6 выключальнікаў без натрыю

Задаволены

• Агляд для

Соль-натуральны ўзмацняльнік-яе ўніверсальнасць неверагодная: ад павелічэння смеласці пікантнага таматавага соусу да далікатнага кампліменту з насычанай масляністай прысмакай карамелі, соль была зоркай на кухні пакаленнямі. Але па дадзеных Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі, сярэдні амерыканец спажывае ў два разы больш натрыю, чым рэкамендавана 15000 міліграмаў (мг). Часткова прычына: соль - гэта хітры баггер, які хаваецца за кожным кутом і змяшчае амаль усё апрацаванае, што мы спажываем.

Думаеце, вы ўкладваеце ў свой рацыён занадта шмат салёнага? Мы пагаварылі з Джэсікай Голдман, стваральніцай блога Sodium Girl (якая, можна дадаць, з каледжа жыве без натрыю!)-на працягу шасці пераключальнікаў без солі, якія трэба зрабіць сёння. Глядзіце, што яна сказала ніжэй!

1. Грыбы шыітаке: Натуральны умамі, які змяшчаецца ў грыбах шыітаке, робіць вельмі хуткі і лёгкі бульон для рызота, супаў і вашых любімых сезонных страў з каструлі!

2. Гарбуз кансерваваная: У наступны раз, калі вы хочаце асвяжыць любімую страву з макаронных вырабаў, памяняйце таматавы соус кансерваванай гарбузом (або арэхавай кабачком). Паспрабуйце паэксперыментаваць з рознымі спецыямі і прыправамі, напрыклад, з новымі сталовымі сумесямі місіс Дэш, каб атрымаць дадатковы смачны эфект!

3. Фруктовае варэнне: "Замест бутэлькавага соусу з біфштэксу-у некаторых з іх можа быць больш за 500 мг на 2 сталовыя лыжкі-гэта адна траціна ад рэкамендаваных 1500 мг у дзень-змяшайце ягадны джэм з яблычным або бальзамічным воцатам. Вы можаце разагрэць яго ў рондалі з некалькі дадатковых спецый або будзьце простымі. У любым выпадку, гэта лёгка і без натрыю ".

4. Мацы крекеры: Гэтая закуска без солі мае лёгкую тэкстуру і прыемны храбусценне, каб ідэальна дадаць хумус, які вы пакавалі ў свой абед сёння раніцай! Іншы варыянт: кіньце некалькі ў кухонны камбайн і паспрабуйце іх у версіі Джэсікі з нізкім утрыманнем натрыю - скарыначкі крекера Грэма!

5. Аладка з мукі нута: Нош на гэта! Без натрыю і гатова менш чым за 15 хвілін. Спалучайце яго з падсмажанай рыкотай з гарбузовых семак Джэсіка для ідэальнай закускі для вячэры.

6. Патака: Замест таго, каб марынаваць мяса ў тэрыякі або соевым соўсе, насычаным натрыем, злучыце цёмную духмяную патаку, рысавы вінны воцат, з лёгкім салодкім адценнем абрыкосавага джэма і дробкай бессалявой часныку. Гэта абсалютна смачна і імітуе свайго салёнага канкурэнта трайніка.

Агляд для