Фалійная кіслата ў дыеце

Фалійная кіслата і фолат - гэта азначэнні для тыпу вітаміна групы В (вітаміна В9).

Фолат - гэта вітамін групы В, які натуральна сустракаецца ў такіх прадуктах, як зялёныя ліставыя гародніна, цытрусавыя садавіна і фасоля.

Фалійная кіслата - гэта штучны (сінтэтычны) фолат. Ён змяшчаецца ў дадатках і дадаецца ва ўмацаваныя прадукты.

Тэрміны фалійная кіслата і фолат часта выкарыстоўваюцца як узаемазаменныя.

Фалійная кіслата раствараецца ў вадзе. Рэшткі вітаміна пакідаюць арганізм з мочой. Гэта азначае, што ваша цела не захоўвае фалійную кіслату. Вам трэба рэгулярна атрымліваць вітамін праз ежу, якую вы ясьце, альбо праз дадаткі.

Фолат мае мноства функцый у арганізме:

• Дапамагае тканінам расці і клеткам працаваць
• Супрацоўнічае з вітамінам B12 і вітамінам C, каб дапамагчы арганізму расшчапляцца, выкарыстоўваць і ствараць новыя вавёркі
• Дапамагае фарміраванню чырвоных крывяных цельцаў (дапамагае прадухіліць анемію)
• Дапамагае вырабляць ДНК, будаўнічы блок чалавечага цела, які нясе генетычную інфармацыю

Недахоп фолата можа выклікаць:

• Дыярэя
• Сівыя валасы
• Язвы ў роце
• Язвавая хвароба
• Слабы рост
• Азызлы язык (гласіт)

Гэта таксама можа прывесці да некаторых тыпаў анемій.

Паколькі праз ежу цяжка атрымаць дастатковую колькасць фолата, жанчынам, якія задумваюцца пра цяжарнасць, неабходна прымаць дадаткі фалійнай кіслаты. Прыём патрэбнай колькасці фалійнай кіслаты да і падчас цяжарнасці дапамагае прадухіліць дэфекты нервовай трубкі, у тым ліку расшчапленне хрыбетніка. Прыём больш высокіх доз фалійнай кіслаты да таго, як зацяжарыць і на працягу першага трыместра, можа знізіць верагоднасць выкідка.

Дабаўкі фалійнай кіслаты таксама могуць быць выкарыстаны для лячэння недахопу фолата і могуць дапамагчы пры некаторых відах менструальных праблем і язваў на нагах.

Фолат натуральна сустракаецца ў наступных прадуктах:

• Цёмна-зялёная ліставая гародніна
• Сушаная фасолю і гарох (бабовыя)
• Цытрусавыя садавіна і сокі

Умацаваны сродак азначае, што ў ежу дадалі вітаміны. У цяперашні час шмат прадуктаў узбагачана фалійнай кіслатой. Некаторыя з іх:

• Узбагачаны хлеб
• Крупы
• Мука
• Кукурузная мука
• Макароны
• Мал
• Іншыя збожжавыя прадукты

На рынку таксама існуе мноства прадуктаў, характэрных для цяжарнасці, узбагачаных фалійнай кіслатой. Некаторыя з іх знаходзяцца на ўзроўні, які адпавядае або перавышае RDA для фолата. Жанчынам варта быць асцярожнымі, уключаючы вялікую колькасць гэтых прадуктаў у свой рацыён, а таксама прэвітальныя полівітаміны. Прымаць больш не трэба і не дае дадатковай выгады.

Дапушчальны верхні ўзровень спажывання фалійнай кіслаты складае 1000 мікраграмаў (мкг) у дзень. Гэта абмежаванне заснавана на фалійнай кіслаце, якая паступае з харчовых дабавак і вітамінізаваных прадуктаў. Гэта не адносіцца да фолата, які натуральна змяшчаецца ў прадуктах.

Фалійная кіслата не прычыняе шкоды пры ўжыванні на рэкамендаваным узроўні. Фалійная кіслата раствараецца ў вадзе. Гэта азначае, што ён рэгулярна выводзіцца з арганізма праз мачу, таму лішак не назапашваецца ў арганізме.

Вы не павінны атрымліваць больш за 1000 мкг фалійнай кіслаты ў дзень. Выкарыстанне больш высокага ўзроўню фалійнай кіслаты можа замаскіраваць дэфіцыт вітаміна В12.

Лепшы спосаб атрымаць сутачную патрэбнасць у неабходных вітамінах - ужываць самыя розныя прадукты. Большасць людзей у Злучаных Штатах атрымлівае дастатковую колькасць фалійнай кіслаты ў сваім рацыёне, таму што яе шмат у ежы.

Фалійная кіслата можа дапамагчы знізіць рызыку развіцця некаторых прыроджаных дэфектаў, такіх як раздвоены хрыбетнік і анэнцэфалія.

• Жанчынам дзетароднага ўзросту варта ўжываць не менш за 400 мікраграмаў (мкг) дадатку фалійнай кіслаты ў дадатак да таго, што ўтрымліваецца ва ўмацаваных прадуктах.
• Цяжарныя жанчыны павінны прымаць 600 мікраграмаў у дзень, альбо 1000 мікраграмаў у дзень, калі чакаюць двайнят.
  

Рэкамендуемы рацыён харчавання (RDA) на вітаміны адлюстроўвае, колькі кожнага вітаміна павінна атрымліваць кожны дзень.

• RDA для вітамінаў можа выкарыстоўвацца як мэта для кожнага чалавека.
• Колькі неабходна кожнага вітаміна, залежыць ад вашага ўзросту і полу. Іншыя фактары, такія як цяжарнасць і хваробы, таксама важныя.

Камісія па харчаванні і харчаванні Інстытута медыцыны рэкамендуе прыём для фізічных асоб - Штодзённыя даведачныя прыёмы (ДРІ) для фолата:

Немаўляты

• Ад 0 да 6 месяцаў: 65 мкг / дзень *
• Ад 7 да 12 месяцаў: 80 мкг / дзень *

* Для немаўлят ад нараджэння да 12 месяцаў Камісія па харчаванні і харчаванні ўстанавіла дапушчальны прыём фоліевай кіслаты, які эквівалентны сярэдняму спажыванню фолата ў здаровых немаўлятах на грудным гадаванні ў ЗША.

Дзеці

• Ад 1 да 3 гадоў: 150 мкг / дзень
• Ад 4 да 8 гадоў: 200 мкг / дзень
• Ад 9 да 13 гадоў: 300 мкг / дзень

Падлеткі і дарослыя

• Мужчыны ва ўзросце ад 14 гадоў: 400 мкг / дзень
• Самкі ва ўзросце ад 14 гадоў: 400 мкг / дзень
• Цяжарныя самкі ўсіх узростаў: 600 мкг / дзень
• Якія кормяць самкі ўсіх узростаў: 500 мкг / дзень

Фалійная кіслата; Поліглутаміл-фалацын; Птэроілманаглутамат; Фолат

• Карысць вітаміна В9
• Крыніца вітаміна В9

Інстытут медыцыны (ЗША) Пастаянны камітэт па навуковай ацэнцы прыёму дыетычнага харчавання і яго група па фолаце, іншых вітамінах групы В і холіне. Дыетычныя даведачныя прыёмы тыяміну, рыбафлавіну, ніацыну, вітаміна В6, фолата, вітаміна В12, пантатэнавай кіслаты, біятыну і холіну. Прэса нацыянальных акадэмій. Вашынгтон, акруга Калумбія, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Мэйсан Дж. Вітаміны, мікраэлементы і іншыя мікраэлементы. У: Goldman L, Шафер А.І., рэд. Медыцына Голдмана-Сесіла. 25-е ​​выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Месіяна С, Джонс Э.Е. Апладненне, цяжарнасць і лактацыя. У: Бор WF, Boulpaep EL, рэд. Медыцынская фізіялогія. 3-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2017: глава 56.

Salwen MJ. Вітаміны і мікраэлементы. У: Макферсан Р.А., Пінкус М.Р., рэд. Клінічная дыягностыка і кіраванне Генры лабараторнымі метадамі. 23-е выд. Сэнт-Луіс, Місуры: Elsevier; 2017: глава 26.