Для чаго карысна фракцыянаванае какосавае масла?

Задаволены

• Агляд
• Што такое фракцыянаванае какосавае масла?
• Як вырабляецца фракцыянаванае какосавае масла?
• Фрактаванае какосавае масла можа дапамагчы схуднець
• Іншыя патэнцыйныя перавагі для здароўя
• Большасць фракцыянаванага какосавага алею не ўтрымлівае лаўрынавай кіслаты
• Як гэта выкарыстоўваецца?
• Бяспека і пабочныя эфекты
• Сутнасць

Агляд

Какосавае алей - неверагодна здаровы тлушч.

Ён багаты некалькімі тлустымі кіслотамі сярэдняй ланцуга, якія могуць аказаць моцны ўплыў на ваш метабалізм.

Фракцыянаванае какосавае алей вырабляецца з какосавага алею і ў асноўным складаецца з двух тлустых кіслот сярэдняй ланцуга.

Яна прадаецца як какосавае алей, якое можа знаходзіцца ў вадкім выглядзе ў халадзільніку.

Гэта падрабязны агляд фракцыянаванага какосавага алею і яго ўплыў на здароўе.

Што такое фракцыянаванае какосавае масла?

Фрактаванае какосавае масла - гэта алей, вырабленае з звычайнага какосавага алею.

Як звычайныя, так і фракцыянаваныя какосавыя алеі з'яўляюцца выдатнай крыніцай трыгліцерыдаў сярэдняй ланцуга (МКТ), якія забяспечваюць тлустыя кіслоты, якія ўтрымліваюць ад 6 да 12 атамаў вугляроду.

Аднак склад іх тоўстых кіслот значна адрозніваецца.

У той час як асноўнай тлустай кіслатой ў какосавым алеі з'яўляецца 12-вугляродная лаўрыновая кіслата (С12), большасць або ўся гэтая тлустая кіслата была выдаленая з фракцыянаванага какосавага алею.

Таксама былі ліквідаваны длинноцепочечные тлустыя кіслоты, якія прысутнічаюць у какосавым алеі.

Такім чынам, асноўнымі тлустымі кіслотамі сярэдняй ланцуга (MCFA) у фракцыянаваным какосавым алеі з'яўляюцца:

• C8: капрылавая або октановая кіслата
• C10: капрынавая або дэкановая кіслата

Метабалізмы MCFA засвойваюцца інакш, чым іншыя тлушчы.

Яны транспартуюцца непасрэдна ў печань з стрававальнага гасцінца, дзе яны могуць быць выкарыстаны ў якасці хуткай крыніцы энергіі. Яны таксама могуць ператварацца ў кетонавыя целы, якія ўяўляюць сабой злучэнні, якія могуць аказваць тэрапеўтычнае ўздзеянне ў асоб з эпілепсіяй (1).

Фрактаванае какосавае алей не мае густу, паху і звычайна даражэй, чым звычайнае какосавае масла.

Гэта вельмі падобна ці нават ідэнтычна алею MCT.

Рэзюмэ Фракцыянаванае какосавае алей вырабляецца з звычайнага какосавага алею і ў асноўным складаецца з сярэдняй ланцугу тоўстых кіслот капрылавай кіслаты (С8) і капрынавай кіслаты (С10).

Як вырабляецца фракцыянаванае какосавае масла?

Фрактаванае какосавае масла атрымліваецца праз працэс, званы фракцыянаванне.

Фракцыянаванне выкарыстоўваецца для аддзялення розных відаў тлушчаў, якія ў прыродзе знаходзяцца ў некаторых алеях. Часта гэта робіцца для стварэння новых прадуктаў для спажыўцоў (2).

Розныя тэмпературы плаўлення розных тлушчаў дазваляюць фракцыянаванне.

Напрыклад, лаурыновая кіслата і тоўстыя кіслаты з доўгай ланцугом маюць больш высокую тэмпературу плаўлення, чым капрылавая і капрынавая. Такім чынам, яны хутка стануць цвёрдымі, калі астынуць.

Фракцыянаванне какосавага алею ажыццяўляецца пры награванні алею вышэй за яго тэмпературу плаўлення. Затым яго пакідаюць астываць, і цвёрдая частка алею аддзяляецца ад вадкасці.

Увесь працэс фракцыянавання можа заняць некалькі гадзін.

Рэзюмэ Для атрымання фракцыянаванага какосавага алею выкарыстоўваецца працэс, які называецца фракцыянаванне. Гэты метад выкарыстоўвае розныя тэмпературы плаўлення тлушчаў, каб падзяліць іх.

Фрактаванае какосавае масла можа дапамагчы схуднець

Дыета з высокім утрыманнем MCT, галоўнага кампанента фракцыянаванага какосавага алею, можа спрыяць пахуданню.

Большасць даследаванняў, прысвечаных гэтаму эфекту, замянілі іншыя тлушчы ў рацыёне на MCT.

МСТ могуць дапамагчы схуднець, бо яны:

• паменшыць голад і спажыванне калорый (3, 4)
• дапамагчы вам спальваць больш тлушчу і калорый (5, 6, 7, 8)
• радзей захоўваюцца ў выглядзе тлушчу (9)

Аднак колькасць страчанай вагі звычайна даволі сціплая.

Адзін агляд 13 даследаванняў выявіў, што МКП за тры тыдні знізіла масу цела ў сярэднім на 1,1 фунта (0,5 кг) у параўнанні з іншымі тлушчамі (10).

Аўтары таксама адзначылі, што каля паловы гэтых даследаванняў фінансуюцца вытворцамі нафты MCT. Таму існуе высокі рызыка зрушэння.

Рэзюмэ Ужыванне дыеты, багатай MCT, можа прывесці да сціплай страты вагі, дапамагаючы ёсць менш і спальваць больш тлушчу. MCT таксама менш шансы захоўваць у выглядзе тлушчу.

Іншыя патэнцыйныя перавагі для здароўя

МСТ ў фракцыянаваным какосавым алеі былі звязаны з шэрагам іншых пераваг для здароўя, у тым ліку:

• Зніжэнне рэзістэнтнасці да інсуліну: Адно невялікае даследаванне паказала, што прыём MCT можа знізіць рэзістэнтнасць да інсуліну і палепшыць іншыя фактары рызыкі ў людзей з дыябетам і лішнім вагой. Для пацверджання гэтага эфекту неабходныя дадатковыя даследаванні (11).
• Лячэнне эпілепсіі: Дзеці з эпілепсіяй могуць скарыстацца кетогенной дыетай, узбагачанай МКТ. Даданне MCT можа дазволіць ім ёсць больш вугляводаў і бялкоў, што палягчае дыету (12, 13).
• Палепшаная функцыя мозгу: Адно з даследаванняў паведамляе, што ў некаторых людзей з лёгкай і ўмеранай хваробай Альцгеймера МКТ можа палепшыць працу мозгу. Аднак патрэбныя дадатковыя даследаванні (14).

Рэзюмэ МКТ у фракцыянаваным какосавым алеі было прапанавана павысіць працаздольнасць і палепшыць розныя стану здароўя. Аднак неабходна правесці больш даследаванняў.

Большасць фракцыянаванага какосавага алею не ўтрымлівае лаўрынавай кіслаты

Лаўрыновая кіслата з'яўляецца асноўным кампанентам какосавага алею. На самай справе, алей змяшчае каля 50% лаўрынавай кіслаты і з'яўляецца адным з самых багатых у свеце дыетычных крыніц гэтага насычанага тлушчу.

Лаўрыновая кіслата была звязана з многімі перавагамі для здароўя. Ён можа забіваць шкодныя бактэрыі, вірусы і грыбы, абараняючы ад розных інфекцый (15, 16, 17).

Большасць фракцыянаванага какосавага алею не ўтрымлівае ні лаўрынавай кіслаты, ні вельмі невялікай колькасці яе.

Такім чынам, фракцыянаванае какосавае алей не дае ўсіх наступстваў для здароўя, якія робіць звычайнае какосавае масла.

Рэзюмэ Фракцыянаванае какосавае алей здольна заставацца ў вадкім выглядзе, паколькі яго лаўрычная кіслата была выдаленая. Такім чынам, алей не дае шмат карысці для здароўя.

Як гэта выкарыстоўваецца?

Фрактаванае какосавае масла прадаецца пад трыма рознымі назвамі.

Вы можаце ведаць гэта:

• Фрактаванае какосавае масла: Гэта алей у асноўным выкарыстоўваецца для розных бытавых і асабістых мэтаў, такіх як ўвільгатняе крэм, кандыцыянер для валасоў і масажнае алей.
• MCT алей: Ён часта выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі, прычым 1-3 сталовыя лыжкі ў дзень з'яўляюцца агульнай рэкамендацыяй па дазоўцы.
• Вадкае какосавае масла: Гэта алей рэкламуецца як харчовае алей.

У канчатковым рахунку, гэта той самы прадукт, які прадаецца для розных спажывецкіх мэтаў.

Рэзюмэ Фракцыянаванае какосавае масла таксама прадаецца ў выглядзе MCT-алею і вадкага какосавага алею, але ў прынцыпе, усё гэта той жа прадукт. Яго выкарыстанне ўключае ў сябе сыход за скурай і падрыхтоўку ежы.

Бяспека і пабочныя эфекты

Спажыванне фракцыянаванага какосавага алею здаецца бяспечным для большасці людзей.

Аднак былі паведамленні пра людзей, якія адчуваюць стрававальную сімптаматыку.

Да іх ставяцца спазмы страўніка, дыярэя і ваніты, і яны здаюцца асабліва распаўсюджанымі ў дзяцей на ўзбагачанай MCT кетогенной дыеце (18).

Хоць гэта надзвычай рэдка, было некалькі выпадкаў людзей з алергіяй на какосавае і какосавае масла (19, 20, 21, 22).

Гэтыя людзі могуць адчуваць пабочныя рэакцыі пры ўжыванні фракцыянаванага какосавага алею.

Рэзюмэ Фрактаванае какосавае масла добра пераносіцца большасцю людзей. Аднак у некаторых выпадках гэта можа выклікаць праблемы з страваваннем, а таксама неспрыяльныя сімптомы ў людзей, якія маюць алергію на какосавыя вырабы.

Сутнасць

Фрактаванае какосавае алей вырабляецца шляхам аддзялення розных тыпаў тлушчаў у звычайным какосавым алеі.

Засталося дзве тлустыя кіслоты сярэдняй ланцуга, якія могуць прывесці да сціплай страты вагі і шэрагу іншых пераваг для здароўя.

Хоць фракцыянаванае какосавае алей можа прынесці некаторыя перавагі, яно больш апрацаванае, чым звычайны. Акрамя таго, лаурыновая кіслата, адна з найбольш карысных тлушчаў, была выдаленая.