Падрыхтоўка да здаровай ежы, калі вы рыхтуеце для аднаго

Задаволены

• Хак No1: Не крыўдуйце.
• Хак No2: Засяродзьцеся на адным павышаным інгрэдыенце.
• Ўзлом No3: Набярыце буйныя ўрна ў прадуктовай краме.
• Хак No4: Выкарыстоўвайце салата.
• Хак № 5: паспрабуйце «падрыхтоўка да шведскага стала».
• Хак №6: замарожаныя садавіна і гародніна - вашы сябры.
• Хак № 7: Трымайце сваю кладоўку забяспечанай клямарамі.
• Хак No8: Зрабіце самастойную кулінарыю задавальненнем.
• Агляд для

Прыгатаванне і прыгатаванне ежы ў хатніх умовах дае *так* шмат пераваг. Два самых вялікіх? Застацца ў курсе здаровага харчавання раптам становіцца вельмі простым, і гэта цалкам эканамічна выгадна. (Дарэчы, вось сем прыстасаванняў для падрыхтоўкі ежы, якія палягчаюць гатаванне гатункаў.)

Але калі вы рыхтуеце і / або рыхтуеце для аднаго і вам патрэбна аднаразовая ежа? Ну, гэта можа быць крыху больш складаным, бо атрымаць неабходную колькасць інгрэдыентаў без неабходнасці ёсць адно і тое ж кожны вечар на працягу тыдня можа быць складана. А прыгатаваць велізарную колькасць ежы і з'есці яе да таго, як яна сапсуецца? Лягчэй сказаць, чым зрабіць.

Вось чаму мы звярнуліся да спецыялістаў па харчаванні і падрыхтоўцы ежы, каб атрымаць іх лепшыя парады па планаванні, калі вы ясьце самастойна. Вось што яны павінны былі сказаць.

Хак No1: Не крыўдуйце.

Падрыхтоўка ежы для аднаго можа стаць складанай задачай, таму што вы павінны з'есці ўсё, перш чым пагоршыцца, а дакладна вызначыць колькасць страў і спіс прадуктаў, не задумваючыся загадзя, не так проста. «Вось чаму неабходны план», — кажа Таля Корань, стваральнік WorkWeekLunch. "Я прапаную паглядзець ваш сацыяльны і працоўны графік раней ідучы па прадуктовых крамах, каб зразумець, колькі ежы вам насамрэч трэба на тыдзень, — кажа Корэн. — Ці запланаваны ў вас вячэры, абеды ці сустрэчы з кава? Затым сплануйце стравы, якія вы хочаце прыгатаваць і прыгатаваць з улікам гэтага, і вы значна паменшыце колькасць харчовых адходаў." Затым складзеце спіс прадуктаў з канкрэтнымі колькасцямі, неабходнымі для кожнага элемента, каб скараціць колькасць харчовых адходаў. (Звязаны: Чаму пачынаць клуб па падрыхтоўцы абедаў на карысць здаровага харчавання можа змяніць вашу апоўдні)

Хак No2: Засяродзьцеся на адным павышаным інгрэдыенце.

Вам патрэбна крыху натхнення для планавання ежы ці проста што -небудзь, каб ваша асноўная камбінацыя з курыцы/рысу/гародніны адчувала сябе крыху больш асаблівай? "Зрабіце баланс, захаваўшы падрыхтоўку простай, але разбазараваўшыся адным інгрэдыентам, які робіць у адваротным выпадку асноўную ежу больш падобнай да кафэ", - кажа Меган Лайл, зарэгістраваны дыетолаг і трэнер Арывале. "Напрыклад, атрымайце пармезан выдатнай якасці, які можна нацерці над супам або макаронамі; трымайце пад рукой" аздабленне "аліўкавага алею, каб паліваць яго салатамі або місамі для збожжа, а не для падрыхтоўкі ежы; вазьміце песта, соус путтанеска або духмяны кімчы мясцовы фермерскі рынак; купіце ў раздзеле гастраномаў аліўкавых алівак ".

Ўзлом No3: Набярыце буйныя ўрна ў прадуктовай краме.

Пасля таго, як вы склалі план і высветлілі, колькі вам трэба ад кожнага інгрэдыента, трапіць у прадуктовы магазін і не зразумець, што прадукты, якія вы хочаце, прадаецца толькі ў вялікай колькасці. Enter: Аб'ёмныя бункеры. Кожны раз, калі вы можаце, выкарыстоўвайце іх - асабліва для свежых садавіны, гародніны і збожжа. "Гэта не толькі лепш для навакольнага асяроддзя (менш упакоўкі!) І звычайна значна танней, чым расфасаваныя тавары, але вы можаце купіць дакладную колькасць усяго, што вам трэба",-тлумачыць Лорэн Крэцэр, шэф-повар і распрацоўшчык рэцэптаў. "Няма неабходнасці купляць поўны кілаграм кіноа, калі вам спатрэбіцца толькі паўшклянкі". (Больш падрабязна: памылак пры падрыхтоўцы да ежы, каб пазбегнуць больш хуткай, здаровай і лепшай ежы)

Хак No4: Выкарыстоўвайце салата.

"Можа быць спакуса пастаянна прытрымлівацца адной і той жа гародніны", - кажа Джыл Вайзенбергер, зарэгістраваны дыетолаг і аўтар Преддиабет: Поўнае кіраўніцтва. "Выкарыстоўвайце ў прадуктовых крамах і рэстаранах лепшыя салатныя бары. Зрабіце сабе прыгожую талерку з невялікай колькасцю розных гародніны. Цяпер у вас ёсць дастаткова неабходнай колькасці, каб падсмажыць некалькі гародніны або стварыць маляўнічую зажарку." Каб палюбіць сваю зеляніну? Вось шэсць прыёмаў, якія прымусяць вас з'есці гародніну.)

Хак № 5: паспрабуйце «падрыхтоўка да шведскага стала».

Не хочаце прыгатаваць пяць аднолькавых страў? Мы вас не вінавацім. «Я прапаную нешта пад назвай «шведскі стол», каб пазбегнуць нуды ад ежы», — кажа Корань. "Падрыхтоўка "шведскага стала" ўключае ў сябе пакетнае прыгатаванне любімых інгрэдыентаў (курыца-грыль, смажаны салодкі бульбу, рыс, шмат зеляніны, нарэзаных гародніны і г.д.) і стварэнне страў з іх па меры неабходнасці. Такім чынам, вы можаце лёгка змешваць і спалучаць і ствараць новыя камбінацыі!" (Вам патрэбныя сапраўдныя ідэі прыёму ежы? Вось як падабраць ідэальны рэцэпт прыгатавання ежы.)

Хак №6: замарожаныя садавіна і гародніна - вашы сябры.

Калі вы не можаце купіць дастатковую колькасць свежых прадуктаў, неабходных для вашага харчавання, перайдзіце да замарожанага. "Садавіна і гародніна часта замарожваюцца на максімальнай свежасці/спеласці, і вы таксама можаце выбраць арганічныя гатункі", - кажа Крэтцэр. "Калі вы купляеце замарожаную, вам не трэба турбавацца аб гніенні ежы, перш чым прыступіць да яе з'есці. Проста вазьміце жменю замарожанай маліны для ранішняй аўсянкі або выкарыстоўвайце порцыю мяшка замарожанай капусты, каб перакінуць яе з собай" локшына як спосаб атрымаць вегетарыянскі каэфіцыент, не клапоцячыся пра псаванне ежы ". (Да ведама, вось як і калі выкарыстоўваць маразільную камеру для падрыхтоўкі ежы.)

Хак № 7: Трымайце сваю кладоўку забяспечанай клямарамі.

Нават калі вы выдатна спланавалі свой тыдзень, усё адбываецца. Часам вам патрабуецца дадатковы прыём ежы, пралічыцеся, колькі часу што-небудзь пратрымаецца ў халадзільніку, або ў канчатковым выніку прапусціце прыём ежы. "Калі вы захаваеце некалькі кладовых прадуктаў, вы зможаце сачыць за сваім здаровым харчаваннем, калі ў канцы тыдня вам стане не хапаць гатовай ежы", - кажа Кэры Уолдэр, зарэгістраваны дыетолаг. "Я заўсёды рэкамендую мець некалькі замарожаных гародніны і нарэзаны пшанічны хлеб у маразільнай камеры, скрынку макаронных вырабаў з пшаніцы ў кладоўцы і яйкі ў халадзільніку. Гэта дазваляе хутка сабраць здаровую агароднінную пасту і агароднінны амлет ці фрытата, ці нават тост з авакада з яйкамі, калі вы ў крыўдзе ".

Хак No8: Зрабіце самастойную кулінарыю задавальненнем.

"Калі вы думаеце, што" прыгатаваць для аднаго "як адзінокую задачу, у вас менш шанцаў прыняць у ёй удзел і дацягнуцца да меню на вынас", - кажа Уолдэр. "Вазьміце гэты час самастойнага прыгатавання ежы як магчымасць паслухаць ваш любімы падкаст, сачыць за навінамі або атрымаць асалоду ад новым спісам прайгравання. Вы можаце выявіць, што вам падабаецца гатаваць і што гэта можа быць формай самаабслугоўвання. Неўзабаве вы " Буду з нецярпеннем чакаць гэтага адзіночнага часу кожны тыдзень ".

Агляд для