфектамі для здароўя, уключаючы зніжэнне ўзроўню цукру і халестэрыну ў крыві (,).

Тым не менш камерцыйныя прадукты з Стевен адрозніваюцца па якасці.

На самай справе многія гатункі на рынку вельмі вытанчаныя і спалучаюцца з іншымі падсалодвальнікамі, такімі як эрытрыт, декстроза і мальтодэкстрын, што можа змяніць яго патэнцыйны ўплыў на здароўе.

Між тым, менш апрацаваныя формы могуць не хапаць у даследаваннях бяспекі.

Формы Стевен

Стевен выпускаецца ў некалькіх разнавіднасцях, кожны адрозніваецца спосабам апрацоўкі і інгрэдыентамі.

Напрыклад, некалькі папулярных прадуктаў, такіх як Стевен ў сырам выглядзе і Трувія, - гэта сапраўды сумесі Стевен, якія з'яўляюцца адной з найбольш перапрацаваных формаў Стевен.

Яны зроблены з выкарыстаннем ребаудиозида A (Reb A) - тыпу вычышчанага экстракта Стевен, а таксама іншых падсалодвальнікаў, такіх як мальтодекстрин і эрытрыт (

Падчас апрацоўкі лісце змочваюць у вадзе і прапускаюць праз фільтр са спіртам для ізаляцыі рэб А. Пазней экстракт сушаць, крышталізуюць і аб'ядноўваюць з іншымі падсалодвальнікаў і напаўняльнікамі ().

Чыстыя экстракты, вырабленыя толькі з Reb A, таксама даступныя як вадкасці, так і ў выглядзе парашкоў.

У параўнанні са сумесямі Стевен чыстыя экстракты праходзяць шмат якія і тыя ж метады апрацоўкі, але не спалучаюцца з іншымі падсалодвальнікаў або цукровымі спіртамі.

Між тым, зялёная ліставая Стевен з'яўляецца найменш апрацаванай формай. Ён вырабляецца з цэлых лісця Стевен, якія былі высушаныя і перамолатыя.

Хоць прадукт зялёных лісця звычайна лічыцца самай чыстай формай, ён не так старанна вывучаны, як чыстыя экстракты і рэб А. Такім чынам, даследаванняў па яго бяспецы не хапае.

Стевен - нулявы каларыйны падсалодвальнік. Камерцыйныя гатункі часта падвяргаюцца высокай апрацоўцы і змешваюць з іншымі падсалодвальнікаў.

Бяспека і дазавання Стевен

Глікозіды стевиола, якія з'яўляюцца рафінаванымі экстрактамі стэвіі, падобнымі на Reb A, прызнаны Упраўленнем па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) бяспечным, што азначае, што іх можна выкарыстоўваць у харчовых прадуктах і прадаваць у Злучаных Штатах ().

З іншага боку, цэльналіставыя гатункі і сырыя экстракты Стевен ў цяперашні час не ўхвалены FDA для выкарыстання ў харчовых прадуктах з-за недастатковасці даследаванняў ().

Рэгулюючыя органы, такія як FDA, Навуковы камітэт па харчовых прадуктах (SCF) і Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA), вызначаюць прымальную сутачную норму глікозіды стевиола да 1,8 мг на фунт вагі (4 мг на кг) () .

Бяспека Стевен ў некаторых папуляцыях

Хоць многія прадукты Стевен звычайна прызнаны бяспечнымі, некаторыя даследаванні паказваюць, што гэты падсалодвальнік з нулявым утрыманнем калорый можа па-рознаму ўздзейнічаць на некаторых людзей.

У залежнасці ад стану здароўя або ўзросту розныя групы, магчыма, захочуць асабліва ўважліва ставіцца да іх прыёму.

Цукровы дыябет

Магчыма, вам спатрэбіцца Стевен, калі ў вас дыябет, але будзьце ўважлівыя, які тып абраць.

Некаторыя даследаванні паказваюць, што Стевен можа быць бяспечным і эфектыўным спосабам кіравання ўзроўнем цукру ў крыві ў людзей з дыябетам 2 тыпу.

На самай справе, адно невялікае даследаванне з 12 чалавек з гэтым захворваннем паказала, што ўжыванне гэтага падсалодвальніка разам з ежай прывяло да большага зніжэння ўзроўню цукру ў крыві ў параўнанні з кантрольнай групай, якая атрымлівала роўнае колькасць кукурузнага крухмалу ().

Падобным чынам, 8-тыднёвае даследаванне на пацуках з дыябетам адзначае, што экстракт Стевен зніжае ўзровень цукру ў крыві і гемаглабіну А1С - маркера доўгатэрміновага кантролю ўзроўню цукру ў крыві - больш чым на 5% у параўнанні з пацукамі, якія карміліся кантрольнай дыетай ().

Майце на ўвазе, што некаторыя сумесі Стевен могуць утрымліваць іншыя тыпы падсалодвальнікаў - у тым ліку декстрозу і мальтодэкстрын - якія могуць павысіць узровень цукру ў крыві (11,).

Умеранае ўжыванне гэтых прадуктаў альбо выбар чыстага экстракта Стевен можа дапамагчы падтрымліваць узровень цукру ў крыві ў норме, калі ў вас дыябет.

Цяжарнасць

Доказы бяспекі Стевен падчас цяжарнасці абмежаваныя.

Аднак даследаванні на жывёл паказваюць, што гэты падсалодвальнік - у выглядзе глікозід стевиола, як Reb A - не ўплывае адмоўна на фертыльнасць і вынікі цяжарнасці пры ўмераным ужыванні ().

Акрамя таго, розныя рэгулюючыя органы лічаць глікозіды стевиола бяспечнымі для дарослых, у тым ліку падчас цяжарнасці ().

Тым не менш, даследаванні стевені і экстрактаў сыравіны з усяго ліста абмежаваныя.

Таму падчас цяжарнасці лепш прытрымлівацца прадуктаў, зацверджаных FDA, якія ўтрымліваюць глікозіды стевиола, а не суцэльныя лісце альбо сырыя прадукты.

Дзеці

Стевен можа дапамагчы скараціць спажыванне цукру, што можа быць асабліва карысна для дзяцей.

Па дадзеных Амерыканскай асацыяцыі сэрца (AHA), больш высокае спажыванне дабаўленага цукру можа павялічыць рызыку сардэчных захворванняў у дзяцей, змяняючы ўзровень трыгліцерыдаў і халестэрыну і спрыяючы павелічэнню вагі ().

Замена дададзенага цукру на Стевен можа патэнцыйна мінімізаваць гэтыя рызыкі.

Глікозіды стевиола, такія як Reb A, былі зацверджаны FDA. Аднак асабліва важна сачыць за прыёмам у дзяцей ().

Гэта таму, што дзецям значна прасцей дасягнуць прымальнага дзённага ліміту для Стевен, які складае 1,8 мг на фунт вагі (4 мг на кг) як для дарослых, так і для дзяцей ().

Абмежаванне спажывання малым прадуктаў са Стевен і іншых падсалодвальнікаў, такіх як цукар, можа прадухіліць неспрыяльныя пабочныя эфекты і падтрымаць агульны стан здароўя.

Глікозіды стевиола, такія як Reb A, зацверджаны FDA, а экстракты суцэльных лісця і сырыя не. Стевен можа па-рознаму ўздзейнічаць на некаторыя групы, уключаючы дзяцей, цяжарных жанчын і людзей, якія пакутуюць дыябетам.

Пабочныя эфекты Стевен

Хоць агульнапрызнаная бяспека, Стевен можа выклікаць неспрыяльныя наступствы для некаторых людзей.

Напрыклад, у адным аглядзе адзначаецца, што падсалодвальнікі з нулявым утрыманнем калорый, такія як Стевен, могуць перашкаджаць канцэнтрацыі карысных бактэрый у кішачніку, якія гуляюць цэнтральную ролю ў прафілактыцы хвароб, страваванні і імунітэце (,,).

Іншае даследаванне, праведзенае сярод 893 чалавек, паказала, што змены ў бактэрыях кішачніка могуць негатыўна паўплываць на масу цела, трыгліцерыды і ўзровень ЛПВП (добрага) халестэрыну - вядомых фактараў рызыкі развіцця сардэчных захворванняў ().

Некаторыя даследаванні нават мяркуюць, што Стевен і іншыя падсалодвальнікі з нулявым утрыманнем калорый могуць прымусіць вас спажываць больш калорый на працягу дня ().

Напрыклад, адно даследаванне з 30 мужчынамі паказала, што ўжыванне падсалоджанага напою Стевен прымушае ўдзельнікаў есці пазней у дзень у параўнанні з ужываннем напою з цукрам ().

Больш за тое, агляд сямі даследаванняў выявіў, што звычайнае ўжыванне падсалодвальнікаў з нулявым утрыманнем калорый, такіх як Стевен, можа спрыяць павелічэнню масы цела і акружнасці таліі з цягам часу ().

Акрамя таго, некаторыя прадукты са Стевен могуць утрымліваць цукровыя спірты, такія як сарбіт і ксіліт, якія з'яўляюцца падсалодвальнікаў, часам звязанымі з праблемамі стрававання ў адчувальных людзей ().

Стевен можа таксама зніжаць крывяны ціск і ўзровень цукру ў крыві, патэнцыйна перашкаджаючы лекам, якія выкарыстоўваюцца для лячэння гэтых захворванняў ().

Для дасягнення найлепшых вынікаў памяншайце спажыванне і падумайце аб зніжэнні спажывання, калі ў вас узнікнуць негатыўныя пабочныя эфекты.

Стевен можа парушыць узровень здаровых бактэрый кішачніка. З іншага боку, некаторыя дадзеныя нават мяркуюць, што гэта можа павялічыць спажыванне ежы і садзейнічаць павелічэнню масы цела з цягам часу.

Сутнасць

Стевен - гэта натуральны падсалодвальнік, які звязаны са шматлікімі перавагамі, уключаючы зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві.

У той час як рафінаваныя экстракты лічацца бяспечнымі, даследаванняў па цэльналістых і сырых прадуктах не хапае.

Пры ўмераным ужыванні Стевен спалучаецца з невялікай колькасцю пабочных эфектаў і можа стаць выдатнай заменай цукру-рафінаду.

Майце на ўвазе, што неабходныя дадатковыя даследаванні гэтага падсалодвальнікаў.