Лёгкія метады прыгатавання з нізкім утрыманнем тлушчу

Задаволены

• Смажэнне пры змешванні - гэта пажыўны спосаб скараціць калорыі пры стварэнні здаровых і смачных страў з выкарыстаннем нізкіх тлушчаў.
• 1. Тэхніка падрыхтоўкі з нізкім утрыманнем тлушчу: абсмажванне
• Запяканне рыбы займае вельмі мала часу на падрыхтоўку і без дадання тлушчу, што робіць падрыхтоўку рыбы шляхам запякання цудоўным спосабам скарачэння непажаданых калорый.
• 2. Тэхніка прыгатавання з нізкім утрыманнем тлушчу: прыгатаванне рыбы шляхам запякання
• Адцісканне тофу - гэта выдатны спосаб дадаць універсальнасць у свой кулінарны рэпертуар з нізкім утрыманнем тлушчу.
• 3. Тэхніка падрыхтоўкі з нізкім утрыманнем тлушчу: прэсаванне тофу
• 3 Калорыі з нізкім утрыманнем тлушчу
• Агляд для

Смажэнне пры змешванні - гэта пажыўны спосаб скараціць калорыі пры стварэнні здаровых і смачных страў з выкарыстаннем нізкіх тлушчаў.

Выбар паўнавартаснай, пажыўнай ежы - першы крок да стварэння карысных страў з нізкім утрыманнем тлушчу. Але інгрэдыенты - гэта толькі частка працэсу. Не менш важныя метады падрыхтоўкі і прыгатавання, якія вы выкарыстоўваеце, каб ператварыць гэтыя інгрэдыенты ў стравы з нізкім утрыманнем тлушчу. Напрыклад:

• Калі вы пераходзіце ад смажання на патэльні да запякання або ад абсмажвання да смажання, вы пазбягаеце незлічоных калорый і грамаў тлушчу.
• Калі вы выкарыстоўваеце тофу замест мяса, вы не толькі скарачаеце тлушч, але і эканоміце час на прыгатаванне, таму што для нагрэву тофу патрабуецца ўсяго некалькі хвілін.
• З тофу вы таксама атрымаеце дыетычную дозу соевых изофлавонов, што можа знізіць рызыку некаторых відаў раку грудзей і яечнікаў і палегчыць прылівы і можа перашкодзіць росту пухлін.

Такім чынам, у гэтым месяцы паспрабуйце новыя метады, апісаныя на гэтых трох старонках. Вынікі могуць вам настолькі спадабацца, што націсканне тофу, смажанне і варэнне рыбы могуць стаць новымі звычкамі.

1. Тэхніка падрыхтоўкі з нізкім утрыманнем тлушчу: абсмажванне

Абсмажваньні - гэта выдатны метад прыгатавання з нізкім утрыманнем тлушчу, таму што ён патрабуе пастаяннага перамяшчэння інгрэдыентаў у патэльні, таму для прадухілення прыліпанне патрабуецца вельмі мала алею. Алей у асноўным выкарыстоўваецца для дадання водару.

Пачаць:

• Пастаўце вок або шырокую патэльню на моцны агонь да гарачага стану.
• Спачатку дадайце такія прыправы, як часнык і імбір, затым мяса, а потым гародніна. (Мяса часта спачатку вараць, а потым выдаляюць, каб каплі маглі араматызаваць гародніну; мяса вяртаецца ў вок у канцы.) Але бульба фры не патрабуе мяса: вы можаце збіць сытныя вегетарыянскія стравы з нізкім утрыманнем тлушчу за лічаныя хвіліны.
• Хітрасць ідэальнага зажарку - падрыхтоўка: нарэжце і вымерайце ўсе інгрэдыенты да таго, як вок стане гарачым; як толькі гатаванне пачынаецца, часу на што -небудзь іншае застаецца мала.
• Пастаяннае памешванне вельмі важна, каб усе інгрэдыенты часта кантактавалі з распаленай патэльняй.

Чытайце далей, каб даведацца, як прыгатаванне рыбы з дапамогай запякання - гэта выдатны метад.

[header = Рыхтуем рыбу шляхам запякання: парады аб гэтай тэхніцы для вашых страў з нізкім утрыманнем тлушчу.]

Запяканне рыбы займае вельмі мала часу на падрыхтоўку і без дадання тлушчу, што робіць падрыхтоўку рыбы шляхам запякання цудоўным спосабам скарачэння непажаданых калорый.

Вы можаце ўключыць смажаную рыбу ў многія з вашых смачных страў з нізкім утрыманнем тлушчу!

2. Тэхніка прыгатавання з нізкім утрыманнем тлушчу: прыгатаванне рыбы шляхам запякання

Смажэнне, асабліва пры тэмпературы 450 ° F і вышэй, - выдатны (хоць і не выкарыстоўваецца звычайна) спосаб падрыхтоўкі рыбы. Абсмажванне прадугледжвае мінімальную падрыхтоўчую працу і невялікае ўтрыманне тлушчу або зусім без яго. Вы можаце ўставіць страву і дазволіць духоўцы выконваць усю працу (у параўнанні з пастаяннай увагай, прыгатаванай рыбай на патэльні) для вашых страў з нізкім утрыманнем тлушчу.

Абсмажванне лепш за ўсё падыходзіць для:

• суцэльная рыба (напрыклад, стронга, чырвоная кукуруза і окунь)
• рыбныя стэйкі (напрыклад, тунец і ласось)
• тоўстае філе (напрыклад, трэска, камбала і марскі акунь)

Вы можаце запякаць любую разнавіднасць рыбы, але ўлічыце, што тонкае рыбнае філе прыгатуецца ўсяго за некалькі хвілін. Тэхніка з нізкім утрыманнем тлушчу, таму што ў рондаль дадаецца вельмі мала тлушчу, калі такое маецца. Мякаць застанецца вільготнай, а звонку стане залацістай, хрумсткай, духмянай скарыначкай.

Перад тым, як запякаць рыбу, зрабіце тры-чатыры разрэзы даўжынёй 2 цалі і глыбінёй 1/4 цалі, раўнамерна размешчаныя ўздоўж верхняй часткі (цэлая рыба або філе), каб марынад мог пранікаць у мякаць. Гэтыя шчыліны таксама палегчаць вызначыць, калі рыба гатовая: мякаць павінна стаць непразрыстай. Вы таксама можаце запекчы рыбу на градцы з гародніны (шынкі, памідоры, цыбуля, балгарскі перац), якая будзе рыхтавацца адразу разам з рыбай.

Адкрыйце для сябе харчовыя перавагі прэсавання тофу пры падрыхтоўцы ежы з нізкім утрыманнем тлушчу!

[загаловак = Націсканне тофу: даведайцеся, як гэтая тэхніка дадае ўніверсальнасць страў з нізкім утрыманнем тлушчу.]

Адцісканне тофу - гэта выдатны спосаб дадаць універсальнасць у свой кулінарны рэпертуар з нізкім утрыманнем тлушчу.

Ёсць дзве прычыны ціснуць тофу:

• каб выдаліць ваду
• для ўшчыльнення фасолі

3. Тэхніка падрыхтоўкі з нізкім утрыманнем тлушчу: прэсаванне тофу

Адцісканне тофу ліквідуе любую рассыпістасць (якасць, якую многія не любяць), і ў выніку атрымліваецца цудоўная пругкая соевая катлета для страў з нізкім утрыманнем тлушчу. Тофу-гэта бялковая форма бялку з нізкім утрыманнем тлушчу ў параўнанні з бялком мяса жывёльнага паходжання (3 унцыі цвёрдага тофу ўтрымліваюць 2 грамы ненасычаных тлушчаў супраць 6 грамаў тлушчу, 2,4 з якіх насычаныя, у нятлустым біфштэксце з 3 унцый).

Націскаць тофу - пацешная тэхніка, якую можна дадаць у свой рэцэпт прыгатавання з нізкім утрыманнем тлушчу, таму што яна змяняе кансістэнцыю тофу, робіць яго больш шчыльным і жавальным і дае больш "мясападобны" адчуванне ў роце.

Сціскаць блок цвёрдага або экстрацвёрдага тофу (цвёрды і экстрацвёрды тофу змяшчае менш вады, чым мяккія гатункі, таму яны захоўваюць форму і лепш падыходзяць для гэтай тэхнікі; мяккі тофу лепш для запраўкі, соусаў, пудынгаў і дрыжыць):

• Абсушыце блок тофу папяровымі ручнікамі, каб ён высах.
• Загарніце тофу чыстым баваўняным кухонным ручніком, пакладзеце яго ў неглыбокую рондаль (для збору вады).
• Зверху тофу прыкладзеце цяжкай апрацоўчай дошкай.
• Зверху апрацуйце апрацоўчую дошку гаршкамі (для ўзважвання дошкі).
• Дайце тофу пастаяць 30-60 хвілін (у залежнасці ад таго, наколькі кампактны блок павінен быць).
• Зліце рондаль напалову праз адцісканне, калі неабходна.
• Выкарыстоўвайце гэтую тэхніку перад марынаваннем і грылем тофу, або перад даданнем тофу ў бульбу фры, рагу, запяканкі і салаты і іншыя стравы з нізкім утрыманнем тлушчу.

3 Калорыі з нізкім утрыманнем тлушчу

1. Згушчэнне падліўкі кукурузным крухмалам замест традыцыйнай алейна-мучной сумесі.
2. Выкарыстоўвайце нятлусты курыны булён замест поўнага тлушчу.
3. Выкарыстоўваючы алей з інтэнсіўным густам (кунжутное), таму стравы з нізкім утрыманнем тлушчу патрабуюць меншай колькасці алею.

Каб атрымаць дадатковыя парады па правільным харчаванні, падпішыцеся Форма!

Агляд для