Імбір: для чаго ён прызначаны, як яго выкарыстоўваць (і 5 агульных сумневаў)

Задаволены

• Для чаго гэта трэба
• Як карыстацца
• Магчымыя пабочныя эфекты
• Хто не павінен выкарыстоўваць
• Харчовая інфармацыя для імбіра
• Агульныя пытанні
• 1. Ці шкодна ім ёсць імбір?
• 2. Ці разрэджвае імбір кроў?
• 3. Ці павялічвае ціск імбір?
• 4. Ці павышае імбір імунітэт?
• 5. Ці схуднее імбір?
• Рэцэпты імбіра
• 1. Цытрынавы сок з імбірам і мятай
• 2. Ялавічны фарш з імбірным соусам
• 3. Імбірная вада
• 4. Марынаваны імбір

Імбір дапамагае вам схуднець і дапамагае лячыць дрэннае страваванне, пякотку, млоснасць, гастрыт, прастуду, высокі ўзровень халестэрыну, высокае крывяны ціск, кашаль, боль у цягліцах, праблемы з кровазваротам і артрыт.

Гэта лекавая расліна, якое мае рэзкі густ і можа выкарыстоўвацца для запраўкі ежы, памяншаючы патрэбу ў солі. Гэты корань таксама можна выкарыстоўваць для лячэння праблем з кровазваротам, прастуды ці запалення, напрыклад, пры ангіне.

Яго навуковая назва - Zingiber officinalis і іх можна набыць у крамах здаровай ежы, аптэках, на рынках і кірмашах у натуральным выглядзе, у парашку або капсулах.

Праверце 7 асноўных пераваг імбіра для здароўя.

Для чаго гэта трэба

Уласцівасці імбіра ўключаюць яго антыкаагулянт, судзінапашыральнае, стрававальнае, супрацьзапаленчае, процірвотным, абязбольвальнае, гарачкапаніжальнае і спазмалітычнае дзеянне.

Як карыстацца

Часткі імбіра, якія выкарыстоўваюцца, - гэта карані для падрыхтоўкі гарбаты альбо прыпраў ежы.

• Імбірны чай пры прастудзе і ангіне: пакладзеце 2 - 3 см кораня імбіра ў рондаль са 180 мл вады і пракіпяціце 5 хвілін. Працадзіце, дайце астыць і піце да 3 раз у дзень;
• Імбірны кампрэс пры рэўматызме: імбір нацерці на тарцы і нанесці на балючую вобласць, накрыць яго марляй і пакінуць на 20 хвілін.

Глядзіце таксама, як прыгатаваць імбірны сок для паскарэння абмену рэчываў.

Магчымыя пабочныя эфекты

Самыя распаўсюджаныя пабочныя эфекты, якія могуць быць выкліканы імбірам, ўключаюць засмучэнне страўніка і дрымотнасць, але звычайна ўзнікаюць толькі пры празмерным ужыванні.

Хто не павінен выкарыстоўваць

Імбір проціпаказаны людзям з алергіяй і тым, хто выкарыстоўвае антыкаагулянты, такія як варфарын, паколькі ён можа павялічыць рызыку крывацёкаў. Акрамя таго, людзі з высокім крывяным ціскам і якія выкарыстоўваюць лекі для кантролю ціску, павінны ўжываць імбір толькі ў адпаведнасці з медыцынскімі рэкамендацыямі, паколькі ён можа перашкаджаць уздзеянню лекаў, не кантралюючы ціск.

Падчас цяжарнасці максімальная доза імбіра павінна складаць 1 г на кожны кг вагі, таму гэты корань можна выкарыстоўваць у выглядзе габлюшкі для зняцця млоснасці падчас цяжарнасці.

Харчовая інфармацыя для імбіра

Агульныя пытанні

1. Ці шкодна ім ёсць імбір?

Пры празмерным ужыванні імбір можа выклікаць засмучэнне страўніка ў людзей з адчувальным страўнікам, дзяцей, а таксама можа выклікаць дрымотнасць. Акрамя таго, ён не прызначаны людзям, якія прымаюць антыкаагулянты.

2. Ці разрэджвае імбір кроў?

Так, рэгулярнае ўжыванне імбіра дапамагае "разрэджваць" кроў, напрыклад, пры павышаным артэрыяльным ціску, але гэтага трэба пазбягаць людзям, якія прымаюць такія лекі, як варфарын, бо гэта можа павялічыць рызыку крывацёку.

3. Ці павялічвае ціск імбір?

Людзям з высокім крывяным ціскам і якія ўжываюць наркотыкі для кантролю ціску, варта ўжываць імбір толькі ў адпаведнасці з медыцынскімі рэкамендацыямі, паколькі ён можа перашкаджаць уздзеянню лекаў, не кантралюючы ціск.

4. Ці павышае імбір імунітэт?

Так, спажыванне імбіра ў выглядзе парашкоў, шматкоў і імбірнага гарбаты паляпшае рэакцыю арганізма на інфекцыі, і, такім чынам, гэта выдатны саюзнік супраць прастуды і грыпу, напрыклад.

5. Ці схуднее імбір?

Корань імбіра валодае стымулюючым дзеяннем і, такім чынам, можа спрыяць узмацненню абмену рэчываў і, адпаведна, энергетычных выдаткаў арганізма, але для пахудання карысна толькі ў тым выпадку, калі чалавек сядзіць на дыеце і займаецца фізічнай актыўнасцю.

Рэцэпты імбіра

Імбір можна выкарыстоўваць у салодкіх і пікантных рэцэптах. Дробна нарэзаны альбо нацёрты корань можна выкарыстоўваць, напрыклад, у соусах, квашанай капусце, таматным соусе і ва ўсходніх стравах. Молаты, яго можна выкарыстоўваць у тартах, печыве, хлебе і гарачых напоях.

1. Цытрынавы сок з імбірам і мятай

Гэты рэцэпт просты ў падрыхтоўцы і можа стаць добрым варыянтам захавання прахалоды.

Інгрэдыенты

• 1 сталовая лыжка цытрынавых скарынак;
• 300 мл цытрынавага соку;
• 1 сталовая лыжка вычышчанага імбіра;
• 1 шклянку мятного гарбаты;
• 150 мл цёплай вады;
• 1200 мл халоднай вады;
• 250 г цукру.

Рэжым падрыхтоўкі

Прыгатуйце спачатку мятны чай з лісцем і гарачай вадой, затым узбіце ўсе інгрэдыенты ў блендере, працадзіце і падавайце марожанае.

2. Ялавічны фарш з імбірным соусам

Гэты рэцэпт просты, смачны і можа быць выкарыстаны ў суправаджэнні пасты, напрыклад абкручванні або смажаны перац, напрыклад.

Інгрэдыенты

• 500 г фаршу;
• 2 саспелых памідора;
• 1 цыбуліна;
• 1/2 чырвонага перцу;
• Пятрушка і зялёны лук па гусце;
• Соль і молаты імбір па гусце;
• 5 здробненых зубчыкаў часныку;
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
• 300 мл вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Змесціце часнык і лук на патэльню разам з невялікай колькасцю алею або аліўкавага алею да залацістага колеру. Дадайце мяса і дайце яму падрумяніцца на працягу некалькіх хвілін, стала памешваючы. Паступова дадавайце 150 мл вады і астатнія інгрэдыенты, пакуль карамель не пачне рыхтавацца і смакаваць. Пераканайцеся, што мяса добра рыхтуецца, і дадайце астатнюю ваду, пакідаючы на ​​сярэднім агні прыблізна 20 хвілін альбо пакуль мяса добра прыгатуецца.

3. Імбірная вада

Імбірная вада выдатна падыходзіць для надання ёй больш густу, а таксама дапамагае схуднець.

Інгрэдыенты

• Нарэзаны імбір;
• 1 л вады.

Рэжым падрыхтоўкі

Нарэжце імбір лустачкамі, дадайце 1 літр вады і дайце яму пастаяць ноч. Прымаць на працягу дня, без падсалоджвання.

4. Марынаваны імбір

Інгрэдыенты

• 400 г імбіра;
• 1/2 шклянкі цукру;
• 1 шклянка воцату;
• 3 гарбатныя лыжкі солі;
• 1 шкляная ёмістасць прыблізна на 1/2 літра з вечкам.

Рэжым падрыхтоўкі

Ачысціце імбір ад лупіны, а потым нарэжце лустачкамі, пакінуўшы лустачкі тонкімі і доўгімі. Варыце толькі ў вадзе да кіпення, а потым астудзіце натуральным шляхам. Затым дадайце астатнія інгрэдыенты і пастаўце на агонь варыцца каля 5 хвілін пасля закіпання на павольным агні. Пасля гэтага імбір трэба захоўваць у шкляной ёмістасці як мінімум 2 дні да ежы.

Гэты хатні імбірны прэсерў захоўваецца каля 6 месяцаў, калі яго заўсёды трымаць у халадзільніку.