9 карысць для алівак для здароўя

Задаволены

• Табліца харчовых дадзеных
• Як выкарыстоўваць аліўкавы
• 1. Аліўкавы паштэт
• 2. Аліўкавы соус з базілікам
• 3. Зялёны булён

Аліўкавы - гэта алейны плод аліўкавага дрэва, які шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі для запраўкі, дадання водару і нават у якасці асноўнага інгрэдыента некаторых соусаў і паштэтаў.

Гэты фрукт, вядомы тым, што мае добрыя тлушчы і зніжае ўзровень халестэрыну, да гэтага часу ўтрымлівае пажыўныя рэчывы, такія як вітаміны А, Да, Е, цынк, селен і жалеза, сярод іншых мінералаў, якія могуць прынесці шмат карысці для здароўя, напрыклад:

1. Прафілактыка атэрасклерозу, за багацце флавонаў з антіоксідантным дзеяннем;
2. Прадухіліць трамбоз, за дзеянне антыкаагулянтаў;
3. Знізіць артэрыяльны ціск, для палягчэння кровазвароту;
4. Прадухіліць рак малочнай залозы, за кошт памяншэння верагоднасці мутацыі клетак;
5. Палепшыць памяць і абараніць ад разумовай адсталасці, змагаючыся са свабоднымі радыкаламі;
6. Паменшыць запаленне ў целе, інгібіруючы дзеянне арахіданавай кіслаты;
7. Палепшыць здароўе скуры і прадухіляе заўчаснае старэнне дзякуючы свайму антыаксідантнаму фактару;
8. Абарона сятчаткі і ўмацаванне здароўя вачэй, таму што ўтрымлівае гідраксітыразол і зеаксанцін;
9. Паменшыць шкодны халестэрын, за тое, што ён багаты монаненасычанымі тлушчамі.

Для атрымання карысці ад алівак рэкамендуемая колькасць спажывання складае ад 7 да 8 адзінак у дзень.

Аднак у выпадках гіпертаніі спажыванне трэба скараціць да 2-3 маслін у дзень, бо соль, якая змяшчаецца ў кансерваваных садавіне, можа змяніць артэрыяльны ціск і выклікаць ускладненні для здароўя.

Табліца харчовых дадзеных

У наступнай табліцы прыведзены харчовы склад у 100 г кансерваваных зялёных і чорных алівак:

Аліўкі прадаюцца ў кансерваваным выглядзе, таму што натуральны фрукт вельмі горкі і яго складана ўжываць. Такім чынам, расол расола паляпшае смак гэтага фрукта, які можна дадаваць у мяса, рыс, макароны, закускі, піцу і соусы.

Як выкарыстоўваць аліўкавы

Лепшы спосаб выкарыстання алівак - гэта дадаць іх у пажыўную і збалансаваную дыету, і звычайна гэта робіцца з дапамогай салат, аднак гэта універсальны фрукт, які можна выкарыстоўваць ва ўсіх прыёмах ежы, як паказана ніжэй:

1. Аліўкавы паштэт

Выдатны варыянт выкарыстання гэтага паштэту - сняданак, падвячорак і нават прыём наведвальнікаў.

Інгрэдыенты:

• 8 алівак без костачак;
• 20 г лёгкага крэму;
• 20 г рыкоты;
• 1 гарбатная лыжка аліўкавага алею экстра вірджынія;
• 1 пучок пятрушкі па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі:

Ўзбіце ўсе інгрэдыенты ў блендере і пакіньце ў халадзільніку замарожвацца, яго можна падаваць з булачкамі або грэнкамі.

2. Аліўкавы соус з базілікам

Гэты соус асвяжальны, ідэальна падыходзіць для запраўкі салат і нават выкарыстоўваецца ў якасці дадатку да іншых страў.

Інгрэдыенты:

• 7 алівак без костачак;
• 2 галінкі базіліка;
• 2 сталовыя лыжкі воцату;
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею.

Рэжым падрыхтоўкі:

Здрабніце ўсе інгрэдыенты невялікімі кавалачкамі, змяшайце з воцатам і алеем, дайце яму лупіцца хвілін 10, падавайце адразу пасля гэтага часу.

3. Зялёны булён

Зялёны булён алівак можна ўжываць як на абед, так і на вячэру, ён лёгкі, смачны і пажыўны, яго таксама можна падаць да рыбы ці курыцы, прыгатаванай на грылі.

Інгрэдыенты:

• 1/2 шклянкі алівак без костачак;
• 100 г шпінату;
• 40 г рукалы;
• 1 адзінка лука-порея;
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
• 1 зубчык часныку;
• 400 мл кіпеню;
• соль па гусце.

Рэжым падрыхтоўкі:

На патэльні з антіпрігарная патэллю патушыце ўсе інгрэдыенты, пакуль лісце не завянуць, затым дадайце кіпень і варыце 5 хвілін. Адразу пасля траплення на блендер паказваецца, што расход усё яшчэ гарачы.