15 пераваг камбучы для здароўя

Задаволены

• Як зрабіць Камбучу ў хатніх умовах
• Самыя смачныя рэцэпты Камбучы
• Камубуса з лімонам і імбірам
• Дзе купіць

Kombucha - гэта ферментаваны напой, прыгатаваны з падсалоджанага чорнага гарбаты, які ферментуецца дрожджамі і бактэрыямі, карыснымі для вашага здароўя, таму гэта напой, які ўмацоўвае імунітэт і паляпшае працу кішачніка. Форма яго падрыхтоўкі падобная на хатні ёгурт і кефір, але чорны чай выкарыстоўваецца замест малака ў якасці асноўнага інгрэдыента.

Чорны чай з белым цукрам найбольш часта выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі камбучы, але вы таксама можаце выкарыстоўваць іншыя травы і дадатковыя інгрэдыенты, такія як зялёны чай, гарбату з гібіскуса, матэ, фруктовы сок і імбір, каб атрымаць больш прыемны на смак густ. .

Камбуча бярэ свой пачатак у Кітаі і на смак нагадвае іскрысты яблычны сідр, а яго ўжыванне прыносіць наступныя карысці для здароўя:

1. Спрыяць пахуданню таму што ён рэгулюе апетыт і памяншае атлусценне;
2. Змагацца з гастрытам, дзейнічаючы для ліквідацыі бактэрый H. pylori, адной з асноўных прычын гастрыту;
3. Прадухіліць кішачныя інфекцыі, для барацьбы з іншымі бактэрыямі і грыбкамі, якія выклікаюць захворванні кішачніка;
4. Дзейнічайце як детоксікант, таму што ён звязваецца з таксічнымі малекуламі ў арганізме і стымулюе іх вывядзенне з мочой і калам;
5. Палегчыць і прадухіліць такія праблемы, як падагра, рэўматызм, артрыт і мачакаменная хвароба, для детоксікаціі арганізма;
6. Палепшыць працу кішачніка, для збалансавання кішачнай флоры, якая аказвае слабільнае дзеянне;
7. Збалансаванне рн крыві што робіць цела натуральным чынам мацнейшым для прафілактыкі і лячэння захворванняў;
8. Паменшыць стрэс і змагацца з бессанню, будучы добрым варыянтам для перыядаў большага стрэсу або выпрабаванняў;
9. Паменшыць галаўны боль і тэндэнцыя да мігрэні;
10. Палепшыць працу печані, з'яўляючыся добрым варыянтам пасля прыёму антыбіётыкаў;
11. Умацаванне імуннай сістэмы, за тое, што ён багаты антыаксідантамі і дзейнічае ў кішачніку;
12. Прадухіліць такія захворванні, як дыябет і рак таму што паляпшае працу ўсяго арганізма;
13. Нармалізаваць артэрыяльны ціск;
14. Паменшыць сімптомы клімаксу;
15. Прадухіляць мачавыя інфекцыі таму што гэта добры крыніца вадкасці, якая будзе вырабляць больш мачы.

Карысць камбучы большая, чым у тым выпадку, калі чорны ці зялёны гарбату прымаюць у традыцыйным выглядзе, таму гэты напой выкарыстоўваецца як магутны сродак для здароўя. Глядзіце перавагі чорнага гарбаты.

Як зрабіць Камбучу ў хатніх умовах

Каб прыгатаваць аснову камбучы, якую таксама называюць першай ферментацыяй, неабходна зрабіць наступныя дзеянні:

Інгрэдыенты для першага закісання:

• 3 л мінеральнай вады
• рондаль з нержавеючай сталі, шкла альбо керамікі
• 1 шклянка рафінаванага цукру (белы цукар)
• 5 пакуначкаў чорнай гарбаты
• 1 грыб камбуча, які таксама называюць Скобі
• 1 апаленая шкляная ёмістасць з гарачай вадой
• 300 мл гатовай камбучы, што эквівалентна 10% ад агульнага аб'ёму, якую трэба вырабіць (неабавязкова)

Рэжым падрыхтоўкі:

Старанна мыйце рукі і посуд, выкарыстоўваючы гарачую ваду і воцат, каб пазбегнуць забруджвання мікраарганізмамі. Пастаўце ваду ў рондаль і нагрэйце. Калі вада закіпіць, дадайце цукар і добра змяшайце. Затым выключыце агонь і дадайце гарбатныя пакуначкі, даючы сумесі пасядзець ад 10 да 15 хвілін.

Змесціце гарбату ў шкляны слоік і пачакайце, пакуль ён астыне да пакаёвай тэмпературы. Затым дадайце грыб камбуча і 300 мл гатовай камбучы, накрыўшы шкляны слоік тканінай і гумкай, якая дазволіць паветры цыркуляваць, не пакідаючы сумесь адкрытай. Захоўвайце бутэльку ў паветраным і цёмным месцы прыблізна ад 6 да 10 дзён, у гэты час канчатковы напой будзе гатовы, з водарам воцату і без салодкага густу. У канцы працэсу зверху на першай утвараецца новая калонія камбуча, якую можна трымаць у халадзільніку альбо падарыць камусьці іншаму.

грыб камбуча, які таксама называюць Скобі

Самыя смачныя рэцэпты Камбучы

Камбус, які таксама называюць другі ферментацыяй, можна араматызаваць такімі інгрэдыентамі, як імбір, груша, вінаград, клубніцы, лімон, ананас, апельсін і іншыя садавіна, уносячы новы напой у напой і дадаючы карысць садавіны. Садавіна і іншыя інгрэдыенты трэба дадаваць у асноўную гарбату ўжо гатовай, і пры гэтым закісанні напой будзе газаваны, падобны на безалкагольны напой.

Камубуса з лімонам і імбірам

Інгрэдыенты:

• 1,5 літра камбучы
• 3-5 лустачак імбіра
• палова цытрынавага соку
• Бутэлька для хатніх жывёл ёмістасцю 1,5 л

Рэжым падрыхтоўкі:

Змесціце лустачкі імбіра і цытрынавага соку ў чыстую ПЭТ-бутэльку. Дадайце камбучу ў бутэльку, добра запоўніўшы да поўнага завяршэння, каб у бутэльцы не засталося паветра. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць ад 3 да 7 дзён, час неабходна для новага закісання, але ў цэлым араматызаваны напой будзе гатовы праз 5 дзён закісання. Аднак напой хутка стварае газ, і некаторым спажыўцам смак ужо падабаецца ўжо праз 24 гадзіны пасля другой ферментацыі.

Каб прыгатаваць камбучу з іншымі водарамі, устаўце садавіна ў блендер, працадзіце і дадайце ў бутэльку разам з асноўнай камбучай, а потым пачакайце 5 дзён для новага закісання, якое надасць водару напою.

Дзе купіць

Гатовую камбучу можна знайсці ў крамах здаровай ежы і харчавання, яна прадаецца як у традыцыйным водары, так і з разнастайнымі водарамі садавіны і спецый.

Skoby, які ўяўляе сабой грыб або платунку з грыбамі і бактэрыямі, якія адказваюць за закісанне напою, можна знайсці на вэб-сайтах або форумах у Інтэрнэце, якія прапануюць skoby бясплатна, як і на кефіры. Паколькі пры кожным закісанні ўтвараецца новая скоба, спажыўцы камбуса часта ахвяруюць скобісы іншым, хто хоча зрабіць напой дома.

Глядзіце таксама карысць кефіру - іншай культуры добрых бактэрый, якая дапамагае схуднець і прадухіліць хваробы.