Ці знайшла навука спосаб аздараўлення соку?

Задаволены

• Агляд для

У соку няма нічога новага: на самай справе ачышчэнне сокам не прыносіць карысці. (Даведайцеся, што адбываецца з вашым целам пры ачышчэнні сокам.) І фруктовы сок, які, як правіла, павялічвае ўзровень цукру ў крыві, таксама не такі здаровы напой. "У соку ёсць арэол здароўя - і нам сапраўды не трэба яго піць, толькі ваду", - кажа Аманда Голдфарб, навуковы супрацоўнік і трэнер па цэласным здароўі на востраве Паўлі, штат Карлае.

Аднак навукоўцы імкнуцца зрабіць сок больш здаровым (дзякуй за добрую барацьбу, хлопцы!)-і новыя даследаванні, праведзеныя сёння ў Міжнародны часопіс харчовых навук паказвае, што яны, магчыма, толькі што знайшлі спосаб. Даследнікі з Орхускага ўніверсітэта Даніі знайшлі трыо інгрэдыентаў, якія могуць служыць карысным дадаткам да фруктовага соку. Дабаўкі? Стевен за яго прысмакі і безкалорийные фактары, бэта-глюкан для абалоніны і сок лайма дапамагаюць змякчыць злёгку горкі прысмак Стевен. Вынікі паказалі, што комба можна дадаваць у фруктовы сок для павышэння яго пажыўнай каштоўнасці і паляпшэння адчувальнасці соку. (Падумайце: больш клятчаткі, даўжэй адчуванне сытасці, менш цукру, без скокаў.)

Але важна адзначыць, што ў гэтым даследаванні выкарыстоўваўся яблычна-вішнёвы сок, сок з нізкім утрыманнем клятчаткі і з высокім утрыманнем цукру - не што-небудзь накшталт бутэлькі зеляніны BluePrint або чаго-небудзь, што вы прыгатавалі з дапамогай прэса на вашай кухні. І гэтая спецыяльная трыяда-гэта не толькі тое, што можна прыгатаваць дома (калі ў вас няма сакрэтнага запасу бэта-глюканаў, што было б ... дзіўна).

"Замест гэтага паспрабуйце абмежаваць спажыванне фруктовага соку ўсяго ад чатырох да шасці унцый штодня або паліце ​​яго вадой", - мяркуе Голдфарб. (Паспрабуйце адзін з гэтых 8 рэцэптаў улівання вады, каб палепшыць H2O.) Або, "паколькі людзям часта бывае цяжка сустрэць рэкамендаваныя FDA ад 25 да 35 грам клятчаткі ў дзень, зрабіце кактэйль і дадайце лыжку ў які-небудзь Metamucil, каб атрымліваць асалоду ад цэлага" прадукты і дабаўка абалоніны ", - кажа Джэсіка Фішман Левінсан, MS, RDN

Кропка? Лепш за ўсё выбіраць суцэльныя натуральныя прадукты, кажа Левінсан-вядома, лепш за ўсё з вадой. Хоць гэта даследаванне з'яўляецца доказам таго, што вы можа падвысіць каштоўнасць астатняга алкагольнага напою, не ўплываючы на ​​яго густ, гэта ўсё роўна сок. Плюс да ўсяго, штучныя падсалодвальнікі, такія як Стевія, на самай справе могуць выклікаць ваша жаданне больш салодкага, кажа Голдфарб. Таму мы кажам прапусціць сок і наліць сабе вялікі шклянку вады. Смага яшчэ? (Psst ... Ці ведаеце вы 5 прыкмет абязводжвання-акрамя колеру вашай мачы?)

Агляд для