О не! Вы сапраўды не павінны ёсць сырое цеста для печыва

Задаволены

• Агляд для

Добра, добра, вы, напэўна, гэта ведаеце тэхнічна вы ніколі не павінны ёсць сырое цеста з печыва. Але, нягледзячы на ​​папярэджанні мамы, што ў выніку ўжывання сырых яек (якія, як вядома, звязаны з Сальманела), хто сапраўды можа супрацьстаяць крадзяжу лыжкі перад тым, як паставіць парчыю шакаладнай дробкі ў духоўку?

Але згодна з новым дакладам Адміністрацыі па кантролі за харчаваннем і лекамі (FDA), вам сапраўды трэба раз і назаўжды адмовіцца ад звычкі з цеста для печыва. На гэтым тыдні FDA апублікавала справаздачу з папярэджаннем аб небяспецы спажывання сырога цеста, якое не мае нічога агульнага з яйкамі ў кляре. Аказваецца, вінаватым насамрэч з'яўляецца мука, якая можа ўтрымліваць бактэрыі, якія выклікаюць хваробу. (Яшчэ адзін міф аб бяспецы харчовых прадуктаў: ​​Правіла 5 секунд. Прабачце, што забілі вашыя мары ў адной гісторыі.)

Збожжа, якое выкарыстоўваецца для вытворчасці мукі, паступае непасрэдна з поля, і, паводле дадзеных FDA, яно звычайна не лечыцца для знішчэння бактэрый. Так што падумайце: калі жывёла выкарыстоўвае тое самае поле для адказу на заклік прыроды, бактэрыі з какаю могуць забрудзіць зерне, а гэта, у сваю чаргу, муку Кішачная палачка бактэрыі. Валавы! (Гэта не адзіны патэнцыйна шкодны інгрэдыент, які хаваецца ў вашай ежы. Гэтыя 14 забароненых прадуктаў па-ранейшаму дазволеныя ў ЗША - вы іх ясце?)

Згодна з дакладам, дзясяткі выпадкаў харчовых атручванняў па ўсёй краіне звязаны з ужываннем сырога цеста, якое змяшчае муку, якая змяшчае штам Кішачная палачка. FDA звязвае некаторыя з гэтых выпадкаў з мукой брэнда General Mills, якая ў адказ адклікае 10 мільёнаў фунтаў мукі, якія прадаюцца пад гандлёвымі маркамі Gold Medal, Signature Kitchen's і Gold Medal Wondra.

Калі вы ўсё ж заразіліся адной з гэтых памылак у жываце, вас можа чакаць крывавы панос і непрыемныя курчы, таму трымайцеся далей ад спакусы аблізаць лыжку ў наступны раз, калі вы будзеце збіваць торт ці партыя пірага. Сур'ёзна, ні адно салодкае ласунак не варта гэтых пабочных эфектаў, і цёплае, толькі што выпечанае печыва будзе варта чакаць.

Агляд для