Натрый у дыеце

Натрый - гэта элемент, неабходны арганізму для правільнай працы. Соль змяшчае натрый.

Цела выкарыстоўвае натрый для кантролю крывянага ціску і аб'ёму крыві. Вашаму арганізму таксама неабходны натрый, каб мышцы і нервы працавалі належным чынам.

Натрый натуральным чынам сустракаецца ў большасці прадуктаў. Найбольш распаўсюджанай формай натрыю з'яўляецца хларыд натрыю, які з'яўляецца паваранай соллю. Малако, буракі і салера таксама, натуральна, утрымліваюць натрый. У пітной вадзе таксама ўтрымліваецца натрый, але колькасць залежыць ад крыніцы.

Натрый таксама дадаюць у многія харчовыя прадукты. Некаторыя з гэтых даданых формаў - гэта глутамат натрыю (MSG), нітрыт натрыю, сахарын натрыю, харчовая сода (бікарбанат натрыю) і бензаат натрыю. Яны ёсць у такіх прадуктах, як вустэрскі соус, соевы соус, луковая соль, часныковая соль і бульбяныя кубікі.

Апрацаванае мяса, такое як бекон, каўбаса і вяндліна, а таксама кансерваваныя супы і гародніна таксама ўтрымліваюць даданы натрый. У перапрацаваных хлебабулачных вырабах, такіх як упакаванае печыва, закускі і пончыкі, таксама часта змяшчаецца шмат натрыю. У фаст-фудах, як правіла, вельмі шмат натрыю.

Занадта вялікая колькасць натрыю ў рацыёне можа прывесці да:

• Высокі крывяны ціск у некаторых людзей
• Сур'ёзнае назапашванне вадкасці ў людзей з сардэчнай недастатковасцю, цырозам печані або ныркамі

Натрый у рацыёне (так званы дыетычны натрый) вымяраецца ў міліграмах (мг). Павараная соль складае 40% натрыю. У адной чайнай лыжцы (5 мілілітраў) паваранай солі ўтрымліваецца 2300 мг натрыю.

Здаровыя дарослыя павінны абмежаваць спажыванне натрыю да 2300 мг у дзень. Дарослыя з павышаным артэрыяльным ціскам павінны мець не больш за 1500 мг у дзень. Людзям з застойнай сардэчнай недастатковасцю, цырозам печані і ныркамі можа спатрэбіцца значна меншая колькасць.

Спецыяльных абмежаванняў натрыю для немаўлят, дзяцей і падлеткаў няма. Аднак былі ўстаноўлены пэўныя ўзроўні штодзённага дастатковага спажывання для здаровага росту. Сюды ўваходзяць:

• Грудныя дзеці ва ўзросце да 6 месяцаў: 120 мг
• Немаўляты ва ўзросце ад 6 да 12 месяцаў: 370 мг
• Дзеці ва ўзросце ад 1 да 3 гадоў: 1000 мг
• Дзеці ва ўзросце ад 4 да 8 гадоў: 1200 мг
• Дзеці і падлеткі ва ўзросце ад 9 да 18 гадоў: 1500 мг

Харчовыя звычкі і стаўленне да ежы, якія ўтвараюцца ў дзяцінстве, верагодна, уплываюць на харчовыя звычкі на працягу жыцця. Па гэтай прычыне карысна для дзяцей пазбягаць ужывання занадта вялікай колькасці натрыю.

Дыета - натрый (соль); Гипонатриемия - натрый у дыеце; Гіпернатрыемія - натрый у дыеце; Сардэчная недастатковасць - натрый у дыеце

• Змест натрыю

Апель ЖЖ. Дыета і крывяны ціск. У: Bakris GL, Sorrentino MJ, eds. Гіпертанія: спадарожнік хваробы сэрца Браунвальда. 3-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2018: кіраўнік 21.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Кіраўніцтва AHA / ACC 2013 па кіраванні ладам жыцця для зніжэння сардэчна-сасудзістай рызыкі: справаздача Амерыканскага каледжа кардыялогіі / Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі па кіруючых прынцыпах. Тыраж. 2014; 129 (25 Suppl 2): ​​S76-S99. PMID: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/.

Мазафарыян Д. Харчаванне і сардэчна-сасудзістыя і метабалічныя захворванні. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Хвароба сэрца Браўнвальда: Падручнік сардэчна-сасудзістай медыцыны. 11-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 49.

Вэб-сайт Нацыянальных акадэмій навук, тэхнікі і медыцыны. 2019. Дыетычны даведачны прыём натрыю і калія. Вашынгтон, акруга Калумбія: Нацыянальная акадэмія прэсы. www.nap.edu/catalog/25353/dietary-reference-intakes-for-sodium-and-katassium. Праверана 30 чэрвеня 2020 г.